Πλούσιο σε φυτικές ίνες, υγιή λιπαρά και αντιοξειδωτικά, τα αβοκάντο θεωρούνται θρεπτικό μέρος της διατροφής μας. Μας ανησυχεί όμως η υψηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες και λιπαρά, αφού δεν είναι λίγοι εκείνοι που το αποφεύγουν φοβούμενοι την αύξηση του βάρους ή την απότομη αύξηση της χοληστερόλης.
Μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Current Developments in Nutrition ξεκαθαρίζει την εικόνα, υποδεικνύοντας ότι αυτές οι ανησυχίες είναι αβάσιμες.
Τα άτομα με κοιλιακή παχυσαρκία (μεγάλες κοιλιές) που έτρωγαν ένα αβοκάντο την ημέρα για 26 εβδομάδες διαμόρφωσαν καλύτερα διατροφικά σχέδια χωρίς να πάρουν βάρος, σύμφωνα με ερευνητές. Μετά από έξι μήνες κατανάλωσης αβοκάντο, οι δίαιτες των συμμετεχόντων ήταν περισσότερο σύμφωνες με μια υγιεινή διατροφή.
«Ακολουθώντας τα πρότυπα υγιεινής διατροφής, μπορούμε να βοηθήσουμε στη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών και να παρατείνουμε τη ζωή», δήλωσε η επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης Christina Petersen, επίκουρη καθηγήτρια διατροφής στο Πανεπιστήμιο Penn State.
Οι ερευνητές χώρισαν 1.008 ενήλικες με κοιλιακή παχυσαρκία σε δύο ομάδες. Σε μία συμβουλεύτηκε να τρώει ένα ολόκληρο αβοκάντο κάθε μέρα και να συνεχίσει την κανονική της διατροφή. Η άλλη ομάδα παρέμεινε στην κανονική της διατροφή, αλλά οι συμμετέχοντες έτρωγαν λιγότερα από δύο αβοκάντο το μήνα.
Μετά από 26 εβδομάδες, το βάρος των συμμετεχόντων δεν άλλαξε. «Δεν είδαμε καμία επίδραση της κατανάλωσης αβοκάντο στο βάρος ή στο λίπος της κοιλιάς. Αυτό σημαίνει ότι η κατανάλωση αβοκάντο δεν αυξάνει ή μειώνει το βάρος ή το λίπος, αντίστοιχα», αναφέρουν οι ερευνητές.
Αν και η καθημερινή κατανάλωση ενός αβοκάντο δεν φαινόταν να επηρεάζει το βάρος, μια δευτερεύουσα ανάλυση διαπίστωσε ότι η πρακτική επηρέασε έναν άλλο σημαντικό δείκτη: την ποιότητα της διατροφής. Στο τέλος των 26 εβδομάδων, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι όσοι έτρωγαν ένα αβοκάντο κάθε μέρα είχαν μια πιο υγιεινή διατροφή.
Αυτή η ομάδα έδειξε επίσης αύξηση στην κατανάλωση λαχανικών (εκ των οποίων είναι το αβοκάντο), βελτίωση στην αναλογία υγιεινών προς ανθυγιεινών λιπαρών και μείωση στην κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων, αλατιού και πρόσθετης ζάχαρης.
Οι ερευνητές ισχυρίζονται ότι Η καλύτερη ποιότητα της διατροφής μπορεί να έχει πολλά να κάνει με το αβοκάντο που αντικαθιστά τα δυνητικά «κακά» τρόφιμα.
«Είδαμε μείωση στην πρόσληψη αλατιού και επεξεργασμένων τροφίμων», σημειώνουν οι πειραματιστές. «Αυτό υποδηλώνει ότι οι άνθρωποι αντικαθιστούσαν εν μέρει τα επεξεργασμένα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι τρώγοντας αβοκάντο». Για παράδειγμα, αντί να προσθέτουν λιπαρό κέτσαπ σε ένα μπιφτέκι, είναι πιο πιθανό να επιλέξουν ένα φρέσκο αβοκάντο ή ένα smoothie με βάση το αβοκάντο αντί ενός μπολ με ζαχαρούχα δημητριακά.
Αν και δεν είναι απαραίτητο να τρώτε ένα ολόκληρο αβοκάντο την ημέρα, μπορείτε να δοκιμάσετε να το ενσωματώσετε σε μερικά από τα γεύματά σας και να αποκομίσετε τα οφέλη με διάφορους τρόπους. Εδώ είναι μερικές επιλογές που μπορείτε να δοκιμάσετε:
- Πουρέ, σαν άλειμμα σάντουιτς.
- Σε κρεμώδεις σάλτσες σαλάτας.
- Σε smoothie με γιαούρτι, εσπεριδοειδή και μέλι.
More Stories
Τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο που προστατεύουν και από τον καρκίνο
Η οδοντόκρεμα προκαλεί καρκίνο
Μελέτη: Γιατί είναι τόσο δύσκολο να εγκαταλείψουμε το αλάτι;