Ο στιγμιαίος καφές, από τον οποίο παρασκευάζεται ο φραπέ, έχει δύο πολύ ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό.
Σύμφωνα με τον Δρ Rob Van Dam, επίκουρο καθηγητή διατροφής στη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ, ο φραπέ έχει λιγότερη καφεστόλη από τον γαλλικό (gallico) ή τον ελληνικό (ελληνικό) καφέ.
Η καφεστόλη είναι μια ουσία που μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης. Εάν έχετε ήδη υψηλή χοληστερόλη ή έχετε οικογενειακό ιστορικό καρδιακών παθήσεων, ο στιγμιαίος καφές είναι καλύτερη επιλογή από τον γαλλικό (gallico) ή τον ελληνικό καφέ.
Καφεΐνη
Ο φραπέ στιγμιαίος καφές έχει λιγότερη καφεΐνη από άλλα είδη καφέ. Είναι σωστό όχι για όλες τις μάρκεςαλλά αν διαβάζετε τις ετικέτες, μπορείτε να βρείτε στιγμιαίο καφέ που περιέχει μόλις 27 mg καφεΐνης ανά μερίδα.
Μια μερίδα είναι συνήθως 1 κουταλάκι του γλυκού. Ένα φλιτζάνι άλλων τύπων καφέ περιέχει τουλάχιστον 95 mg καφεΐνης.
Καφές: πώς να τον κάνετε πιο υγιεινό
1. Χωρίς καφεΐνη μετά τις 14:00.
Η καφεΐνη είναι διεγερτικό. Αυτός είναι ένας από τους κύριους λόγους που αγαπάμε τόσο πολύ τον καφέ. Η καφεΐνη μας δίνει μια ώθηση ενέργειας όταν νιώθουμε κουρασμένοι. Αλλά αν πίνετε καφέ το απόγευμα, μπορεί να επηρεάσει τον νυχτερινό σας ύπνο και η αϋπνία μπορεί να προκαλέσει πολλά επιπλέον προβλήματα. Για το λόγο αυτό, είναι σημαντικό να μην πίνετε καφέ το απόγευμα, το βράδυ. Λοιπόν, αν θέλετε ή «πρέπει», τότε επιλέξτε ένα ρόφημα χωρίς καφεΐνη.
2. Μην βάζετε πολύ ζάχαρη στον καφέ σας
Ο καφές είναι πολύ εύκολο να μετατραπεί σε κάτι εντελώς άχρηστο. Ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να το φορτώσετε με ζάχαρη, η οποία είναι αναμφισβήτητα το χειρότερο συστατικό στη σύγχρονη διατροφή. Η υπερβολική ζάχαρη μπορεί να προκαλέσει πολλές σοβαρές ασθένειες όπως η παχυσαρκία και ο διαβήτης. Εάν δεν μπορείτε να φανταστείτε τη ζωή σας χωρίς γλυκαντικό καφέ, χρησιμοποιήστε στέβια.
3. Επιλέξτε ποιοτικό καφέ, κατά προτίμηση βιολογικό
Όπως συμβαίνει με όλα τα προϊόντα διατροφής, η ποιότητα ενός προϊόντος μπορεί να ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με τη μέθοδο επεξεργασίας και τον τρόπο καλλιέργειας/παραγωγής του.
Οι κόκκοι του καφέ τείνουν να ψεκάζονται έντονα με φυτοφάρμακα, ζιζανιοκτόνα και διάφορες τοξίνες.που δεν προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση. Για το λόγο αυτό, επιλέξτε βιολογικό καφέ όποτε είναι δυνατόν.
4. Μη χρησιμοποιείτε τεχνητά γλυκαντικά (σιρόπια)
Η προσθήκη τεχνητών γλυκαντικών στον καφέ σας αντί για ζάχαρη μπορεί να φαίνεται καλή ιδέα, καθώς είναι χαμηλές σε θερμίδες. Αλλά τα επιστημονικά στοιχεία δεν το υποστηρίζουν. Πολυάριθμες μελέτες έχουν συνδέσει τα τεχνητά γλυκαντικά με διάφορα προβλήματα υγείας. Για το λόγο αυτό, μην προσθέτετε τεχνητά γλυκαντικά στον καφέ σας. Αλλά η στέβια είναι μια φυσική εναλλακτική λύση, αλλά είναι καλύτερο να δοκιμάσετε να πίνετε καφέ στην καθαρή του μορφή.. Δώστε χρόνο στον εαυτό σας να συνηθίσει τη νέα πικρή γεύση του καφέ. Και αν τα καταφέρεις, θα κερδίσεις μόνο.
5. Προσθέστε λίγη κανέλα στον καφέ σας
Η κανέλα είναι ένα νόστιμο μπαχαρικό που συνδυάζεται ιδιαίτερα με τον καφέ. Έρευνες δείχνουν ότι η κανέλα μπορεί να μειώσει τα επίπεδα γλυκόζης, χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στο αίμα σε διαβητικούς.
6. Αποφύγετε την προσθήκη γάλακτος με χαμηλά λιπαρά στον καφέ σας
Αν θέλετε να προσθέσετε γάλα στον καφέ σας, επιλέξτε γάλα πλήρες σε λιπαρά, κατά προτίμηση αγελαδινό. Η έρευνα δείχνει ότι Τα γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο παχυσαρκίας.
7. Προσθέστε λίγο κακάο στον καφέ σας
Το κακάο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και έχει συνδεθεί με πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένου του μειωμένου κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Αν θέλετε ο καφές σας να είναι λίγο πιο γευστικός, δοκιμάστε να προσθέσετε μια μικρή δόση βιολογικής σκόνης κακάο χωρίς ζάχαρη.
Και τέλος, λίγα λόγια για τον ζεστό καφέ
Επιλέξτε καφέ παρασκευασμένου καφέ και χρησιμοποιήστε ένα χάρτινο φίλτρο. Ο καφές που παίρνετε μπορεί να περιέχει επιβλαβείς ουσίες γνωστές ως διτερπένια (ουσίες που αυξάνουν την κακή χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια). Για να τα ξεφορτωθείτε, απλώς χρησιμοποιήστε ένα χάρτινο φίλτρο. Ο φρεσκοκομμένος χάρτινος καφές φίλτρου αφαιρεί αποτελεσματικά όλα τα διτερπένια, επιτρέποντας στην καφεΐνη και τα ευεργετικά αντιοξειδωτικά να «φτάσουν» στο φλιτζάνι σας.
Ανάκληση φιλτραρισμένος καφές, που περιλαμβάνει σακούλες σταγόνας, στιγμιαίο ρόφημα ή παρασκευασμένο σε αυτόματη καφετιέρα σταγόνας με χάρτινο φίλτρο είναι πιο υγιεινό. Ένα τέτοιο αναζωογονητικό ρόφημα περιέχει 30 φορές λιγότερες διτερπίνες από τον αφιλτράριστο καφέ.
Εσπρέσο από μια συνηθισμένη μηχανή καφέ, ένας διατροφολόγος συμβουλεύει να πίνετε με προσοχή. Έχει λιγότερες επιβλαβείς ουσίες από τον αφιλτράριστο καφέ, αλλά περισσότερες από τον φιλτραρισμένο καφέ.
More Stories
10 ιδιαίτερα και πολύ νόστιμα ελληνικά τυριά
Το Melekuni πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή σας
Ποια τρόφιμα δεν πρέπει να τρώγονται μαζί;