5 μυστικά ενός καλού καρπουζιού

Ήρθε η ώρα για τα καρπούζια, τα οποία εμφανίστηκαν στα ράφια των σούπερ μάρκετ και στα παντοπωλεία, τα οποία, όπως βλέπετε, ευχαριστούν το μάτι και σας ενθαρρύνουν να δοκιμάσετε μια ζουμερή και δροσερή φέτα που ξεδιπλώνει τέλεια τη δίψα σας στη ζέστη.

Όπως γνωρίζετε, καλοκαίρι = καρπούζι. Δεν υπάρχει άλλο φρούτο (μούρο) που θα λάβει την ίδια άνευ όρων αναγνώριση όλων των καταναλωτών, από τους μικρούς έως τους μεγάλους.

Ωστόσο, μερικές φορές δεν είναι πάντα δυνατό να επιλέξετε ένα γλυκό και ζουμερό καρπούζι, δηλαδή “μία φορά τη φορά” και είναι πάντα μια “λαχειοφόρος αγορά”, το αποτέλεσμα της οποίας μπορεί να ευχαριστήσει και να απογοητεύσει (και μερικές φορές ακόμη και να βλάψει! ).

Ας ξεκινήσουμε με το πώς να επιλέξουμε το σωστό υπέροχο καρπούζι.

Εδώ είναι μερικά απλά μυστικά.

Δώστε προσοχή στο κίτρινο μέρος του μούρου. Αυτό είναι το βαρέλι του καρπουζιού στο οποίο μεγάλωσε στο χωράφι μέχρι που ήρθε η ώρα να το συλλέξετε από το πεπόνι.

Σε ώριμα καρπούζια, αυτό το σημείο είναι «κρεμώδες κίτρινο» ή ακόμα και «πορτοκαλί κίτρινο». Από την άλλη πλευρά, τα “άγουρα” καρπούζια σε αυτό το στάδιο έχουν ένα υπόλευκο χρώμα.

Ψάξτε για καφέ σημάδια
Δείχνουν ότι οι μέλισσες έχουν αγγίξει τους επικονιαστές του λουλουδιού πολλές φορές. Όσο περισσότερες μέλισσες το κάνουν, τόσο πιο γλυκό το καρπούζι.

Πώς να πείτε το φύλο ενός καρπουζιού, ενός “αγοριού” από ένα “κορίτσι”
Λίγοι άνθρωποι το γνωρίζουν, αλλά οι κατασκευαστές διακρίνουν τα καρπούζια με το “φύλο”. Για παράδειγμα, τα «αγόρια» είναι μεγαλύτερα, έχουν επιμήκη μορφή και είναι πιο χυμώδη. Τα κορίτσια είναι πιο στρογγυλά και πιο γλυκά. Τα κορίτσια στην πλευρά απέναντι από το μίσχο (ουρά) έχουν ένα ευρύτερο καφέ σημείο. Για τα “αγόρια” είναι σχεδόν μια μικρή κουκκίδα.

Το μέγεθος έχει σημασία σε καρπούζια
Δώστε προτίμηση σε μεγάλο ή μικρό. Επιλέξτε από αυτά που είναι μεσαίου μεγέθους. Αλλά το πιο σημαντικό είναι να αισθάνεστε ότι είναι βαρύτερο από ό, τι φαίνεται για το μέγεθός του.

Δώστε προσοχή στην “αλογοουρά”
Εάν είναι ξηρό, τότε το καρπούζι είναι ώριμο. Αλλά αν είναι πρασινωπό, τότε το καρπούζι πιθανότατα απομακρύνθηκε πρόωρα από το πεπόνι.

Και τέλος, σημαντικές πληροφορίες. Πώς να αποφύγετε τη δηλητηρίαση από καρπούζι;

Μπορείτε να δηλητηριάσετε όχι μόνο με καρπούζι “νιτρικά”. Μια βακτηριακή λοίμωξη που έχει διεισδύσει σε ένα «υγιές» ώριμο καρπούζι από έξω μπορεί επίσης να οδηγήσει σε δηλητηρίαση. Ψιλοκομμένα και κομμένα μούρα είναι πιθανός κίνδυνος. Σε τελική ανάλυση, δεν γνωρίζουμε εάν το μαχαίρι με το οποίο έγινε η περικοπή ήταν καθαρό, αν ο πωλητής έπλυνε τα χέρια του και πόσο καιρό πέρασε το κομμένο καρπούζι στο δρόμο.

Επομένως, εάν αποφασίσετε να αγοράσετε ένα καρπούζι, μην ζητήσετε από τον πωλητή να το κόψει, αλλά να το πάρετε ολόκληρο στο σπίτι. Για να αποφύγετε τη δηλητηρίαση, μην το αγοράσετε από πωλητές στο “δρόμο” ή στην αυθόρμητη αγορά.

Σε κεντρικές αγορές, τα πεπόνια και οι κολοκύθες υποβάλλονται σε εργαστηριακές δοκιμές, για τις οποίες εκδίδεται πιστοποιητικό στον πωλητή. Εάν είναι επιθυμητό, ​​κάθε αγοραστής μπορεί να εξοικειωθεί με αυτό.

…



Source link