Top 10 Καλοκαιρινές Υπερτροφές

Το καλοκαίρι είναι η ιδανική εποχή για να προσθέσετε επιπλέον φρούτα και λαχανικά στη διατροφή σας, και εκτός από το να απολαύσετε τη γεύση τους, να ενισχύσετε την υγεία σας και να «θρέψετε» τον οργανισμό.

Όσο πιο πολύχρωμα λαχανικά και φρούτα, τόσο πιο πιθανό είναι να είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Φυτοθρεπτικά συστατικά όπως αντιοξειδωτικά, φλαβονοειδή και ανθοκυανιδίνες τους δίνουν τα φωτεινά τους χρώματα. Είναι γνωστό ότι παρέχουν σημαντικά οφέλη για την υγεία.

Μούρα. Οι φράουλες, τα βατόμουρα και τα σμέουρα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα ανθρώπινα κύτταρα από βλάβες. Βοηθούν στην καταπολέμηση των καρδιακών παθήσεων και του καρκίνου, στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, στη μείωση της χοληστερόλης και στη βελτίωση της πέψης, σύμφωνα με το Current Opinion in Food Science. Τα φρέσκα μούρα είναι μια νόστιμη απόλαυση από μόνα τους. Μπορούν να προστεθούν σε γιαούρτι, πλιγούρι βρώμης ή smoothies πρωινού.

Πιπέρι είναι ένα από τα πιο ευέλικτα καλοκαιρινά λαχανικά, καθώς μπορείτε να βρείτε ποικιλίες που κυμαίνονται από γλυκές έως πολύ πικάντικες. Τα φρούτα έρχονται σε διάφορα χρώματα: πράσινο, κίτρινο, πορτοκαλί, κόκκινο και ακόμη και σκούρο καφέ. Κάθε είδος έχει διαφορετικό σύνολο φυτοθρεπτικών συστατικών, ανάλογα με το χρώμα του, και βοηθούν στην προστασία από καρδιακές παθήσεις και καρκίνο. Συστάσεις: προσθέστε πιπέρι στη σαλάτα, μαγειρέψτε με λαχανικά ή τηγανίστε. Οι καυτερές πιπεριές μπορούν επίσης να αντικαταστήσουν τα μπαχαρικά εάν προστεθούν σε μια σάλτσα.

Φυλλώδη λαχανικά. Το μαρούλι είναι κορεσμένο με θρεπτικά συστατικά, η ποικιλία του iceberg είναι ζουμερή και τραγανή, η ρόκα βοηθά στην αύξηση της αιμοσφαιρίνης, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και σακχάρου και επίσης σταθεροποιεί το μεταβολισμό. Το λάχανο είναι πλούσιο σε βιταμίνη Κ, η οποία βοηθά στην ψωρίαση και στην επούλωση των πληγών.

σύκα είναι μια καλή πηγή ασβεστίου, καλίου και μαγνησίου, τα οποία μαζί υποστηρίζουν την οστική πυκνότητα. Είναι επίσης φυσικά καθαρτικά καθώς περιέχουν πρεβιοτικά που προάγουν την καλή υγεία του εντέρου.

Καρπούζι Είναι πάνω από 90% νερό, καθιστώντας το ένα εξαιρετικά ενυδατικό προϊόν. Περιέχει βιταμίνη Α (ρετινόλη), η οποία θεωρείται ζωτικής σημασίας για την καλή λειτουργία του οργανισμού. Είναι υπεύθυνο για την υγεία των ματιών, συμμετέχει στη σύνθεση πρωτεϊνών και υποστηρίζει το ανοσοποιητικό.

αγγούρια περιέχουν κυρίως νερό, έχουν λίγες θερμίδες, αλλά πολλά ιχνοστοιχεία. Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο The Journal of Aging Research & Clinical Practice, λαμβάνονται υπόψη καλό για το δέρμα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη Κ και άλλα θρεπτικά συστατικά.

Κολοκύθι ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνη C. Τα 100 γραμμάρια περιέχουν περίπου το 17% των ημερήσιων αναγκών του. Επιπλέον, λόγω του καλίου, το λαχανικό έχει ούρα και χολερετικές ιδιότητες. Τα κολοκυθάκια είναι πηγή καροτενοειδών: λουτεΐνης και ζεαξανθίνης.

Πράσινα φασόλια ευεργετικό για την υγεία του εντέρου και προάγει την ανάπτυξη «καλών βακτηρίων» που διατηρούν ένα υγιές μικροβίωμα που βοηθά την πέψη. Και η αφθονία των φυτικών ινών βελτιώνει τη διάθεση και το ανοσοποιητικό. Τα αμπελοφάσουλα είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και πρωτεΐνης.

Ντομάτες πλούσιο σε λυκοπένιο, το οποίο βοηθά στην αντιμετώπιση του μεταβολικού συνδρόμου και στην πρόληψη ορισμένων τύπων καρκίνου (συμπεριλαμβανομένου του προστάτη).

ροδάκινα – η καλύτερη καλοκαιρινή απόλαυση. Ο καρπός είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, προάγουν την καλή υγεία του εντέρου και βοηθούν στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Source link