Μόνο για καλοφαγάδες: η πιο νόστιμη πίτσα της Αθήνας

Υπάρχουν πολλές πιτσαρίες, αλλά καλά προετοιμασμένη πίτσα, από την οποία δεν είναι και τόσο εύκολο να βρεις το «γούρλισμα». Αφού περάσαμε από εξειδικευμένα καταστήματα εστίασης, προσπαθήσαμε να συγκεντρώσουμε μια λίστα με αυτά που απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή και είναι πολύ πιθανό (αν υποθέσουμε ότι είστε ένθερμος λάτρης της πίτσας) σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Έχετε ζητήσει ποτέ από τον σύντροφό σας ή τους φίλους σας να πάνε να πάρουν πίτσα και εκείνοι αρνήθηκαν; Δεν?! Ναι, γιατί ο πληθυσμός της χώρας μας αγαπά πολύ την πίτσα, ίσως και περισσότερο από τους Ιταλούς, που την «επινόησαν». Η πίτσα είναι λατρεία, όπως και τα μακαρόνια. Οι σεφ στη χώρα μας έχουν μάθει πώς να το κάνουν όχι χειρότερο, αν όχι καλύτερο, από τους γείτονές τους, έχοντας κατακτήσει τις αποχρώσεις του μαγειρέματος των πιάτων “για κάθε γούστο”. Γι’ αυτό την τιμούμε όπως της αξίζει. Και επιλέγουμε όχι πιτσαρίες ή εστιατόρια, αλλά επιλέγοντας τις αγαπημένες σας πίτσες.

Lucida: Τρία συστατικά και υπέροχη γεύση

Με απλά λόγια, πρόκειται για μια πολύ καλή μοντέρνα πιτσαρία στον Χολαργό. Αυτό είναι το μέρος όπου μόλις επισκεφτείς, θέλεις να έρχεσαι ξανά και ξανά. Ιταλική ελαστική ζύμη, με όμορφο μαύρισμα στην κρούστα – αποτέλεσμα καλομαγειρεμένου προζύμι. Είναι δύσκολο να ξεχωρίσεις ένα πράγμα ανάμεσα στην υπάρχουσα γκάμα πίτσας. Φυσικά, η βασική Margherita (Margherita) αξίζει προσοχής. Και στην Concentrata προστίθεται τυρί μοτσαρέλα Fior di latte με πλούσια γεύση, σάλτσα πέστο βασιλικού και οι πιο λεπτές φέτες από το απίθανο τυρί Ρετζάνα (Ρετζάνα) από το Μέτσοβο. Είναι τυρί περιορισμένης παραγωγής και σπάνιας γεύσης, από υψηλής ποιότητας αγελαδινό γάλα Μετσοβίτας. Μια σπάνια ποικιλία προϊόντων παρασκευάζεται μόνο στο τυροκομείο Τοσίτσα και παλαιώνει για 30 μήνες. Για όσους καταλαβαίνουν για τι πράγμα μιλάμε, η παρμεζάνα δεν είναι τίποτα σε σύγκριση με τη νόστιμη γεύση της Ρετζάνας.

Διεύθυνση: Κεραμεικού 2, Χολαργός, Τ/210-65.64.035

La Bella Napoli: αναμφίβολα θα λατρέψετε το μπρόκολο

Όταν ο σεφ Marco Zenaboni άνοιξε τη μικρή του πιτσαρία στο Νέο Κόσμο, όλη η πόλη μιλούσε γι’ αυτό, και για καλό λόγο, γιατί χρησιμοποιεί εξαιρετικής ποιότητας αλεύρι (σιτάρι και δημητριακά ολικής αλέσεως), καθώς και εξαιρετικά προϊόντα – μοτσαρέλα από την Καζέρτα, βουβαλίσιο τυρί. από το Σαλέρνο, ντομάτες από το San Marzano. Ταυτόχρονα, η ζύμη προζύμι είναι καλά καρυκευμένη. Τα πάντα στο μενού δώδεκα πίτσες και δύο σαλάτες. Υπάρχουν πολλά τραπεζάκια στο δωμάτιο για να φάτε ζεστή πίτσα επιτόπου. στην πίτσα Salsiccia e Friarielli υπάρχει φρέσκια μοτσαρέλα, προβολόνε, σερβελάτ και ναπολιτάνικο μπρόκολο, και πιστέψτε με, είναι πολύ νόστιμα όλα μαζί. Η πίτσα διαρκεί λίγα λεπτά για να προετοιμαστεί, οπότε παρόλο που έχουν υπηρεσία παράδοσης, ο Marco ενθαρρύνει τους πελάτες να την φάνε μέσα για να μην χάσουν τίποτα από τη γεύση.

Διεύθυνση: Ρουμπέση 64, Νέος Κόσμος, Τ/211-11.50.602

Στο Jayad για μια πίτσα με σύκο με τέσσερα τυριά

Η αγαπημένη σε κατοίκους και καλεσμένους της συνοικίας Kukuki (βρίσκεται κάτω από την Ακρόπολη) πιτσαρία φέτος κλείνει τρία χρόνια. Το κατάστημα άνοιξε στη γωνία απέναντι από το Bel Ray (Μπελ Ρεύ) και έγινε αμέσως στέκι για τους θαμώνες. Χειμώνα και καλοκαίρι, μπορείτε να γευτείτε πίτσα σε τραπέζια στρωμένα ακριβώς στο πεζοδρόμιο και να παρακολουθήσετε πώς οι βιρτουόζοι ετοιμάζουν ένα άλλο γαστρονομικό αριστούργημα. Το μενού έχει δέκα επιλογές πίτσας που είναι πολύ διαφορετικές μεταξύ τους. Εκτός από τα κλασικά, η Margherita και το Pepperoni, τα «Τέσσερα τυριά» με μαρμελάδα σύκο, κρέμα γάλακτος, μοτσαρέλα, γκοργκοντζόλα, παρμεζάνα και μετζοβόνε αξίζουν προσοχής.

Διεύθυνση: Γεωργάκη Ολυμπίου 21, Κουκάκι, παραγγελίες και μέσω wolt και efood.

Nonna Eda, η απλότητα στο ζενίθ της γεύσης

Πολύ λεπτή ζύμη, κούφιο τραγανό χείλος, καλά υλικά. Το ιταλικό «Nonna Eda» τρελαίνει τους κατοίκους των συνοικιών Καισαριανής, Βύρωνα και Παγκρατίου. Το πιο ιδιαίτερο είναι το Stracchino. Πήρε το όνομά του από ένα φρέσκο ​​λευκό ιταλικό τυρί κρέμα με ελαφριά γαλακτώδη γεύση. Στην πίτσα μπαίνουν και ρόκα, ντοματίνια και λιωμένη μοτσαρέλα, γεγονός που την κάνει ακόμα πιο ζουμερή. Αν αγαπάτε την απλή, άπαχη λευκή πίτσα, αυτό είναι ένα θεϊκό δώρο για εσάς.

Διεύθυνση: Εθνικής Αντιστάσεως 62, Καισαριανή, Τ/210-72.40.024

Πηγαίνουμε στο «Χατίρι» για πίτσα με σπαράγγια ψητά στα κάρβουνα

Στο Hatiri Bistro, το μενού είναι πολύ ιδιαίτερο και η γεύση των προϊόντων είναι ασυνήθιστη. Εδώ σερβίρονται τα πάντα, από entrecote και γαλλική κρεμμυδόσουπα μέχρι πίτσα Napolitana και παραδοσιακό στιφάδο. Όλα αυτά μπορούν να φαγωθούν σε έναν χώρο που θυμίζει αστικό σπίτι της Αθήνας του 1960. Εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε ναπολιτάνικη πίτσα με γκοργκοντζόλα, ψητά σπαράγγια, παρμεζάνα και κρέμα γάλακτος. Αυτή είναι, κατά τη γνώμη μας, μια από τις πιο νόστιμες πίτσες στην Αθήνα.

Διεύθυνση: Ριζάρη 28, Παγκράτι, Τ/ 210-72.32.333

Συνεχίζεται…

Source link