Εύκολη καλοκαιρινή συνταγή κοτόπουλου με Bamyes και ντομάτες

Η διαδικτυακή έκδοση “Afinskie Novosti” συνεχίζει να δημοσιεύει γαστρονομικές συνταγές από την Irina Fedotova: κοτόπουλο με bayyos και ντομάτες.

Δείχνω πώς μαγειρεύω το κοτόπουλο το καλοκαίρι: οι «κρεατοφάγοι» μου ζητούν αυτό το πιάτο το χειμώνα. Σούπερ νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με μπάμιες στην ελληνική εκδοχή. Νόστιμο, υγιεινό και πανεύκολο!

ΣΥΝΤΑΓΗ:

• – κρέας κοτόπουλου – 1 κιλό.
• – κατεψυγμένες μπάμιες – 1 κιλό.
• – βαλσάμικο ξύδι – 30 γραμμάρια
• – κρεμμύδι – 1 κεφάλι
• – σκόρδο – 2 σκελίδες
• – φυτικό λάδι
• – λευκό κρασί – 60 γρ.
• – ψιλοκομμένες ντομάτες – 400 γραμμάρια
• – ζεστό νερό
• – αλάτι πιπέρι,
• -λίγη ζάχαρη

ΓΙΑ ΜΑΡΙΝΑΔΑ:

• – καστανή ζάχαρη – 1 κουταλάκι του γλυκού
• – άλας
• – μείγμα καρυκευμάτων για κοτόπουλο – 1 κουταλάκι του γλυκού
• – ελαιόλαδο – 2 κ.σ. μεγάλο.
• – βαλσάμικο ξύδι – 30 γραμμάρια

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ:

• – Τα κομμάτια κοτόπουλου πρέπει να μαριναριστούν εκ των προτέρων. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε καστανή ζάχαρη, αλάτι, μείγμα καρυκευμάτων κοτόπουλου, ελαιόλαδο, βαλσάμικο ξύδι. Αφήνουμε για μισή ώρα.
• – Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, βάζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου, τα τσιγαρίζουμε ελαφρά, προσθέτουμε το κρασί, τις ψιλοκομμένες ντομάτες και το ζεστό νερό.
• – Αλατοπιπερώνουμε, βάζουμε λίγη ζάχαρη και βράζουμε το κοτόπουλο μέχρι να ψηθεί σχεδόν.
• – Τηγανίζουμε τις κατεψυγμένες μπάμιες σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι για 3-4 λεπτά, τις ραντίζουμε με βαλσάμικο και τις στέλνουμε στο τηγάνι με το κοτόπουλο.
• – Ανακατεύουμε πολύ απαλά ή κουνάμε το τηγάνι, αν χρειάζεται προσθέτουμε νερό ώστε να σκεπάζει μόνο τα μπαμάκια. Μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά.

Καλή όρεξη

Μην ξεχάσετε να παρακολουθήσετε το βίντεο

Source link