Τρεις κανόνες για την παραγγελία κρασιού σε εστιατόριο

Η παραγγελία ενός μπουκαλιού κρασί σε ένα εστιατόριο δεν είναι πάντα εύκολη. Μπορεί να βρεθείτε σε ένα εστιατόριο που είτε δεν έχει το κρασί που συνήθως παραγγέλνετε, είτε θέλετε να δοκιμάσετε κάτι άλλο για το οποίο δεν είστε σίγουροι.

Σύμφωνα με τον Independent, υπάρχουν τρεις απλοί κανόνεςνα έχετε υπόψη σας αν θέλετε να επιλέγετε πάντα ένα καλό κρασί.

Κανόνας 1: Λίγη προετοιμασία – και όλα είναι εντάξει.

Αυτό δεν είναι διαθέσιμο παντού, αλλά μπορείτε να ζητήσετε από το εστιατόριο να σας στείλει με email μια λίστα κρασιών εκ των προτέρων. Με αυτόν τον τρόπο, πριν φτάσετε στο εστιατόριο, θα έχετε ήδη επιλογές στο μυαλό σας. Ίσως ακόμη και να μπορείτε να παραγγείλετε κρασί εκ των προτέρων, ώστε ο σομελιέ να ετοιμάσει ένα μπουκάλι για εσάς όταν φτάσετε.

Κανόνας 2: Ακολουθήστε τον σομελιέ.

Το να προσποιείσαι ότι ξέρεις περισσότερα από τον σομελιέ του μαγαζιού σίγουρα δεν είναι η καλύτερη τακτική. Επίσης, αν επιμένετε ότι είστε ειδικός ενώ δεν είστε, ποτέ δεν θα μάθετε ή θα δοκιμάσετε κάτι νέο και θα καταλήξετε να πίνετε το ίδιο κρασί.

Υπάρχουν μερικές τέλειες φράσεις που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να ζητήσετε βοήθεια από έναν σομελιέ χωρίς να μοιάζετε με αδαείς. Συγκεκριμένα, μπορείτε να πείτε: «Μου αρέσει αυτή η κατηγορία κρασιών» ή «Έχω κλίνει προς τα κρασιά αυτής της χώρας τον τελευταίο καιρό». Επιπλέον, τέτοιες δηλώσεις θα δείξουν ότι είστε ανοιχτοί σε συζητήσεις και ότι οι πληροφορίες από τον σομελιέ δεν πάνε ποτέ χαμένες.

Κανόνας 3: Μην δοκιμάσετε ποτέ κρασί.

Κι όμως, στην κλασική ερώτηση «θα δοκίμαζες» προτιμάς απλώς να σνιφάρεις. Δηλαδή, προτιμάτε να φέρετε το ποτήρι στα ρουθούνια σας και μετά απλώς να γνέφετε καταφατικά αν το κρασί είναι καλό. Αλλά αν το πιάτο έχει μια περίεργη μυρωδιά, μπορείτε να το πείτε αμέσως στον σερβιτόρο. Μπορείτε επίσης να συμβουλευτείτε έναν σομελιέ αν έχετε οποιεσδήποτε αμφιβολίες. Σίγουρα θα προσπαθήσει να σας πει τη γνώμη του. Σε καμία περίπτωση μην ανακινήσετε το κρασί και μην το δοκιμάσετε γαργαλώντας το στόμα σας. Ειναι ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΟ.

Source link