Σε πολλά τρόφιμα, όπως το γιαούρτι, το ψωμί, τα αναψυκτικά και χιλιάδες άλλα καταναλωτικά προϊόντα, η γλυκιά γεύση δεν επιτυγχάνεται πάντα με την προσθήκη ζάχαρης.
Τα τεχνητά γλυκαντικά προστίθενται συχνά στα τρόφιμα, τα οποία μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο ορισμένων καρδιακών παθήσεων, σύμφωνα με μια νέα μελέτη. Χρόνια έρευνας έχουν οδηγήσει στο ερώτημα του Πόσο υγιεινό είναι να τρώτε τεχνητά γλυκαντικά; Για παράδειγμα, έχουν συσχετιστεί εδώ και καιρό με αυξανόμενα ποσοστά παχυσαρκίας και διαβήτη τύπου 2..
Μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο British Medical Journal συνέδεσε την κατανάλωση τεχνητών γλυκαντικών με 9% αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων (βλάβη στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία). Η κατανάλωση αυτών των χημικών συσχετίζεται επίσης με 18% αυξημένο κίνδυνο εγκεφαλικού. Στη μελέτη, ειδικοί από το Πανεπιστήμιο του Paris-Nord στη Σορβόννη αξιολόγησαν την κατανάλωση τεχνητών γλυκαντικών σε περίπου 103.000 Γάλλους συμμετέχοντες. Η ασπαρτάμη, η ακεσουλφάμη και η σουκραλόζη ήταν τα πιο κοινά τεχνητά γλυκαντικά:
- Η ασπαρτάμη σχετίζεται με 17% αυξημένο κίνδυνο εγκεφαλικού.
- Η ακεσουλφάμη και η σουκραλόζη σχετίζονται με υψηλότερο κίνδυνο στεφανιαίας νόσου.
Πολλές μελέτες τα έχουν συνδέσει με αύξηση βάρους. Ορισμένοι ειδικοί τα ταξινομούν ως χημικές ουσίες που μπορούν να αυξήσουν το σωματικό λίπος και να οδηγήσουν σε παχυσαρκία. διαταραχή του μεταβολισμού και των μεταβολικών λειτουργιών.
Άλλες μελέτες δείχνουν ότι μεταξύ 2009 και 2012 περίπου το ένα τέταρτο των παιδιών όλων των ηλικιών και το 44% των ενηλίκων ανέφεραν ότι χρησιμοποιούν τεχνητές γλυκαντικές ουσίες. Τα περισσότερα (τέσσερα στα πέντε παιδιά και περισσότεροι από τους μισούς ενήλικες) λένε ότι καταναλώνουν γλυκαντικά καθημερινά.
Η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής (AAP) ζήτησε περισσότερη έρευνα σχετικά με τις επιδράσεις των τεχνητών γλυκαντικών στην υγεία των παιδιών, ιδιαίτερα την παχυσαρκία και τον διαβήτη τύπου 2. Σημείωσε επίσης πιθανές σχέσεις μεταξύ τεχνητών γλυκαντικών και αύξησης βάρους, αλλαγές στην όρεξη και τη γεύση, τον διαβήτη και άλλα προβλήματα υγείας.
Τα τεχνητά γλυκαντικά μπορούν να βρεθούν σε περισσότερα από 23.000 τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων άλλων τροφών υψηλής επεξεργασίας (ακόμα και σε λουκάνικα, ψωμί κ.λπ.). Ακόμη και Τα οδοντιατρικά προϊόντα, τα στοματικά διαλύματα και τα κραγιόν περιέχουν τεχνητές γλυκαντικές ουσίες.
Οι ειδικοί λένε ότι η μείωση των τεχνητών γλυκαντικών είναι ευεργετική για άτομα που θέλουν να μειώσουν τον κίνδυνο να αναπτύξουν σοβαρά προβλήματα υγείας.
More Stories
Τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο που προστατεύουν και από τον καρκίνο
Η οδοντόκρεμα προκαλεί καρκίνο
Μελέτη: Γιατί είναι τόσο δύσκολο να εγκαταλείψουμε το αλάτι;