Τροφές που αν τις φας θα σε πεινάσουν ακόμα περισσότερο αντί να σε χορτάσουν

Δημιουργήθηκε από DALL-E

Εάν βρίσκεστε συχνά να θέλετε να τσιμπολογάτε ξανά και ξανά αμέσως μετά το φαγητό, τότε μπορεί να πείτε ότι δεν είναι συνήθεια ή «εμμονή» σας. Ορισμένες τροφές στην πραγματικότητα διεγείρουν την όρεξη, με αποτέλεσμα να πεινάμε ακόμα περισσότερο.

Ο λόγος για αυτή τη λαχτάρα είναι συνήθως τρόφιμα που αποτελούνται από επεξεργασμένους υδατάνθρακες με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Αν στο φαγητό ανεπαρκής πρωτεΐνη και φυτικές ίνεςπροφανώς, σύντομα θα πεινάσετε πολύ και θα φάτε πολύ.

Ο συνδυασμός επεξεργασμένων υδατανθράκων που είναι χαμηλοί σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας, προκαλώντας λαχτάρα για φαγητό ή υπερβολικά αισθήματα πείνας.

Να, αυτά τα 6 προϊόντα που είναι «υπεύθυνα» για ξαφνικές επιδρομές στο ψυγείο.

άσπρο ρύζι

Αυτό που κάνει το ρύζι λευκό είναι ο τρόπος επεξεργασίας του: ξεκινά ως καφέ κόκκος, ο οποίος στη συνέχεια καθαρίζεται και γυαλίζεται για να αφαιρεθεί το εξωτερικό καφέ στρώμα που ονομάζεται πίτουρο. Η διαδικασία δίνει στο λευκό ρύζι ένα μαργαριταρένιο χρώμα και σαφώς βελτιώνει τη γεύση. Ωστόσο, το πρόβλημα είναι ότι σχεδόν όλες οι φυτικές ίνες και οι βιταμίνες Β στο ρύζι βρίσκονται στο πίτουρο.

Όμως είναι οι φυτικές ίνες που παίζουν σημαντικό ρόλο στον έλεγχο της πείνας. Χωρίς φυτικές ίνες, η κατανάλωση λευκού ρυζιού επιταχύνει την απόκριση της ινσουλίνης και την πέψη, κάτι που τελικά σας κάνει πιο πεινασμένοι μακροπρόθεσμα.

Πατατάκια

Αφού φάτε μερικά πατατάκια, θα θέλετε όλο και περισσότερα. Το αλάτι είναι υπεύθυνο για την αφύπνιση της «βίαιης όρεξης». Το νάτριο βελτιώνει τη γεύση σχεδόν όλων των τροφών και αυξάνει τη σιελόρροια. Αυτό ενεργοποιεί τους γευστικούς κάλυκες, και ως αποτέλεσμα – μεγαλύτερη όρεξη.

Υπάρχει όμως και ένας άλλος λόγος για τον οποίο λαχταράτε τα αλμυρά φαγητά: Οι επιστήμονες προτείνουν ότι οι «πόθοι για αλάτι» δεν είναι τίποτα άλλο από μια απελευθέρωση της ορμόνης ντοπαμίνης. Και, όπως ανακάλυψαν οι επιστήμονες, είναι σημαντικό μέρος του «συστήματος ανταμοιβής» του εγκεφάλου, αφού προκαλεί αίσθημα ευχαρίστησης (ή ικανοποίησης).

Φούρνος

Τα αφράτα ψωμάκια είναι υπέροχα για να απολαύσετε τη γεύση τους, αλλά δεν είναι καθόλου καλά για το στομάχι καθώς συνήθως αποτελούνται από υδατάνθρακες και ζάχαρη. Χωρίς αρκετή πρωτεΐνη ή φυτικές ίνες, το προϊόν αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αν και το σώμα προκαλεί σύντομα την επιστροφή του επιπέδου. Με λίγα λόγια, όταν πέφτουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας, αισθάνεστε πεινασμένοι και κουρασμένοι. Είναι αυτή η κατάσταση στην οποία θα θέλατε να ξεκινήσετε τη μέρα σας;

Μπάρες μούσλι με χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη

Οι «υγιεινές» μπάρες δημητριακών συνήθως έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και χαμηλή πρωτεΐνη. Οι «τροφές διαίτης» (όπως κυκλοφορούν) είναι μεταξύ των τροφές που σε κάνουν να πεινάς. Οι μπάρες μούσλι με χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη δεν θα σας κρατήσουν χορτάτους για πολύ, επειδή η πρωτεΐνη είναι αυτή που προάγει τον κορεσμό. Επομένως, εάν σκοπεύετε να τσιμπολογήσετε ανάμεσα στα γεύματα και παρόλα αυτά επιλέξετε μια μπάρα, δώστε προσοχή σε αυτές που περιέχουν περίπου 20 γραμμάρια πρωτεΐνης.

άσπρο ψωμί

Για την παρασκευή ψωμιού αφαιρείται το πίτουρο από τους κόκκους του σιταριού. Η βιομηχανία τροφίμων μερικές φορές προχωρά ακόμη περισσότερο και χρησιμοποιεί διοξείδιο του καλίου ή διοξείδιο του χλωρίου για να λευκάνει το αλεύρι και να αφαιρέσει το φυσικό κίτρινο χρώμα για να κάνει το καρβέλι ακόμα πιο λευκό. Γιατί συμβαίνει αυτό? Καθαρά για αισθητικούς λόγους ή, με άλλα λόγια, απλά για να κάνει το ψωμί να φαίνεται πιο ορεκτικό και να ξεπουλιέται πιο γρήγορα. Ωστόσο, ως αποτέλεσμα Τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά και οι φυτικές ίνες αφαιρούνται από το ψωμί. Επομένως το ψωμί δεν μπορεί να χορτάσει. Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, μια φέτα άσπρο ψωμί περιέχει λιγότερο από ένα γραμμάριο φυτικών ινών.

Τηγανητές πατάτες

Αν και οι πατάτες είναι μια γνώριμη τροφή που μας βοηθά όλους να νιώθουμε χορτάτοι, γίνονται ανθυγιεινές αν τηγανιστούν σε τηγάνι ή σε λάδι (όπως τηγανητές πατάτες). Αυτό συμβαίνει γιατί το τελικό προϊόν περιέχει μεγάλες ποσότητες επεξεργασμένων υδατανθράκων και νατρίου, που ικανοποιούν τη γεύση, αλλά στη συνέχεια σας κάνουν να πεινάτε. Εάν έχετε ένα σνακ τηγανιτές πατάτες, τότε πιθανότατα, πολύ σύντομα θα έχετε μια «βάναυση όρεξη».

Source link