Η εισαγωγή στη διατροφή των ακόρεστων λιπαρών πλούσιων σε φυτικά έλαια, με τη μορφή ψαριού, ελιών και αβοκάντο, μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης γεροντικής άνοιας. Σε αυτό το συμπέρασμα κατέληξαν επιστήμονες που αφιέρωσαν αρκετές μεγάλες μελέτες στη νόσο του Αλτσχάιμερ.
Μια μελέτη που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο του Rovira e Virgili (URV) βρήκε μια σχέση μεταξύ μιας διατροφής πλούσιας σε κορεσμένα λιπαρά και της νόσου του Αλτσχάιμερ. Η εργασία των επιστημόνων επικεντρώθηκε στο πώς αυτό το είδος διατροφής επηρεάζει ορισμένα μόρια που βρίσκονται στο αίμα και τον εγκέφαλο και λειτουργούν ως δείκτες και ρυθμιστές της νόσου.
Επικεφαλής της μελέτης ήταν η Monica Boullo, καθηγήτρια στο Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας, μέλος του Τμήματος Μεταβολικής Υγείας και Διατροφής και του Κέντρου Τεχνολογιών Περιβάλλοντος, Τροφίμων και Τοξικολογίας (TecnATox) στο URV.
Η μελέτη διεξήχθη σε ποντίκια που εμφάνισαν νόσο Αλτσχάιμερ ως ενήλικες. Προηγούμενες μελέτες σε αυτά τα ζώα είχαν ήδη δείξει ότι τα ποντίκια που τρέφονταν με δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά ανέπτυξαν τη νόσο του Αλτσχάιμερ πολύ νωρίτερα από τα ποντίκια που τρέφονταν με κανονική διατροφή.
Πρόσφατα ερευνητικά δεδομένα δείχνουν τον πρωταγωνιστικό ρόλο της χοληστερόλης στην εμφάνιση της νόσου του Αλτσχάιμερ. Αυτό είναι που προκαλεί βλάβη στα νευρικά κύτταρα. Οι άνδρες που προτιμούσαν λιπαρά και κρεατικά είχαν αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα (πάνω από 6,5 mmol/l) και είχαν τρεις φορές περισσότερες πιθανότητες να πάσχουν από άνοια. Οι επιστήμονες αναγνωρίζουν αυτή την ασθένεια από χαρακτηριστικές αλλαγές στον εγκεφαλικό ιστό, με αποτέλεσμα να διαταράσσεται η αγωγιμότητα των νευρικών ερεθισμάτων, η εργασία των νευρικών κυττάρων γίνεται δύσκολη και σταδιακά αδύνατη, κάτι που μετά από λίγα χρόνια οδηγεί στο σταδιακό θάνατό τους. Το Εθνικό Κέντρο Ερευνών για την Υγιεινή Διατροφή έχει συγκεντρώσει τις πιο σύγχρονες προσεγγίσεις και βασικές συστάσεις. Με τη βοήθειά τους, κατέστη δυνατό να εντοπιστούν τα κύρια πρότυπα στην ανάπτυξη μιας σοβαρής ασθένειας και να αναπτυχθεί μια συστηματική προσέγγιση για την πρόληψή της.
Μελέτες έχουν δείξει ότι όσοι το αίμα τους περιέχει υψηλότερα επίπεδα Ωμέγα-3, λιπαρών οξέων και βιταμινών A, C, E, D έχουν καθαρή μνήμη και δυνατό μυαλό.
Αυτό δείχνει: Η ταυτόχρονη λήψη κορεσμένων λιπαρών και τρανς λιπαρών αυξάνει τον κίνδυνο της νόσου Αλτσχάιμερ κατά εννέα φορές. Η υψηλή κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών διπλασιάζει τον κίνδυνο της προγερονικής άνοιας και η κατανάλωση τρανς λιπαρών, ακόμη και σε μικρές δόσεις, τον τριπλασιάζει. Κάποιες μελέτες το έχουν δείξει Για να εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια της νόσου του Αλτσχάιμερ, χρειάζονται μόνο δύο έως τρία χρόνια για να τρώτε άσχημα.
«Τα αποτελέσματα της μελέτης είναι ένα βήμα προς την κατανόηση αυτής της ασθένειας και μπορεί να εξηγήσουν τη σχέση μεταξύ της παχυσαρκίας, του διαβήτη τύπου 2 και της νόσου του Αλτσχάιμερ. Τα αποτελέσματα ανοίγουν επίσης νέους στόχους για πιθανή πρόληψη και θεραπεία της νόσου», λέει η Monica Boullo. Η μελέτη παρέχει νέα στοιχεία για το πώς μια δίαιτα πλούσια σε λιπαρά μπορεί να επηρεάσει την υγεία του εγκεφάλου και επίσης ανοίγει την πόρτα για μελλοντική έρευνα σε διατροφικές στρατηγικές ως θεραπεία για τη νόσο του Αλτσχάιμερ.
More Stories
Καρκίνος του παχέος εντέρου: 500% αύξηση της συχνότητας εμφάνισης σε παιδιά και εφήβους
Γιατί πρέπει να προσθέσετε μικρά ψάρια στη διατροφή σας
Από ποιες ασθένειες προστατεύει το αβοκάντο;