Υγιές έντερο: Ένα λαχανικό που πρέπει να προσθέσετε στη διατροφή σας

Ραπανάκι. Αυτό το ταπεινό λαχανικό μπορεί να είναι λιγότερο δημοφιλές από άλλα, αλλά δεν είναι λιγότερο νόστιμο και υγιεινό.

Ίσως σπάνια τραβήξει την προσοχή σας όταν πηγαίνετε στο τμήμα φρέσκων φρούτων και λαχανικών. Ωστόσο, με βάση τα διάφορα οφέλη του για την υγεία, αξίζει μια θέση στο καλάθι αγορών σας και τελικά στο πιάτο σας.

Ετσι:

1. Τα ραπανάκια είναι πλούσια σε βιταμίνη C
Η βιταμίνη C είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που ωφελεί την υγεία σας σε πολλά επίπεδα. Και το ραπανάκι αποδεικνύεται εξαιρετική πηγή του. Μόλις μισό φλιτζάνι ραπανάκια παρέχει περίπου το 14% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης (σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ) σε βιταμίνη C. Φυσικά, η βιταμίνη C είναι ένας πολύ γνωστός σύμμαχος του ανοσοποιητικού συστήματος, αλλά αυτό δεν είναι όλα. Η παρουσία του βοηθά στην πρόληψη της βλάβης των κυττάρων και στην παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο με τη σειρά του διατηρεί υγιή το δέρμα και τα αιμοφόρα αγγεία, προσθέτει η διαιτολόγος Megan Rossi, Ph.D., MD.

2. Περιέχει μια σειρά από ευεργετικά ιχνοστοιχεία
Η βιταμίνη C δεν είναι το μόνο μικροθρεπτικό συστατικό που βρίσκεται στα ραπανάκια. Υπάρχουν πολλά άλλα αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα στο ριζικό λαχανικό, όπως η βιταμίνη Κ, η βιταμίνη Β6, το φολικό οξύ, η βήτα-καροτίνη, το κάλιο, το μαγνήσιο, ο σίδηρος, ο φώσφορος, ο ψευδάργυρος και το σελήνιο, μεταξύ άλλων.

3. Πλούσιο σε φιλικές προς το έντερο φυτικές ίνες
Ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένα ραπανάκια περιέχει σχεδόν δύο γραμμάρια φυτικών ινών. Το λαχανικό ρίζας περιέχει τόσο διαλυτές όσο και αδιάλυτες φυτικές ίνες, οι οποίες βελτιώνουν την πέψη με διάφορους τρόπους. Το διαλυτό επιβραδύνει την πέψη, κάτι που είναι καλό αν έχετε στομαχικά προβλήματα ή φούσκωμα. Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες επιταχύνουν την πέψη, γεγονός που τις καθιστά απαραίτητες για την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας.

4. Έχει αντιμυκητιακή δράση
Τα ραπανάκια περιέχουν την αντιμυκητιακή πρωτεΐνη RsAFP2, η οποία έχει αποδειχθεί ότι προστατεύει από μολύνσεις ζύμης, δυσπεψία, κόπωση και άλλα ανεπιθύμητα συμπτώματα και καταστάσεις.

5. Προστατεύει από τα έλκη
Επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι ο χυμός ραπανάκι μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του έλκους του στομάχου προστατεύοντας τους ιστούς του στομάχου και ενισχύοντας την επένδυση του στομάχου.

Source link