Fast food: πώς επηρεάζει την υγεία μας αν το τρώμε κάθε μέρα

Οι άνθρωποι που ευαισθητοποιούνται για την υγεία τείνουν να αποφεύγουν το γρήγορο φαγητό λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε κορεσμένα λιπαρά, νάτριο και ζάχαρη.

Και παρόλο που αυτό το γεγονός δεν αμφισβητείται, οι επιχειρήσεις που προσφέρουν «junk food» στον καταναλωτή καταβάλλουν προσπάθειες για να δώσουν στο junk food μια πιο υγιεινή και ισορροπημένη εμφάνιση, για παράδειγμα, προσθέτοντας σαλάτες, λαχανικά ή φασόλια σε ένα μπιφτέκι αντί για τηγανητές πατάτες. .

Ωστόσο, η καθημερινή κατανάλωση γρήγορου φαγητού μπορεί να εγκυμονεί αρκετούς κινδύνους για την υγεία εάν η συνολική διατροφή σας δεν περιλαμβάνει αρκετά λαχανικά, φρούτα, άπαχες πρωτεΐνες, δημητριακά ολικής αλέσεως και υγιή λίπη.

Πώς το φαγητό έξω κάθε μέρα επηρεάζει την υγεία σας

Επειδή τα περισσότερα fast food, ακόμα και τα πιο υγιεινά, έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε νάτριο και κορεσμένα λιπαρά, η καθημερινή κατανάλωση τους, ειδικά τα τηγανητά, μπορεί να επηρεάζουν αρνητικά την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος.

Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Circulation‌, άτομα που Η κατανάλωση γρήγορου φαγητού τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα αυξάνει τον κίνδυνο θανάτου από στεφανιαία νόσο κατά 56% σε σύγκριση με άτομα που δεν έτρωγαν γρήγορο φαγητό. Επιπλέον, το γρήγορο φαγητό είναι ένα σάντουιτς με τηγανητά (κοτολέτα, πατάτες). Και η κατανάλωση τουλάχιστον μίας μερίδας τηγανητού φαγητού την ημέρα σχετίζεται με υψηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας από κάθε αιτία και καρδιαγγειακών παθήσεων σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες, σύμφωνα με μελέτη BMJ.

Αυξημένος κίνδυνος εμφάνισης διαβήτη τύπου 2

Ενώ πολλές σάλτσες και σάλτσες για σαλάτες περιέχουν επίσης ζάχαρη, οι μεγαλύτερες πηγές ζάχαρης προέρχονται από τα ζαχαρούχα ποτά και τα επιδόρπια. Να γιατί, εάν προσπαθείτε να διατηρήσετε το σάκχαρό σας υπό έλεγχο, επιλέξτε απλό πόσιμο νερό και καταναλώστε τα επιδόρπια με μέτρο. Η ίδια μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο Circulation, διαπίστωσε ότι όσοι έτρωγαν γρήγορο φαγητό δύο φορές την εβδομάδα ή περισσότερες είχαν 27% αυξημένο κίνδυνο να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2..

Σύμφωνα με μια ανασκόπηση που δημοσιεύτηκε στο Critical Reviews in Clinical Laboratory Sciences, μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη έχει συσχετιστεί με την ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων και διαβήτη τύπου 2, καθώς και με την αύξηση βάρους.

Η υγεία του εντέρου μπορεί να υποφέρει

Εάν δεν παραγγείλετε μια σαλάτα με λαχανικά ή φασόλια, το πιθανότερο είναι ότι δεν λαμβάνετε αρκετές φυτικές ίνες από το φαγητό σας. Οι φυτικές ίνες δεν είναι μόνο σημαντικές για τις κινήσεις του εντέρου, αλλά σας βοηθούν να παραμείνετε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα επειδή σταθεροποιούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, οι αδιάλυτες φυτικές ίνες χρησιμεύουν ως τροφή για τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου. Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Diabetes Care, οι συμμετέχοντες που έτρωγαν τηγανητό κρέας τέσσερις φορές την εβδομάδα είχαν λιγότερη μικροβιακή ποικιλομορφία στο έντερο τους σε σύγκριση με εκείνους που δεν έτρωγαν τηγανητό κρέας.

Source link