Η ποιότητα των ελληνικών τυροκομικών προϊόντων αξιολογήθηκε με ευρωπαϊκό τεστ

Τις τελευταίες ημέρες πραγματοποιήθηκαν επιθεωρήσεις σε δεκάδες τυροκομικές εταιρείες σε όλη τη Θεσσαλία για να διασφαλιστεί η τήρηση των διεθνών υγειονομικών προτύπων που επιβάλλει η Ευρωπαϊκή Ένωση.

Έδειξαν ότι η Θεσσαλία συνεχίζει μια μακρά παράδοση αυστηρής τήρησης των προβλεπόμενων κανόνων υγιεινής και υγιεινής. Το γεγονός αυτό επιβεβαιώθηκε από επιτόπιες επιθεωρήσεις που πραγματοποιήθηκαν στο πλαίσιο του Προγράμματος Εργασίας «Health and Food Inspections and Analyzes 2023» από ομάδα εκπροσώπων της δημόσιας υπηρεσίας που παρακολούθησαν ολόκληρη τη διαδικασία παραγωγής του προϊόντος, από ζώα αναπαραγωγής που παράγουν γάλα, για την παραγωγή τυριού και τη συσκευασία του.

Της επιθεώρησης στη Θεσσαλία είχε προηγηθεί αντίστοιχη και στην Ήπειρο. Τα στοιχεία που ελήφθησαν έδειξαν ότι η νομοθεσία τηρήθηκε σε σχέση με το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Με την πάροδο του χρόνου, οι αρχές εσωτερικού ελέγχου τροφίμων σημείωσαν πρόοδο με βάση τις συστάσεις αξιωματούχων της Ευρωπαϊκής Ένωσης (έχοντας διενεργήσει προηγούμενο έλεγχο 10 χρόνια νωρίτερα, το 2013, ο οποίος αφορούσε αποκλειστικά τον έλεγχο υγιεινής στην παραγωγή τυριών και γαλακτοκομικών προϊόντων).

Οι έλεγχοι έγιναν στα τυροκομεία της Λάρισας και της Μαγνησίας και το ενδιαφέρον επικεντρώθηκε όχι μόνο στους κανόνες υγιεινής, αλλά και στην αποτελεσματικότητα των αρμόδιων κτηνιατρικών υπηρεσιών της περιφέρειας Θεσσαλίας, καθώς και στη συνεργασία των υπηρεσιών. εμπλέκονται στους ελέγχους, όπως το αρμόδιο υπουργείο, ο ΕΦΕΤ.

Ως αποτέλεσμα της παρακολούθησης και της επακόλουθης διαδικτυακής αξιολόγησης, βγήκε μια ετυμηγορία: πέρα ​​από τις βελτιώσεις στην υγιεινή και αποτελεσματικότητα των κτηνιατρικών υπηρεσιών της περιφέρειας Θεσσαλίας, υπάρχει ανάγκη -από την πλευρά της πολιτείας- για καλύτερο συντονισμό των υπηρεσιών κεντρικής διοίκησης (ΥΠΑΑΤ, ΕΦΕΤ) με τις περιφερειακές, καθώς και πληρέστερης χρήσης τεχνολογιών.

Source link