Η κατανάλωση τριών φλιτζανιών αλεσμένου καφέ την ημέρα μπορεί να παρατείνει τη ζωή σας κατά 12%

Στην εργασία τους, η ερευνητική ομάδα εξέτασε τη σχέση μεταξύ της τακτικής κατανάλωσης καφέ και των περιστατικών καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού και θανάτου. Η μελέτη περιελάμβανε δεδομένα από 468.629 συμμετέχοντες της British Biobank που δεν είχαν στοιχεία καρδιαγγειακής νόσου τη στιγμή της επιλογής. Η μέση ηλικία των συμμετεχόντων ήταν 56,2 έτη, το 55,8% εξ αυτών ήταν γυναίκες.

Η μελέτη διαπίστωσε ότι όσοι πίνουν τακτικά καφέ είχαν τουλάχιστον το ένα πέμπτο λιγότερες πιθανότητες να πάθουν καρδιακή νόσο ή εγκεφαλικό. Ωστόσο, οι επιστήμονες τόνισαν ότι τα οφέλη για την υγεία προέρχονται μόνο από την κατανάλωση αλεσμένου καφέ, όχι στιγμιαίων ποικιλιών. Ανέφεραν επίσης ότι η κατανάλωση περισσότερων από τρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα δεν έχει θετική επίδραση.

Ο καφές είναι ένα από τα πιο καταναλωτικά ποτά στον κόσμο, αλλά παλαιότερες έρευνες ήταν αντικρουόμενες όσον αφορά τα πιθανά οφέλη ή τις πιθανές παρενέργειές του. Το ρόφημα περιέχει καφεΐνη, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Ορισμένες μελέτες έχουν συνδέσει τον καφέ με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου, άνοιας και διαβήτη τύπου 2. Αλλά άλλοι δείχνουν ότι η κατανάλωση καφέ σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο υπέρτασης και θανάτου από καρδιακές παθήσεις.

Ο καφές κάνει καλό στο καρδιαγγειακό σύστημα

Η τρέχουσα έρευνα δείχνει ότι ο καφές δεν αυξάνει την αρτηριακή πίεση και είναι καλός για την υγεία της καρδιάς. Ο Δρ Steffen Petersen, ένας από τους συγγραφείς του, εξήγησε ότι η μέτρια κατανάλωση καφέ «δεν είναι επιβλαβής για το καρδιαγγειακό σύστημα και μπορεί ακόμη και να είναι ευεργετική». Πρόσθεσε ότι αυτή η εργασία «είναι το μεγαλύτερο σύνολο ερευνών μέχρι σήμερα σχετικά με τις επιπτώσεις του καφέ στο καρδιαγγειακό σύστημα».

Οι συμμετέχοντες σε αυτή τη μελέτη παρακολουθήθηκαν για 11 χρόνια για να διερευνήσουν τις διαφορές μεταξύ τους. Από όλους τους συμμετέχοντες, το 22,1% δεν έπινε καφέ και το 58,4% έπινε 0,5 έως 3 φλιτζάνια καφέ την ημέρα. Οι υπόλοιποι (19,5%) έπιναν περισσότερα από τρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν 0,5 έως 3 φλιτζάνια καφέ την ημέρα είχαν 12% λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν μέχρι το τέλος της μελέτης σε σύγκριση με όσους δεν πίνουν καφέ. Επιπλέον, η ομάδα είχε 17% λιγότερες πιθανότητες να πεθάνει από καρδιακές παθήσεις και 21% λιγότερες πιθανότητες να πάθει εγκεφαλικό σε σύγκριση με όσους δεν πίνουν καφέ.

Οι συμμετέχοντες που έπιναν έως και τρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα είχαν λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν διαβήτη από εκείνους που αγνόησαν το ποτό. Αν και οι επιστήμονες δεν έχουν διερευνήσει γιατί, τα στοιχεία έχουν δείξει ότι η καφεΐνη μπορεί να βοηθήσει στην καταστολή της όρεξης, στη μείωση της παχυσαρκίας και των σχετικών παθήσεων υγείας.

Οι συμμετέχοντες που έπιναν περισσότερα από τρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα δεν είχαν περισσότερες πιθανότητες να έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση, όπως αναφέρθηκε σε προηγούμενες μελέτες. Ωστόσο, τα άτομα αυτής της ομάδας είχαν τα ίδια ποσοστά θανάτου, καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικών επεισοδίων με τα άτομα που δεν πίνουν καφέ. Αυτό σημαίνει ότι τρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα είναι το μέγιστο που μπορούν να πιουν οι άνθρωποι για να αποκομίσουν τα οφέλη για την υγεία.

Η ερευνητική ομάδα ανέφερε ότι δεν βρήκε καμία αύξηση στην υψηλή αρτηριακή πίεση μεταξύ των συμμετεχόντων που έπιναν καφέ καθημερινά.

Όταν οι ερευνητές εξέτασαν τα οφέλη για την υγεία του τύπου καφέ που έπιναν οι συμμετέχοντες, διαπίστωσαν ότι όσοι έπιναν στιγμιαίο καφέ, τουλάχιστον το ένα τέταρτο της ομάδας, δεν είχαν οφέλη για την υγεία. Οι ερευνητές υπέθεσαν ότι αυτό μπορεί να οφείλεται σε διαφορές στον τρόπο παρασκευής του καφέ.

Ο στιγμιαίος καφές περιέχει περισσότερη καφεΐνη και αντιοξειδωτικά. Ωστόσο, περιέχει επίσης διπλάσια ποσότητα ακρυλαμιδίου, μια ουσία που βρίσκεται σε ορισμένα τρόφιμα και σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου και βλάβη στο νευρικό σύστημα.

Οι ερευνητές εξήγησαν ότι «[благоприятный] αποτέλεσμα» μπορεί να εξηγηθεί από αλλαγές στη δομή της καρδιάς σε συμμετέχοντες που έπιναν καφέ. Μετά από μελέτη καρδιαγγειακών μαγνητικής τομογραφίας που ήταν διαθέσιμες σε 30.000 συμμετέχοντες, τα δεδομένα έδειξαν ότι όσοι έπιναν καφέ είχαν πιο υγιείς καρδιές. Όσοι έπιναν μέτριες έως μεγάλες ποσότητες καφέ είχαν μεγαλύτερες κοιλίες, πράγμα που σήμαινε ότι μπορούσαν να αντλήσουν περισσότερο αίμα.

Άλλοι τρόποι για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής

Εκτός από το να πίνετε αλεσμένο καφέ, ακολουθούν μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να βελτιώσετε τη γενική σας υγεία και να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής σας.

Τρώτε περισσότερες υγιεινές φυτικές τροφές

Η διασφάλιση ότι η τακτική διατροφή σας είναι γεμάτη με μια ποικιλία φυτικών τροφών, όπως φρούτα, λαχανικά, φασόλια, ξηρούς καρπούς, σπόρους και δημητριακά ολικής αλέσεως, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου ασθενειών και στην αύξηση του προσδόκιμου ζωής. Μελέτες έχουν δείξει ότι υπάρχει συσχέτιση μεταξύ μιας διατροφής πλούσιας σε φυτά και ενός χαμηλότερου κινδύνου πρόωρου θανάτου, καθώς και μειωμένου κινδύνου για:

• Εγκεφαλική βλάβη
• Καρκίνος
• κατάθλιψη
• καρδιακή ασθένεια
• μεταβολικό σύνδρομο.

Αυτά τα οφέλη προέρχονται από τα θρεπτικά συστατικά και τα αντιοξειδωτικά των φυτικών τροφών όπως τα καροτενοειδή, το φολικό οξύ, οι πολυφαινόλες και η βιταμίνη C.

Πολλές μελέτες έχουν συνδέσει τις χορτοφαγικές και vegan δίαιτες, οι οποίες είναι φυσικά υψηλότερες σε φυτικές τροφές, με 12-15% χαμηλότερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου. Οι ίδιες μελέτες έδειξαν ότι ο κίνδυνος θανάτου από καρκίνο, καρδιοπάθεια, νεφρική νόσο ή ασθένεια που σχετίζεται με ορμόνες μειώθηκε κατά 29-52%.

Ορισμένα στοιχεία έχουν δείξει ότι ο κίνδυνος πρόωρου θανάτου και ορισμένων ασθενειών αυξάνεται όσο περισσότερο κρέας τρώτε. Αλλά άλλες μελέτες αναφέρουν είτε καθόλου είτε πολύ πιο αδύναμους κρίκους. Οι αρνητικές επιπτώσεις συνήθως συνδέονται με την κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος. Οι χορτοφάγοι και οι βίγκαν τείνουν να είναι περισσότερο ευαισθητοποιημένοι για την υγεία από τους κρεατοφάγους, γεγονός που μπορεί να εξηγήσει εν μέρει αυτά τα αποτελέσματα.

Συνήθως, τρώγοντας πολλές φυτικές τροφές θα ωφελήσει την ευημερία και τη μακροζωία σας.

Τρώτε περισσότερους ξηρούς καρπούς

Οι ξηροί καρποί είναι υπερτροφές γεμάτες με διάφορα θρεπτικά συστατικά. Οι ξηροί καρποί είναι εξαιρετική πηγή διαιτητικών ινών, αντιοξειδωτικών, πρωτεϊνών και ευεργετικών φυτικών ενώσεων. Είναι γεμάτα με πολλές βιταμίνες και μέταλλα όπως χαλκό, φολικό οξύ, μαγνήσιο, νιασίνη, κάλιο, βιταμίνες Β6 και Ε.

Μελέτες έχουν δείξει ότι οι ξηροί καρποί έχουν ευεργετική επίδραση σε:

• Επίπεδο λίπους στην κοιλιά
• Διαβήτης
• καρδιακή ασθένεια
• Υψηλή πίεση του αίματος
• Φλεγμονή
• μεταβολικό σύνδρομο
• Κάποιες μορφές καρκίνου.

Σύμφωνα με τη μελέτη, όσοι κατανάλωναν τουλάχιστον τρεις μερίδες ξηρών καρπών την εβδομάδα είχαν 39% χαμηλότερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου.

Ακολουθούν μερικοί υγιεινοί και νόστιμοι τρόποι για να τρώτε περισσότερους ξηρούς καρπούς:

• Προσθέστε μια χούφτα ξηρούς καρπούς στο πρωινό σας, όπως πλιγούρι βρώμης.
• Ετοιμάστε granola ή μούσλι.
• Αναμείξτε πράσινο smoothie με τους αγαπημένους σας ξηρούς καρπούς.
• Σνακ με φρούτα και ξηρούς καρπούς ή βούτυρο ξηρών καρπών.
• Αντικαταστήστε τα καρύδια για τοστ όταν φτιάχνετε μια σαλάτα.
• Κάντε τη σούπα πιο «κρεμώδη» προσθέτοντας ξηρούς καρπούς όπως τα κάσιους όσο η σούπα σιγοβράζει.

Μην υπερκαταναλώνετε

Σύμφωνα με μελέτες σε ζώα, η μείωση της κανονικής πρόσληψης θερμίδων κατά 10-50% μπορεί να αυξήσει τη μέγιστη διάρκεια ζωής.

Μελέτες σε ανθρώπινους πληθυσμούς γνωστούς για τη μακροζωία τους έχουν βρει μια συσχέτιση μεταξύ χαμηλής πρόσληψης θερμίδων, αυξημένης διάρκειας ζωής και χαμηλότερου κινδύνου ασθένειας. Επιπλέον, ο περιορισμός των θερμίδων μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του υπερβολικού σωματικού βάρους και του λίπους στην κοιλιά, δύο παράγοντες που συχνά συνδέονται με τη μείωση του προσδόκιμου ζωής.

Σημειώστε ότι ο μακροπρόθεσμος περιορισμός των θερμίδων είναι συχνά μη βιώσιμος και μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες όπως αυξημένη πείνα, χαμηλή θερμοκρασία σώματος και μειωμένη λίμπιντο.

Μετριάστε την κατανάλωση αλκοόλ

Η κατάχρηση αλκοόλ συχνά συνδέεται με καρδιακές, ηπατικές και παγκρεατικές παθήσεις, καθώς και με συνολικό αυξημένο κίνδυνο πρόωρου θανάτου. Εν τω μεταξύ, η μέτρια κατανάλωση σχετίζεται με μείωση της πιθανότητας ορισμένων ασθενειών και μείωση του κινδύνου πρόωρου θανάτου κατά 17-18%.

Όμως το κρασί θεωρείται υγιεινό γιατί είναι γεμάτο πολυφαινολικά αντιοξειδωτικά. Τα αποτελέσματα μιας 29χρονης μελέτης έδειξαν ότι οι άνδρες που προτιμούν το κρασί έχουν 34% λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν νωρίτερα από εκείνους που πίνουν μπύρα ή οινοπνευματώδη ποτά. Μια ξεχωριστή ανασκόπηση διαπίστωσε ότι το κρασί ήταν ιδιαίτερα προστατευτικό έναντι του διαβήτη, των καρδιακών παθήσεων, του μεταβολικού συνδρόμου και των νευρολογικών διαταραχών.

Εάν θέλετε να μειώσετε την κατανάλωση αλκοόλ, οι ειδικοί συνιστούν στις γυναίκες να μην καταναλώνουν περισσότερες από μία έως δύο μονάδες αλκοόλ την ημέρα και όχι περισσότερες από επτά μονάδες την εβδομάδα. Οι άνδρες δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερες από τρεις μονάδες αλκοόλ την ημέρα, με μέγιστο τις 14 μονάδες αλκοόλ την εβδομάδα.

Λάβετε υπόψη ότι καμία σοβαρή έρευνα δεν δείχνει ότι τα οφέλη από το να πίνετε με μέτρο είναι μεγαλύτερα από την αποχή από αυτό. Αυτό σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να αρχίσετε να πίνετε εάν δεν πίνετε συνήθως αλκοόλ.

Κόψε το κάπνισμα

Το κάπνισμα συνδέεται στενά με ασθένειες και πρόωρο θάνατο. Σύμφωνα με τα στοιχεία, οι καπνιστές μπορούν να χάσουν έως και 10 χρόνια ζωής και έχουν τρεις φορές περισσότερες πιθανότητες να πεθάνουν πρόωρα από τους μη καπνιστές. Αν καπνίζετε, ποτέ δεν είναι αργά να το κόψετε. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που κόβουν επιτυχώς το κάπνισμα μέχρι την ηλικία των 35 ετών μπορούν να παρατείνουν τη ζωή τους κατά 8,5 χρόνια. Εάν κόψετε το κάπνισμα στα 60, η ζωή σας θα παραταθεί κατά 3,7 χρόνια. Εάν είστε άνω των 80 ετών, η διακοπή του καπνίσματος μπορεί να είναι ακόμα ευεργετική.

Να είστε σωματικά δραστήριοι

Η τακτική σωματική δραστηριότητα μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της συνολικής υγείας και στην αύξηση του προσδόκιμου ζωής. Εάν είστε απασχολημένοι με τη δουλειά ή το σχολείο, το να κάνετε μόνο 15 λεπτά την ημέρα μπορεί να αποφέρει οφέλη για την υγεία, όπως να προσθέσετε άλλα τρία χρόνια στη ζωή σας.

Ο κίνδυνος πρόωρου θανάτου μπορεί να μειωθεί κατά 4% για κάθε επιπλέον 15 λεπτά καθημερινής άσκησης. Σύμφωνα με μια πρόσφατη ανασκόπηση, ο κίνδυνος πρόωρου θανάτου είναι 22% χαμηλότερος σε άτομα που ασκούνταν, ακόμα κι αν ασκούνταν λιγότερο από τα συνιστώμενα 150 λεπτά την εβδομάδα. Όσοι ακολούθησαν τη σύσταση των 150 λεπτών είχαν 28% λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν πρόωρα. Και όσοι ασκούνταν περισσότερο είχαν τουλάχιστον 35% λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν πρόωρα.

Εάν θέλετε να ζήσετε περισσότερο, πίνετε έως και τρία φλιτζάνια αλεσμένου καφέ την ημέρα, καθώς ο στιγμιαίος καφές δεν προσφέρει τα ίδια οφέλη για την υγεία. Δείτε το παρακάτω βίντεο για να μάθετε πώς να φτιάξετε παγωμένο καφέ στο σπίτι χρησιμοποιώντας αλεσμένο καφέ.