Κρατήστε το σώμα σας ενυδατωμένο: Αποφύγετε την επικίνδυνη αφυδάτωση στη ζέστη

Σε ζεστό καιρό, είναι εξαιρετικά σημαντικό να διατηρηθεί η ισορροπία του νερού του σώματος. Ποια προϊόντα βοηθούν σε αυτό;

Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά είναι ιδανικές πηγές ενυδάτωσης (υγρασίας) γιατί όχι μόνο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, αλλά περιέχουν και φυτικές ίνες, οι οποίες παρέχουν άλλα θρεπτικά οφέλη και οφέλη για την υγεία.

Καθώς βιώνουμε το καλοκαίρι με θερμοκρασίες ρεκόρ, η ενυδάτωση είναι πιο σημαντική από ποτέ. Εάν δεν πίνετε αρκετά υγρά για να παράγετε ιδρώτα σε μια ζεστή μέρα, μπορεί να πάθετε θερμοπληξία. Η αφυδάτωση μπορεί να προκληθεί από υψηλές θερμοκρασίες αέρα. Μια τέτοια κατάσταση του σώματος μπορεί να προκαλέσει σπασμούς κ.λπ.

ΠΗ πρόσληψη υγρών είναι ζωτικής σημασίας, αλλά η ενυδάτωση* δεν περιορίζεται μόνο στην κατανάλωση νερού.

**Οι μύες μας είναι κατά 73% νερό, άρα ενυδάτωση (από άλλα ελληνικά ὕδωρ «νερό») παίζει τεράστιο ρόλο σε όλες τις διεργασίες – από την αποκατάσταση των μυών μέχρι τη σύνθεση πρωτεϊνών και την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών.

«Δεν είναι απαραίτητο να πίνετε οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα. Δεν υπάρχουν επιστημονικές αποδείξεις για αυτόν τον «μύθο», λέει ο Δρ Dan Negoianu, νεφρολόγος στο Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνια. Για παράδειγμα, «Το ότι τα ούρα σου είναι σκοτεινά δεν σημαίνει ότι είσαι αφυδατωμένος». Σύμφωνα με τον Negoyan, για να αποφύγετε την αφυδάτωση, πρέπει απλώς να πίνετε αρκετά υγρά για να ξεδιψάσετε και αυτή η ποσότητα ποικίλλει για όλους. Οι ειδικοί το λένε όχι μόνο το απλό νερό σε κρατά ενυδατωμένο: η ενυδάτωση περιλαμβάνει ζουμερά φρούτα και ποτά.

Φρούτα και ποτά

«Πιστεύουμε ότι πρέπει να πίνουμε άφθονο νερό όλη την ώρα γιατί αυτό ακούμε συνέχεια», λέει η Tamara Hugh Butler, επιστήμονας αθλητικής ιατρικής στο Wayne State University που ειδικεύεται στην ισορροπία υγρών. Αλλά κάθε φαγητό ή ποτό συμβάλλει επίσης στην ενυδάτωση: «το σώμα δεν ενδιαφέρεται από πού προέρχεται η ενυδάτωση, χρειάζεται απλώς υγρά». Τα καρπούζια και τα πεπόνια είναι ιδιαίτερα ευνοϊκά. Οι φράουλες, τα πορτοκάλια, τα σταφύλια, τα αγγούρια και το σέλινο έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε νερό.

Όλα τα είδη ποτών μπορούν να διατηρήσουν την ισορροπία του νερού στο σώμα. Οι χυμοί, το γάλα, το τσάι και ο καφές περιέχουν υγρά που μπορεί να χρησιμοποιήσει ο οργανισμός. Τα ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη μπορεί να μην είναι η καλύτερη διατροφική επιλογή, αλλά μελέτες δείχνουν ότι είναι εξίσου αποτελεσματικά με το νερό στην ενυδάτωση του σώματος. Στη ζέστη κατεψυγμένα επιδόρπια όπως π.χ γρανίτες και σορμπέεπίσης μια καλή επιλογή.

«Μπορούμε να καλύψουμε και να υπερβούμε τις καθημερινές μας ανάγκες σε υγρά καταναλώνοντας ποτά και τροφές με υψηλή υγρασία χωρίς να πιούμε ούτε ένα ποτήρι νερό», λέει ο Χιου Μπάτλερ.

Τα ποτά με καφεΐνη μπορούν επίσης να ενυδατώσουν. Ενώ η καφεΐνη θεωρείται συχνά διουρητικός ή αφυδατικός παράγοντας, μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση καφέ ή άλλων ροφημάτων με καφεΐνη έχει περίπου το ίδιο αποτέλεσμα με το να πίνεις καθαρό νερό. Εάν καταναλώνετε σημαντική ποσότητα καφεΐνης μετά από μια μακρά περίοδο αποχής από καφεΐνη, μπορεί να αντιμετωπίσετε ένα ήπιο επεισόδιο αφυδάτωσης, λέει η Kelly Hindman, ερευνήτρια στο Πανεπιστήμιο της Αλαμπάμα στο Μπέρμιγχαμ που μελετά τη λειτουργία των νεφρών και την κατακράτηση υγρών.

Μην φοβάστε τα αλμυρά φαγητά

Πιθανότατα έχετε ακούσει ότι οι αλμυρές τροφές αφυδατώνουν το σώμα, αλλά αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια, λέει ο Hindman. Το σώμα μας προσπαθεί συνεχώς να διατηρήσει μια ισορροπία μεταξύ αλατιού και νερού, κάτι που το κάνει με τη βοήθεια μιας σειράς ορμονών. Μία από τις πιο γνωστές είναι η αντιδιουρητική ορμόνη ή ADH.

Όταν τρώμε πολλές αλμυρές τροφές ταυτόχρονα, ο εγκέφαλος απελευθερώνει ADH, η οποία με τη σειρά της αναγκάζει τα νεφρά να συγκρατούν νερό, εμποδίζοντας την υπερβολική έκκριση υγρού στα ούρα. Ταυτόχρονα, ο εγκέφαλος απελευθερώνει μια άλλη ορμόνη, τη βαζοπρεσίνη, η οποία σχετίζεται με το αίσθημα της δίψας. Όλες αυτές οι ορμόνες μαζί σηματοδοτούν την ανάγκη για περισσότερο υγρό. Εάν το σώμα λαχταρά «κάτι αλμυρό», οι ελιές και τα τουρσιά είναι αποδεκτές επιλογές, αν και οι άνθρωποι σπάνια καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες από αυτά. Οι σούπες, ειδικά οι ζωμοί, μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην πρόσληψη νερού.

Αλλά τί πραγματικά αφυδατώνει το αλκοόλ. «Το αλκοόλ καταστέλλει την ADH», λέει ο Hindman. Όταν το καταναλώνουμε, «η ορμόνη που αναγκάζει τα νεφρά να επαναπορροφούν νερό δεν παράγεται», οπότε οποιοδήποτε υγρό καταναλώνουμε μας αφήνει «χωρίς να κατακρατείται».

Γνώμη ειδικού

«Οι περισσότεροι από αυτούς που λένε ότι είναι αφυδατωμένοι μάλλον δεν είναι», λέει ο Hindman. Εάν παραπονιέστε για συχνοουρία (απλώς ουρείτε περισσότερο από το συνηθισμένο), μπορεί να μην χρειάζεται να πίνετε τόσο πολύ υγρό, επειδή απλώς διέρχεται από το σώμα σας. Εκείνοι που είναι πιο επιρρεπείς στην αφυδάτωση είναι τα παιδιά, οι ηλικιωμένοι και οι πολίτες με υποκείμενες παθήσεις, είπε ο Hindman.

το υπόλοιπο πρέπει απλώς να πίνουμε κάτι ή να τρώμε τροφή πλούσια σε υγρά (καρπούζι) όταν διψάμελέει ο Χιου Μπάτλερ, και εμπιστευτείτε τα συναισθήματά σας. «Πιστεύω ότι ο κανόνας «πίνεις όποτε διψάς» είναι ο σωστός», λέει ο Negoianu.

ζέστη τριών ημερών

Η χώρα βρίσκεται υπό ασυνήθιστη ζέστη, σε ορισμένα σημεία το θερμόμετρο έχει ανέβει στους + 39-40 ° C. Στην Αττική οι πιο ζεστές μέρες αναμένονται σήμερα Παρασκευή και Σάββατο έως +39°C και κατά τόπους πιθανώς και υψηλότερες. Η μέγιστη θερμοκρασία προβλέπεται σε ηπειρωτικό επίπεδο από +39 έως 40°C και τοπικά στη Θεσσαλία και στα ανατολικά της ηπειρωτικής χώρας +41°C. Στα νησιά θα είναι έως + 36-37 ° C.

Το Σάββατο η θερμοκρασία στα δυτικά και βόρεια της χώρας θα σημειώσει πτώση 2-3 βαθμούς, αλλά στα ανατολικά ηπειρωτικά η μέγιστη τιμή της θα ανέλθει και πάλι στους +39-40°C. Από το απόγευμα του Σαββάτου αναμένεται αλλαγή του καιρού από τα βορειοδυτικά με ισχυρές καταιγίδες και κατά τόπους ισχυρούς ανέμους.

Την Κυριακή (21.08.2022) οι θερμοκρασίες θα σημειώσουν σημαντική πτώση σε όλη τη χώρα και θα επανέλθουν σε σχεδόν εποχιακές τιμές, με μέγιστη στις περισσότερες περιοχές από +32 έως 35°C.

Στη βόρεια Ελλάδα ο καιρός θα είναι άστατος. Σε γενικές γραμμές, ο επερχόμενος καύσωνας χαρακτηρίζεται αναμενόμενος για την εποχή και σύντομος. Αυτό όμως δεν σημαίνει καθόλου ότι πρέπει να παραμελείτε την υγεία σας (και των αγαπημένων σας προσώπων).

Source link