Τα ράφια των καταστημάτων στις ΗΠΑ σύντομα θα γεμίσουν με κοτόπουλο δοκιμαστικού σωλήνα

Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, μετά από παρόμοια απόφαση της FDA, έχει εγκρίνει την παραγωγή και πώληση κρέατος κοτόπουλου που καλλιεργείται στο εργαστήριο.

Το υπουργείο πιστεύει ότι το καλλιεργημένο κρέας είναι ασφαλές για κατανάλωση και χαρακτήρισε τη διαδικασία «ένα γιγάντιο βήμα προς ένα πιο βιώσιμο μέλλον». Το τεχνητό κρέας έχει ήδη προσελκύσει το ενδιαφέρον αρκετών Καλιφορνέζων σεφ.

Το Υπουργείο Γεωργίας έχει εκδώσει άδειες σε δύο εταιρείες της Καλιφόρνια που είναι πρωτοπόρες στον τομέα. Οι υποστηρικτές της καινοτομίας είναι βέβαιοι ότι αυτό θα εγκαινιάσει μια νέα εποχή παραγωγής κρέατος και, τελικά, θα ανακουφίσει τον πόνο των ζώων και θα μειώσει σημαντικά τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις του αγροτοβιομηχανικού συγκροτήματος.

Η Upside Foods έχει ήδη λάβει την πρώτη της παραγγελία από ένα βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο στο Σαν Φρανσίσκο. Σύντομα το κρέας από τον δοκιμαστικό σωλήνα θα φτάσει στα ράφια των σούπερ μάρκετ.

Source link