Η κατανάλωση καφέ είναι μια ισχυρή σύγχρονη ελληνική παράδοση, καθώς το 95% των Ελλήνων τον αγοράζει.
Σύμφωνα με μελέτη που διεξήγαγε η Kappa Research για λογαριασμό της Ελληνικής Ένωσης Καφέ, αποκαλύπτονται μερικά ενδιαφέροντα στοιχεία για τη στάση της ελληνικής κοινωνίας απέναντι στην κουλτούρα της κατανάλωσης καφέ.
Ο πληθωρισμός φαίνεται ότι έβαλε σημαντικό φρένο στην κατανάλωση καφέ εκτός σπιτιού. Αποδεικνύεται ότι 8 στους 10 πίνουν καφέ κάθε μέρα. Όμως, ενώ ο ελληνικός καφές κυριαρχεί στις πωλήσεις των σούπερ μάρκετ, ο εσπρέσο καταναλώνεται κυρίως στη βιομηχανία των υπηρεσιών τροφίμων.
Συγκεκριμένα, σύμφωνα με τη μελέτη, περισσότεροι από τους μισούς καταναλωτές καφέ (54%) δηλώνουν ότι έχουν περιορίσει τις δαπάνες τους λόγω της γενικής αύξησης των τιμών στην αγορά και το 45% «όχι ακόμη». Όσον αφορά την τιμολόγηση, οι καταναλωτές καφέ (συμπεριλαμβανομένου του 95% των ερωτηθέντων) πιστεύουν ότι η τιμή του καφέ έχει αυξηθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια. Το συνολικό ποσοστό όσων απαντούν ότι η τιμή έχει αυξηθεί είναι 93%. Ένα εύρημα που παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον στη μελέτη είναι ότι περίπου 7 στους 10 ερωτηθέντες απαντούν όχι στο ερώτημα εάν πρέπει να επιβληθεί ειδικός φόρος κατανάλωσης στον καφέ.
Ειδικότερα, το 80% δηλώνει ότι δεν πρέπει να υπάρχει ειδικός φόρος, ενώ το 66% «σίγουρα όχι», και το 14% «μάλλον όχι», καθώς πιστεύει ότι το μέτρο αυτό αυξάνει την τιμή ενός προϊόντος που είναι «καθημερινό συνήθεια”.
Σχολιάζοντας αυτό το συμπέρασμα, ο πρόεδρος της Ελληνικής Ένωσης Καφέ Γιάννος Μπενόπουλος, σε συνέντευξή του στο ΑΠΕ-ΜΠΕ, σημειώνει ότι «όχι μόνο υπάρχει ειδικός φόρος στην κατανάλωση καφέ, αλλά υπάρχει και πάγιο αίτημα από την Ελληνική Ένωση Καφέ να καταργηθεί. ” Σύμφωνα με τον ίδιο, «Αυτό το φορολογικό μέτρο επιβαρύνει το κόστος των επιχειρήσεων, καθώς και την τελική τιμή του καφέ. Πρόκειται για ένα ποτό που ο καταναλωτής αγοράζει πάνω από 140 εκατομμύρια ευρώ ετησίως».
Ενδεικτικό είναι το γεγονός ότι περίπου 8 στους 10 ερωτηθέντες πίνουν καφέ καθημερινά (84%), και η πλειονότητα των μη πίνων (66%) πάντα απόθεμα καφέ «για το σπίτι». Το 50% των ερωτηθέντων θα καταναλώσει περισσότερο από ένα φλιτζάνι καφέ την ημέρα (συνήθως 2 ή 3). Στο 75% των ερωτηθέντων, η συνήθεια του καφέ είναι σταθερή και δεν αντικαθίσταται από την κατανάλωση άλλου ροφήματος, όπως το τσάι (μαύρο ή φυτικό).
Η συνήθεια της συνεχούς άντλησης καφέ, ειδικά εκτός σπιτιού, δεν έχει επηρεαστεί ούτε από τις αλλαγές και τους περιορισμούς που έχει επιφέρει η πανδημία στην καθημερινότητα των καταναλωτών. Είναι χαρακτηριστικό ότι Το 53% των ερωτηθέντων δεν σκέφτηκε ποτέ να εγκαταλείψει τον καφέ. Ωστόσο, το 17% θα το έκανε για λόγους υγείας, το 14% για οικονομικούς λόγους και το 13% γιατί ο καφές τους κάνει να κοιμούνται.
Επιπλέον, για το 38% όσων πίνουν καφέ, ο περιορισμός της κατανάλωσης στο σπίτι, στη δουλειά ή έξω από το σπίτι, για οικονομικούς ή άλλους λόγους, θα σήμαινε αυτόματα περιορισμό των κοινωνικών τους επαφών.
Σύμφωνα με τον κ. Μπενόπουλο, ο αλεσμένος καφές συγκεντρώνει το 78% των πωλήσεων και το 18% στις κάψουλες, κάτι που όμως παρουσιάζει ανοδική πορεία τα τελευταία χρόνια. Ο ελληνικός καφές κυριαρχεί στις πωλήσεις στα σούπερ μάρκετ, ενώ ο εσπρέσο καταναλώνεται κυρίως στον κλάδο της εστίασης.
More Stories
Δεν θέλουν να μεταφέρουν ηλεκτρικά αυτοκίνητα με πορθμεία. Η αντίδραση των αρχών
Ακίνητα: επενδυτικό ενδιαφέρον σε ιδιωτικά νησιά στην Ελλάδα
Eurostat: Ποια αγαθά και υπηρεσίες αγοράζουν οι Έλληνες στο Διαδίκτυο;