10 + 1 τροφές που αποθαρρύνουν εντελώς την όρεξη

«Θα ξεκινήσω τη δίαιτα τη Δευτέρα», λένε οι περισσότεροι στον εαυτό τους καθώς δυσκολεύονται να ελέγξουν την πείνα τους. Ωστόσο, υπάρχουν τροφές που μπορούν να «περιορίσουν» την όρεξη κλείνοντας την πόρτα σε περιττές θερμίδες και καταστέλλοντας τη λαχτάρα για σνακ.

Οι παρακάτω «νόστιμες προτάσεις» όχι μόνο σας χορταίνουν κρατώντας το στομάχι γεμάτο, αλλά μας κρατούν σε κίνηση για τουλάχιστον τέσσερις ώρες μετά το φαγητό.

1. Βραστά αυγά.

Τα θρεπτικά συστατικά και οι πρωτεΐνες των βρασμένων αυγών μπορούν να ικανοποιήσουν την πείνα και να χορτάσουν. Συνιστάται να τρώτε περισσότερο ασπράδι αυγού καθώς περιέχει μόνο 16 θερμίδες και καθόλου χοληστερόλη. Αντίθετα, οι κρόκοι των αυγών έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη, επομένως θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο.

2. Πίτουρο βρώμης.

Ιατρικό κέντρο στον Καναδά απέδειξε ότι όσοι τρώνε αδιάλυτες φυτικές ίνες, όπως το πίτουρο βρώμης (πλιγούρι βρώμης), καταφέρνουν να περιορίσουν την όρεξή τους και να αδυνατίσουν. «Αυτό συμβαίνει επειδή το προϊόν επιβραδύνει τη διαδικασία της πέψης, γεγονός που σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα», εξηγεί η Susan Kraus, κλινική διατροφολόγος στο Hackensack Medical University Ιατρικό Πανεπιστήμιο Hackensack. Προσθέστε μερικές κουταλιές σε ένα μπολ, προσθέστε κεφίρ ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά (και χωρίς ζάχαρη), προσθέστε μούρα ή μερικά φρούτα εποχής. Αυτό θα είναι ένα πλούσιο και υγιεινό πρωινό.

3. Μέντα.

Πάρτε λίγη φρέσκια μέντα… και μυρίστε την! Σύμφωνα με τον Δρ. Alan Hirsch, Διευθυντής Θεραπείας Οσμής και Γεύσης στο Σικάγο, η χαρακτηριστική μυρωδιά της μέντας κλείνει την όρεξη δρώντας στους νευρικούς υποδοχείς στη μύτη. Οι ορμόνες που απελευθερώνονται ειδοποιούν τον εγκέφαλο ότι «το στομάχι είναι γεμάτο», ακόμα κι αν δεν είναι! Εναλλακτικά, πιείτε τσάι μέντας, αγοράστε κεριά με άρωμα μέντας και μασήστε τσίχλα με γεύση μέντας.

4. Αμύγδαλα.

Πιείτε δύο ποτήρια νερό και φάτε μια χούφτα ξηρούς καρπούς, όπως 6 καρύδια, 12 αμύγδαλα ή 20 φιστίκια. Μέσα σε 20 λεπτά, θα νιώσετε ότι το αίσθημα της πείνας έχει «σβήσει» και η όρεξή σας έχει μειωθεί. Τα αμύγδαλα περιέχουν το αμινοξύ φαινυλαλανίνη, το οποίο σηματοδοτεί την απελευθέρωση μιας ορισμένης ορμόνης που είναι υπεύθυνη για την επιβράδυνση της πέψης. Αυτό το «σνακ», που περιέχει μόνο 10 γραμμάρια λίπους, μειώνει την όρεξη σε λιγότερο από μισή ώρα.

5. Ποπ κορν.

Το ανάλατο ποπ κορν χωρίς λάδι μπορεί να γεμίσει το στομάχι σας, αλλά περιέχει πολύ λίγες θερμίδες. Έχετε ακούσει ότι το ποπ κορν σας παχαίνει;Φυσικά, ναι. Ωστόσο, όλα εξαρτώνται από τον τρόπο προετοιμασίας. Συγκεκριμένα, με δύο ή τρεις χούφτες ποπ κορν, μπορείτε να ξεγελάσετε καλύτερα την πείνα σας (γεμίστε το στομάχι σας).

6. Πιπεριά τσίλι.

Οι καυτερές πιπεριές που προστίθενται σε ομελέτα ή σαλάτες μειώνουν σημαντικά την όρεξη, καθώς περιέχουν καψαϊκίνη, μια φυσική ουσία που προάγει την απώλεια βάρους και επιταχύνει τον μεταβολισμό. Οι ψητές, ψητές ή φρέσκες πιπεριές τσίλι θεωρούνται η σωστή επιλογή κατά τη διάρκεια της δίαιτας.

7. Αβοκάντο.

Ένα αβοκάντο στα μισά ως προσθήκη στο μεσημεριανό γεύμα είναι αρκετό για να περιορίσει το σνακ όλη την ημέρα. Συγκεκριμένα, ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Loma Linda στην Καλιφόρνια έδειξαν ότι το αβοκάντο, πλούσιο σε λιπαρά, επηρεάζει την πείνα, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και την παραγωγή ινσουλίνης. Σε ένα πείραμα με 26 άτομα, όσοι έφαγε αβοκάντο με τα γεύματα, μείωσε την όρεξη κατά 40% τις επόμενες τρεις ώρες και κατά 28% τις επόμενες πέντε ώρες. Άλλωστε, μισό αβοκάντο περιέχει μόνο 160 θερμίδες και είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, κάλιο και βιταμίνες C, K και B6.

8. Γάλα σόγιας.

Οι πρωτεΐνες και οι φυτικές ίνες που υπάρχουν στο γάλα σόγιας το καθιστούν μία από τις καλύτερες λύσεις για τη διατήρηση αυτής της αίσθησης «γεμάτου στομάχου». Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Clinical Nutrition διαπίστωσε ότι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες περιόριζε την πείνα και είχε ως αποτέλεσμα περίπου 441 λιγότερες θερμίδες για κατανάλωση από εκείνους που επέλεξαν άλλους τύπους δίαιτας. Σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, Davis, οι φυτικές ίνες απελευθερώνουν χολοκυστοκινίνη (CCK) από το λεπτό έντερο, μια ορμόνη που μεταδίδει το μήνυμα κορεσμού στον εγκέφαλο.

9. Σούπα.

Το κοτόπουλο, το ψάρι και γενικά οποιαδήποτε υγρή σούπα μπορούν να εξισορροπήσουν τις ορμόνες της όρεξης και να περιορίσουν την επιθυμία για υπερκατανάλωση τροφής, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε νερό και στους σύνθετους υδατάνθρακες. Η σούπα γεμίζει το στομάχι, τεντώνοντας τα τοιχώματά του, γεγονός που στέλνει ένα μήνυμα στον εγκεφαλικό φλοιό για τον κορεσμό του σώματος. Αν το φάτε αργά με ένα κουτάλι (για περισσότερο από 20 λεπτά), έρχεται ένα αίσθημα κορεσμού. Ρίξτε και μερικά ζεστά μπαχαρικά στη σούπα. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι, για παράδειγμα, το πιπέρι καγιέν κάνει τους ανθρώπους να καταναλώνουν 60 λιγότερες θερμίδες και να καίνε 10 περισσότερες θερμίδες από άλλα καρυκεύματα.

10. Μήλο και μπανάνα.

Τα μήλα έχουν αδιάλυτες φυτικές ίνες που καταστέλλουν την πείνα και αποτελούν ιδανικό «γεμιστικό» για το στομάχι. Τα ζουμερά κόκκινα φρούτα περιέχουν φυσικά σάκχαρα που σταθεροποιούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, προστατεύοντάς σας έτσι από τον λήθαργο και την υπερκατανάλωση τροφής. Φάτε λοιπόν μήλα με ασφάλεια για 24 ώρες!

11. Τουρκία.

Το κυρίαρχο συστατικό της γαλοπούλας είναι η τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ που εισέρχεται στον εγκέφαλο και στη συνέχεια μετατρέπεται σε σεροτονίνη. Το τελευταίο προκαλεί αίσθημα κορεσμού και δεν σε αναγκάζει να ανοίγεις το ψυγείο κάθε είκοσι λεπτά.

Source link