Κοκτέιλ σε πέντε από τα καλύτερα αθηναϊκά roof gardens

Πέντε από τους καλύτερους roof gardens της πρωτεύουσας όπου μπορείτε να πιείτε υπέροχα δροσιστικά κοκτέιλ απολαμβάνοντας την εκπληκτική θέα στην Αθήνα.

Μια δημοφιλής τάση στον χώρο του μπαρ είναι τα roof gardens των διάσημων ξενοδοχείων και οι ενημερωμένες, περίτεχνες συλλογές κοκτέιλ τους.

Πριν από αρκετά χρόνια, παρά το εντυπωσιακά υψηλό επίπεδο εγχώριων μπάρμαν, τα μπαρ των ξενοδοχείων στην Ελλάδα εξομοιώθηκαν με μια ξεπερασμένη και παλιομοδίτικη προσέγγιση. Σήμερα, αυτή η πραγματικότητα έχει αλλάξει ριζικά, με γνωστές αλυσίδες ξενοδοχείων και μεγάλες μάρκες να εστιάζουν στον εκσυγχρονισμό και την επένδυση στο μπαρ, καθώς και στην κουζίνα τους.

Η Αθήνα φιλοξενεί πολλά ξενοδοχεία στον τελευταίο όροφο, δίπλα στο εστιατόριο, προσφέροντας κομψά μπαρ και τις πιο καινοτόμες εκδόσεις κλασικών κοκτέιλ.

Μιλάμε για τη γέννηση μιας νέας κατηγορίας εκλεκτών ποτών που έχει εμφανιστεί και ανθίσει τα τελευταία χρόνια και μας δίνει την ευκαιρία να υποχωρήσουμε για λίγο στο κέντρο της πόλης, καθώς πίνουμε ένα γκουρμέ ποτό, κοιτάζοντας τον ουρανό της Αττικής, την Ακρόπολη, τον Λυκαβηττό ή το απέραντο γαλάζιο της θάλασσας.

# 1 Art Lounge @ New Hotel

Σε άμεση γειτνίαση με το Σύνταγμα και την Πλάκα, στον 7ο όροφο του “New Hotel”, θα βρούμε ένα μπαρ-εστιατόριο με εντυπωσιακή διακόσμηση παρόμοια με τα μπαρ σε ξενοδοχεία στο Παρίσι. Το διάσημο δίδυμο των Βραζιλιάνων αρχιτεκτόνων Fernando και Humberto Campana δημιούργησαν μια πολύ κομψή ατμόσφαιρα στο χώρο του μπαρ με εντυπωσιακά στοιχεία.

Η λίστα κοκτέιλ είναι εμπνευσμένη από το ελληνικό καλοκαίρι και χωρίζεται σε προτάσεις προβολής, απογευματινά κοκτέιλ, απεριτίφ, κλασικά και mocktail. Μία από τις αγαπημένες μας υπογραφές είναι το δροσιστικό άρωμα Cucumber Chill με βάση το τζιν.

Το Greek Delight είναι επίσης κάτι το ιδιαίτερο. Ο συνδυασμός μεταξά και βινσάντο μπορεί να συνοδεύσει μερικά από τα εξαιρετικά πιάτα που υπογράφει ο καλλιτέχνης Μπάμπης Κουντούρης, όπως το Ονειρικό χταπόδι αλά Σπετσιώτα (ονειρικό χταπόδι αλά Σπετσιώτα).

# 2 Manouka @ Utopia Hotel

Στην πιο γνωστή διαπραγμάτευση Οδός Ερμού, στον 7ο όροφο του ξενοδοχείου Utopia, αναπτύσσεται ένα δυναμικό έργο, με επίκεντρο τα ελληνικά προϊόντα, τα τοπικά κρασιά και την εξωστρέφειά τους. Το μπαρ ακολουθεί τη φιλοσοφία της τοπικής εμπειρίας και ο ταλαντούχος μπάρμαν Γιάννης Πίσσας προσφέρει δέκα επώνυμα κοκτέιλ από φρέσκα ελληνικά προϊόντα.

Ένα παράδειγμα είναι η ειδική Kentia, στην οποία το amaro συνδυάζεται με την αυθεντική ελληνική αφρώδη χίμαιρα με κρόκους από την Κοζάνη. Μπεστ σέλερ είναι επίσης η Alocasia με τζιν και απίστευτη μαρμελάδα κερασιού. Τα κοκτέιλ είναι μια μεγάλη γέφυρα για την κουζίνα και τα γκουρμέ πιάτα του Παναγιώτη Βασιλάτου.

# 3 Bar 8 @ Grande Bretagne

Στον 8ο όροφο του πιο διάσημου ελληνικού ξενοδοχείου, πραγματοποιήθηκε μια πραγματική καλοκαιρινή γιορτή, στην οποία το μπαρ συμπληρώνεται από τη δική του κουζίνα. Η ομάδα του μπαρ έχει εγκαταλείψει τις κλασικές συνταγές, επιλέγοντας οινοπνευματώδη ποτά υψηλής ποιότητας και περιορισμένης έκδοσης, φρέσκα υλικά και σπιτικά γεύματα. Το αστέρι του μενού είναι ένα στεγνό μαρτίνι με οκτώ διαφορετικές τέλειες ρυθμίσεις, συμπεριλαμβανομένης μιας φανταστικής έκδοσης με τον Hendrix Lunar.

Το Cool Clement Spritz μπορεί να είναι μια καλή αρχή και το Barfly με bourbon και καπνιστό σιρόπι σφενδάμου είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα τέλεια ορεκτικά και τη συλλογή στρείδι.

# 4 Mappemonde @ Athens Capital

Η εγκατάσταση ανεβαίνει στον δέκατο όροφο του ξενοδοχείου Athens Capital “Mappemonde”, έργο του Έλληνα γλύπτη Γεώργιου Λάππα, που αποτελείται από 3000 φιγούρες και δίνει το όνομα στο μπαρ-εστιατόριο.

Απέναντι στο απαράμιλλο τοπίο της Ακρόπολης, απολαύστε ένα από τα πιο δροσερά κοκτέιλ του Capital, εμπνευσμένο από μαστίχα και ελληνική φιλοξενία. Χαρακτηριστικά παραδείγματα είναι το υπέροχο όνειρο Capital με μαστίχα, μπλε κουρατσάο και prosecco, ή η καταπληκτική κυρία Capital με μαστίχα, μέλι, γιαούρτι και χυμό λεμονιού. Αυτό αξίζει μια ιδιαίτερη μνεία στις μαγειρικές τέχνες καθώς ο μπάρμαν Δημήτρης Μπουκάλης είναι το καμάρι της ελληνικής μεσογειακής και fusion κουζίνας.

# 5 The Skybar 360 @ Poseidon Athens Hotel

Αφήνουμε το κέντρο της Αθήνας και πηγαίνουμε στην παραλία στο Παλαιό Φάληρο και στον 7ο όροφο του ξενοδοχείου Ποσειδώνας, που έχει μετατραπεί σε μπαρ με άρωμα ελληνικού καλοκαιριού. Εκτός από τον εντυπωσιακό κήπο και την εκπληκτική θέα στον Αργοσαρωνικό, το ενδιαφέρον μας θα προσελκύσει το μενού των κλασικών κοκτέιλ. Η ομάδα του Skybar έχει εργαστεί στα πιο απαιτητικά μπαρ και καταφέρνει να δημιουργήσει υπέροχα καλοκαιρινά κοκτέιλ. Μία από τις must γεύσεις είναι η εκσυγχρονισμένη έκδοση του κοκτέιλ Paloma.

…



Source link