Αυτές τις μέρες μας αρέσει να κάνουμε κάτι ασυνήθιστο. Θέλουμε να ντυνόμαστε πιο ασυνήθιστα, να τρώμε περισσότερα γλυκά, να τρώμε πλούσιο φαγητό, να πίνουμε ωραία ποτά.
Τις βραδινές ώρες, που όλα γίνονται ακόμα πιο όμορφα και ατμοσφαιρικά, η Αθήνα μας προσκαλεί σε μπαράκια με εορταστικά κοκτέιλ, σπάνια αποστάγματα, διασκεδαστική μουσική και νόστιμο bar food.
CV Distiller για 900 ουίσκι
Υπάρχουν 900 ουίσκι στο CV Distiller Φωτογραφία: Άγγελος Γιωτόπουλος
Φωτογραφία: Άγγελος Γιωτόπουλος
Λειτουργώντας στην Ηλυσία από το 2012, το CV Distiller είναι το πιο μοντέρνο whisky bar της πόλης σε έναν εντυπωσιακό χώρο με ημικυκλικό μπαρ και υπόγεια «κρυφή» κάβα. Το μενού ξεκινά με ουίσκι από αποστακτήρια που δεν λειτουργούν πια, γεγονός που τους δίνει ένα στοιχείο συλλεκτικότητας, σπανιότητας και απρόσιτου. Ένα ποτήρι ουίσκι Port Ellen, από το θρυλικό σκωτσέζικο αποστακτήριο που λειτουργεί από το 1825-1983, μπορεί να κοστίσει έως και 400 ευρώ, αλλά η εμπειρία, ειδικά για τους θαυμαστές, είναι μοναδική. Ευτυχώς, βρίσκουμε άλλες 900 ετικέτες στο μενού από τις κύριες χώρες παραγωγής, με τη Σκωτία να έχει τη μεγαλύτερη επιλογή, ακολουθούμενη από την Ιρλανδία, την Αμερική και την Ιαπωνία. Αυτές τις μέρες σερβίρει κοκτέιλ από ένα νέο μενού που βασίζεται αλλά δεν περιορίζεται σε ουίσκι και εμπνέεται από καλτ ταινίες του Χόλιγουντ. Μας αρέσει ήδη αυτή η παραλλαγή Rob Roy με ζελέ Campari. Υπάρχουν επίσης μερικά κανονικά πιάτα εδώ, από μπιφτέκια και πίτσα μέχρι γαρίδες τεμπούρα και αραντσίνι με μοτσαρέλα.
Το Αλεξανδρινό ντυμένο με γιορτινά
Το παριζιάνικου στιλ καφέ-μπιστρό στα Εξάρχεια άνοιξε το 2006 και έγινε αμέσως αγαπημένο του τοπικού κοινού. Ο κόσμος λατρεύει τη μουσική τζαζ, τους μπάρμαν με στολές, την κυρίαρχη διακόσμηση του κόκκινου και του μαύρου και, φυσικά, τα παλιομοδίτικα κοκτέιλ. Παίρνουμε ένα ξηρό μαρτίνι ή μία από τις έξι επιλογές τζιν και τόνικ και το απολαμβάνουμε με προσεγμένο και νόστιμο bar food: μπρουσκέτα μανιταριών με γραβιέρα και λιαστή ντομάτα, ψητό σάντουιτς λαχανικών με κατσικίσιο τυρί, δροσερή σαλάτα με σολομό, ντοματίνια και κατσου Δομοκού . Μ.Π.
Εμμανουήλ Μπενάκη 69Α, Αθήνα 106 81, Τ/210-38.10.117
Jazz in Jazz: Ακριβώς επειδή
Φωτογραφία: Σοφία Παπαστράτη
Φωτογραφία: Σοφία Παπαστράτη
Ο Κώστας Σπανός άνοιξε ένα μπαρ στο Κολωνάκι το 1994. Διάλεξε επίτηδες ένα κρυφό δρομάκι για να μην σκεφτεί κανείς να τον ψάξει. Εδώ σχεδόν μεγάλωσε ο Βαγγέλης Σπανός, ανιψιός του. Από μικρός, βοηθούσε τον θείο του στο μαγαζί και όταν, κάποια στιγμή, του πρότεινε να γίνει ιδιοκτήτης του, συμφώνησε με χαρά. Τα τελευταία 12 χρόνια το διαχειρίζεται με επιτυχία, συνεχίζοντας τις παραδόσεις. Το Jazz in Jazz παίζει σχεδόν αποκλειστικά τζαζ μουσική, σπάνια ακούς μπλουζ ή κλασικό, ενώ κάποιες ιδιαίτερες βραδιές βάζουν ακόμη και γραμμόφωνο. Στο κελάρι τους θα βρείτε περίπου 150 ετικέτες ουίσκι από όλο τον κόσμο, και το κοκτέιλ Old Fashioned είναι υπερήφανο για τη θέση του. Το μπαρ ανοίγει μετά τις 7 μ.μ. και γεμίζει σχεδόν κάθε μέρα με ανθρώπους όλων των ηλικιών – θα δείτε τακτικά άτομα από 18 έως 85 ετών, καθώς και τουρίστες που διαβάζουν για το μέρος σε έναν οδηγό. Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα μας μπαρ στο Κολωνάκι και πιθανώς σε όλη την Αθήνα. Μ.Π.
Δινοκράτους 4, Αθήνα 106 75 Τ/ 210-72.25.2460
Low Profile: μπαρ με ουίσκι στη γκαλερί
Είτε το επιλέξετε ως ενδιάμεσο σταθμό ανάμεσα στα ψώνια είτε ως γκαλά βραδιά, θα περάσετε υπέροχα χαμηλό προφίλ. Θα χαλαρώσετε και θα πιείτε καλά ποτά, ειδικά ουίσκι. Επιλέγουμε ουίσκι καθώς έχουν μια ενδιαφέρουσα επιλογή από blended και malt ουίσκι από τη Σκωτία, την Ιρλανδία και μια μικρή επιλογή από ασιατικά ουίσκι, κυρίως από την Ιαπωνία. Είναι ανοιχτό από τις 11:00 π.μ., όπως μας είπε ο μπάρμαν: «Συνήθως δεν μας ζητούν ουίσκι τόσο νωρίς, αλλά ο καθένας μπορεί να παραγγείλει». Στο μαγαζί μπορείς να δεις κόσμο να μιλάει πάνω από ένα ποτήρι ουίσκι χωρίς να κρατάει κινητό (δεν υπάρχει καθόλου σήμα στο μαγαζί) – μια εικόνα σχεδόν από μια άλλη εποχή που μας αρέσει πολύ. Στο μενού τους βρήκαμε κοκτέιλ ουίσκι όπως Old Fashioned και λίγα πιάτα όπως πίτσα Καλαμαριάς με λιαστή ντομάτα, πιπεριές Φλωρίνης και γαύρο, καθώς και μπρουσκέτα με προβολόνε και παστράμι, που θα μπορούσαμε να δοκιμάσουμε μαζί με το ποτό μας.
Βουλής 7, Αθήνα 105 62, Σύνταγμα, Τ/213-03.52.114
Baba αu rum: βραδινά και εορταστικά κοκτέιλ
Εδώ και πολλά χρόνια Baba au Rum παίρνει τη θέση που της αρμόζει στην κατάταξη των 50 καλύτερων μπαρ στον κόσμο και με τα έπιπλά του στο στυλ των 50s και 60s, παλιά μωσαϊκά και διάφορες χαριτωμένες λεπτομέρειες εδώ κι εκεί δημιουργεί ένα διασκεδαστικό ρετρό vibes, έχει μια αξιοπρεπή συλλογή από ρούμι τα ράφια του και μια σειρά από εξαιρετικά κοκτέιλ στην «οινική» κάρτα σας. Το κλασικό και πάντα δημοφιλές Spicy Baba περιλαμβάνει το φυτικό/αρωματικό Les Fleurs du Mal εμπνευσμένο από τα “Flowers of Evil” του Baudelaire, το ειδικό πολυστρωματικό Buccaneer’s Negroni με παλαιωμένο ρούμι και όλα τα άλλα που προτείνει ο Thanos Prounarus και η ομάδα του. Θα βρείτε επίσης το νέο Basquiat Daisy, το οποίο συνδυάζει σπιτικό κρασί από βατόμουρο, λεμόνι, Lillet Rouge και τζιν με γεύση γιασεμί και εσπεριδοειδή – ένα δελεαστικό μικρό teaser για την επόμενη λίστα. Δεδομένου ότι αυτές τις μέρες ανοίγουν στις 14:00, είναι μια καλή ευκαιρία να αρχίσουμε να γιορτάζουμε νωρίς. Και μετά ελάτε στο συνηθισμένο τους ρεβεγιόν (από τις 5 έως τις 10 μ.μ.). ΟΠΩΣ ΚΑΙ.
Κλειτίου 6, Αθήνα 105 60 Αθήνα, Τ/ 211-71.09.140
Galaxy, με κλασική γοητεία
Φωτογραφία: Άγγελος Γιωτόπουλος
Φωτογραφία: Άγγελος Γιωτόπουλος
Στο πιο κλασικό κατάστημα της πόλης, οι παραγγελίες προετοιμάζονται γρήγορα, οι πελάτες ακουμπούν στο εμβληματικό μπαρ με δερμάτινη επένδυση και η μουσική παίζει χαμηλά για να μην παρεμποδίζει τη συζήτηση και την ανάλυση. Ο κ. Γιάννης Αλαμπάνος υποδέχεται, χαιρετά και φροντίζει τους πελάτες: το σουβέρ είναι εδώ, το ποτήρι λίγο πιο πέρα, όλα στη θέση τους. Το μπαρ-ινστιτούτο άνοιξε το 1972 και έχει πάντα μια ζεστή ατμόσφαιρα. WP
Σταδίου 10, Αθήνα 105 62, Τ/210-32.27.733
Στο Barreldier για ένα κοκτέιλ από … βαρέλι
Εδώ, τόσο στο μπαρ όσο και σε τραπέζια στη στοά και στο πεζοδρόμιο, έπινα αμέτρητα κοκτέιλ, κλασικά ή με twist. Όποτε κυκλοφορώ στο κέντρο, κάνω πάντα μια στάση εδώ. Κυρίως όμως αγαπώ τα γλυκόπικρα παλαιωμένα Negroni (με τα δικά τους βερμούτ και τα bitters), που περιμένει υπομονετικά στο βαρέλι του μέχρι να το ζητήσεις και λίγο αργότερα θα εμφανιστεί μπροστά σου, στολισμένο με ένα κουμ κουάτ που μοιάζει πολύ παλιός. Και το Μανχάταν είναι επίσης πολύ καλό, με τη βαθιά γεύση και την πολυπλοκότητα που προέρχεται από το να είσαι σε βαρέλι, και ο Mario Basso και η ομάδα του γερνούν για τέσσερις μήνες σε γυάλινα βάζα της Boulevardier με κυδώνι και λευκό Negroni με πράσινο μήλο – ολόκληρα φρούτα, όπως είναι μερικές φορές γίνεται.in eaux de vie. Δεδομένου ότι το μπαρ είναι ανοιχτό το πρωί, μπορείτε άνετα να αρχίσετε να πίνετε νωρίς. Η μικρή λίστα που σας φέρνουν μαζί με τη λίστα που κρύβει το τρίο των διακοπών λειτουργεί ως έμμεση ένδειξη: έχουν Mistletoe Kiss με τζιν, λικέρ πορτοκάλι, μανταρίνι και χυμό λεμονιού και λεμονόχορτο. Λευκό Grinch με ρούμι με λικέρ κακάο, γάλα αμυγδάλου και Aquafaba. και ένα ζεστό Glühwein με κόκκινο κρασί, Μεταξά, κονιάκ βερίκοκο και απαραίτητα μπαχαρικά. ΟΠΩΣ ΚΑΙ.
Βουλής 7, Αθήνα 105 62, Σύνταγμα, Τ/210-32.54.711
Στα 56 για άλλο ουίσκι
Φωτογραφία: Σοφία Παπαστράτη
Φωτογραφία: Σοφία Παπαστράτη
Ανεβαίνοντας τις σκάλες προς τον Πλούταρχο, θα τον δείτε στα δεξιά, στο υπόγειο μιας πολυκατοικίας. Τακτικοί κάθε ρίγες πίνουν στα στρογγυλά τραπέζια, αλλά αν το επιλέξετε, η ατμόσφαιρα θα σας βοηθήσει να φανταστείτε ότι περιτριγυρίζεστε από γκάνγκστερ από μια ασπρόμαυρη ταινία. Ακουμπήστε στην άκρη του μπαρ – είναι επενδεδυμένο με δερμάτινα μαξιλάρια, όπως θα έπρεπε να είναι κάθε «εστιατόριο» που σέβεται τον εαυτό του – και αφήστε τον κύριο Παναγιώτη να σας βοηθήσει να επιλέξετε το ουίσκι σας. Καπνιστή ή άκαπνη; Μυρωδάτο, γλυκό, βαρύ; Η μεγάλη συλλογή του περιλαμβάνει δυσεύρετα malt (αρκετά από μικρότερα αποστακτήρια), σκωτσέζικα, ιρλανδικά και ιαπωνικά ουίσκι, καθώς και bourbon. Δεν υπάρχει μεζές εδώ. Εξυπηρετούν το μάτι. Και ένα γενναιόδωρο μάτι. WP
Πλουτάρχου 56, Αθήνα 106 76, Τ/210-72.31.424
Στο «Duende» υπό το φως των κεριών
Φωτογραφία: Άγγελος Γιωτόπουλος
Ο Αλέξανδρος Μπίστικας έπλεε στις θάλασσες ως καπετάνιος για πολλά χρόνια, ώσπου τη δεκαετία του 1990 αποφάσισε να «δέσει» ακριβώς κάτω από την Ακρόπολη. Έτσι δημιούργησε το Duende, ένα specialty bar που συνδυάζει τις αρετές του κλασικού και του ρομαντικού μπιστρό. Το κοινό εδώ είναι ποικίλο, όλων των ηλικιών, και πολλοί από αυτούς είναι θεατρόφιλοι που προτιμούν αυτό το μέρος για μια βραδινή έξοδο μετά την παράσταση, καθώς το φαγητό σερβίρεται μέχρι αργά το βράδυ. Η σύζυγος του Αλεξάντρ, Ρεν, είναι υπεύθυνη της κουζίνας και ετοιμάζει απλά, καλά προετοιμασμένα γεύματα της παλιάς σχολής: το χαρακτηριστικό πιάτο της είναι μακαρόνια με κιμά. Όταν είναι αργά, πεινάμε και θέλουμε να πιούμε κονιάκ ή ουίσκι υπό το φως των κεριών, πηγαίνουμε στο Cirayon Lane.
Τζιρέων 2, Αθήνα 117 42, Τ/210-92.47.069
More Stories
Θέλετε να περάσετε μια μέρα στην παραλία; Ελέγξτε τις τιμές στην Αθηναϊκή Ριβιέρα
Παραμονή Πρωτοχρονιάς στο κέντρο της Αθήνας
Κοκτέιλ σε πέντε από τα καλύτερα αθηναϊκά roof gardens