Πότε θα πέσουν επιτέλους οι τιμές των τροφίμων;

Ενώ ο δείκτης τιμών καταναλωτή υποχωρεί για έβδομο συνεχόμενο μήνα, επιβεβαιώνοντας τις προβλέψεις ότι οι αναδιανεμητικές επιπτώσεις του πληθωρισμού είναι προσωρινές, οι τιμές των τροφίμων παραμένουν εξαιρετικά υψηλές, αναγκάζοντας τα ελληνικά νοικοκυριά να «σφίξουν το ζωνάρι».

Και ενώ τεχνικά, λόγω της αρνητικής επίδρασης του δείκτη αναφοράς*, ο δείκτης που μετρά τον πληθωρισμό των τροφίμων θα είναι χαμηλότερος τους επόμενους μήνες, το κρίσιμο ερώτημα για το πότε θα πέσουν πραγματικά οι τιμές παραμένει αναπάντητο.

* Ο δείκτης αναφοράς είναι ένας οικονομικός δείκτης αναφοράς με τον οποίο μπορείτε να συγκρίνετε την απόδοση μιας εταιρείας ή την απόδοση ενός επενδυτικού χαρτοφυλακίου.

Μέχρι στιγμής, ο πληθωρισμός στην ομάδα των τροφίμων και των μη αλκοολούχων ποτών, αν και επιβραδύνθηκε για τρεις συνεχόμενους μήνες, έχει υποχωρήσει μόλις 1,2% από τα υψηλά του περασμένου Δεκεμβρίου και τριπλάσιο του μέσου πληθωρισμού.

Σύμφωνα με στοιχεία που δημοσίευσε ο Διευθύνων Σύμβουλος της NielsenIQ, Βάιος Δημοράγκας, στο Shopper Trends Event 2023, επτά στους δέκα ηγέτες του κλάδου και του λιανικού εμπορίου λένε ότι αποφάσισαν για έναν νέο γύρο αυξήσεων τιμών κατά τη διάρκεια του έτους.

Ειδικότερα, σε δείγμα 32 διευθυντών οργανωμένων εμπορικών και βιομηχανικών επιχειρήσεων προέκυψε ότι Το 68% απάντησε ότι θα υπάρξουν περαιτέρω αυξήσεις τιμών φέτος.

Η νέα αύξηση της τιμής θα είναι έως και 5%, σύμφωνα με το 35% των ερωτηθέντων, και κάθε δευτερόλεπτο απάντησε ότι η αύξηση θα είναι έως και 10%. Υπάρχει και ένα μικρό ποσοστό 6% που απάντησε ότι η αύξηση της τιμής θα φτάσει το 20%.

Ο υπουργός Οικονομικών Χρήστος Σταϊκούρας επιβεβαίωσε και δημόσια τη «συνεχή αύξηση των τιμών των τροφίμων», η οποία «τουλάχιστον κινείται με ελαφρώς πιο αργούς ρυθμούς». Ωστόσο, καθώς ο όγκος πωλήσεων για το τετράμηνο του 2023 συνεχίζει να είναι αρνητικός, εκτιμάται ότι κυμαίνεται μεταξύ 3% και 5% ανάλογα με την κατηγορία προϊόντων, και ταυτόχρονα ο όγκος των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας αυξάνεται συνεχώς, ορισμένες εταιρείες που απευθύνεται κυρίως στον εγχώριο τελικό καταναλωτή, μέσω μικρών και επιλεκτικών μειώσεων στους τιμοκαταλόγους χονδρικής ή (κυρίως) μέσω έτοιμων προσφορών, προσπαθώντας να μειώσει κάπως τις τιμές.

Πρώτα φθηνότερα προϊόντα ξεκίνησε από την αγορά γαλακτοκομικά προϊόντα (σε γιαούρτια και τυριά από αγελαδινό γάλα). Επιπλέον, ευνοϊκότερες τιμές λόγω προσφορών και προωθητικών ενεργειών παρατηρούνται για ορισμένα προϊόντα σε κατηγορίες ζυμαρικά και αλεύρι. Επίσης, η τιμή του κοτόπουλο. Ωστόσο, αυτό είναι μια πτώση στον κάδο, καθώς πρόκειται για προϊόντα που έχουν δει τις τιμές τους να αυξάνονται σημαντικά τα τελευταία δύο χρόνια.

Σε κάθε περίπτωση, λένε οικονομικοί αναλυτές, τα ακριβά αποθέματα πρωτογενών και δευτερογενών υλικών πρέπει να εξαντληθούν πριν αρχίσουν να πέφτουν οι τιμές των τελικών προϊόντων. Αυτό σημαίνει ότι δεν θα δούμε σημαντική μείωση στις τιμές των βασικών τροφίμων μέχρι τον Οκτώβριο του επόμενου έτους. Και η πικρή αλήθεια είναι ότι οι τιμές είναι απίθανο να επιστρέψουν στα προ πληθωριστικά επίπεδα.

«Η οικονομική ιστορία το έχει αποδείξει αυτό οι τιμές που έχουν αυξηθεί δεν θα επιστρέψουν ποτέ στο προηγούμενο επίπεδοαπό το οποίο ξεκίνησαν. Στα οικονομικά, αυτό λέγεται καθοδική ακαμψία τιμών», λέει ο Σωτήρης Αναγοστόπουλος, Γενικός Γραμματέας Εμπορίου και Κατανάλωσης.

Σύμφωνα με ΕΛΣΤΑΤ, Τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα αυξήθηκαν στην τιμή τον Μάρτιο κατά 23,1%, δηλ. σχεδόν 5 φορές υψηλότερος από τον μέσο πληθωρισμό. Τον Φεβρουάριο, η ανάπτυξη που κατέγραψε η ΕΛΣΤΑΤ για τα ίδια προϊόντα ήταν 25,2%, τον Ιανουάριο 25% και τον Δεκέμβριο 25,6%.

Τιμές το ψωμί και τα δημητριακά αυξήθηκαν τον Μάρτιο κατά 15,6% σε σύγκριση με ανάπτυξη 16,8% τον Φεβρουάριο, 18,6% τον Ιανουάριο και 18,7% τον Δεκέμβριο του 2022. Τιμές βρώσιμα λίπη και έλαια αυξήθηκε κατά 17,5% τον Μάρτιο, έναντι 22,9% τον Φεβρουάριο, 23,1% τον Ιανουάριο και 21,7% τον Δεκέμβριο του 2022. Εν οι τιμές του κρέατος τον Μάρτιο αυξήθηκε κατά 19,8% έναντι ανάπτυξης 20% τον Φεβρουάριο, 19,3% τον Ιανουάριο και 17,8% τον Δεκέμβριο.

Λαμβάνοντας υπόψη ότι υπάρχει διαφορά φάσης στις τιμές των τροφίμων – θυμόμαστε ότι η ανάπτυξη ήταν αργή για την αγορά σε σύγκριση με την αύξηση των τιμών της ενέργειας, Σχεδόν σίγουρα θα χρειαστούν μερικοί μήνες ακόμη για να δουν οι καταναλωτές την πρώτη σημαντική μείωση των τιμών.

Source link