Μελέτη: Ο καταναλωτής σε μια εποχή πληθωρισμού

Το ακριβό κόστος και οι αυξανόμενες τιμές έχουν γίνει αντικείμενο έρευνας και στο επίκεντρο του ευρωπαϊκού λιανικού εμπορίου τροφίμων.

«Οι καταναλωτές μειώνουν τις δαπάνες ακόμη και για είδη πρώτης ανάγκης, αλλά οι τιμές συνεχίζουν να ανεβαίνουν ανοδικά», είναι το απογοητευτικό συμπέρασμα μελέτης που παρουσίασε η EuroCommerce και αναλύθηκε από τη McKinsey στις Βρυξέλλες, που δημοσίευσε το Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο Πειραιά. Η έκθεση σημειώνει ότι ενώ τα περιθώρια κέρδους έχουν μειωθεί, η ανάγκη για επενδύσεις στην τεχνολογία, την ανθεκτικότητα και τις δεξιότητες συνεχίζει να αυξάνεται. Σε συνδυασμό με την αύξηση των επιτοκίων, αυτό δημιουργεί νέες προκλήσεις για τη λιανική επιχείρηση, καθώς πρέπει να χρηματοδοτήσει τις επενδύσεις της με πιο ακριβό χρέος.

Οι πολίτες της Ευρώπης, που ζουν στην ίδια αβεβαιότητα με το 2022, αντιδρούν στον πληθωρισμό, προσαρμόζοντας ανάλογα τις καταναλωτικές τους συνήθειες. Τα ευρήματα της τρίτης έκθεσης McKinsey στοχεύουν να ρίξουν μια συνολική ματιά βασικές τάσεις που διαμορφώνουν τον τομέα λιανικής πώλησης τροφίμων τόσο σήμερα όσο και τα επόμενα χρόνια. Η έκθεση βασίζεται σε συνεντεύξεις με 50 κορυφαίους λιανοπωλητές τροφίμων και έρευνα σε περισσότερους από 12.000 καταναλωτές σε εννέα ευρωπαϊκές χώρες.

Το γενικό θέμα της έκθεσης του 2023 είναι αυξημένη πίεση στη λιανική αγορά. Αυτό θα μειώσει περαιτέρω τα περιθώρια κέρδους και θα αυξήσει την ανάγκη για επιχειρηματική καινοτομία, οικονομίες κλίμακας στις επενδύσεις που απαιτούνται για την προστασία των μελλοντικών προοπτικών κάθε επιχείρησης στο ΕΕ. Αυτή η έκθεση είναι η τρίτη από μια σειρά μελετών που περιγράφουν λεπτομερώς ευρήματα, εντοπίζουν ζητήματα και παρέχουν σχετικές στατιστικές.

Οι βασικές τάσεις στο ευρωπαϊκό εμπόριο τροφίμων παρουσιάζονται στον παραπάνω πίνακα και περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• Η συμπεριφορά των καταναλωτών το 2023 θα συνεχίσει να αντικατοπτρίζει μια συνετή προσέγγιση λόγω των αρνητικών επιπτώσεων της οικονομικής αβεβαιότητας τα τελευταία χρόνια. Το 53% των καταναλωτών σχεδιάζει να εξοικονομήσει περισσότερα χρήματα στα τρόφιμα, και η διαφορά μεταξύ των ομάδων υψηλότερου και χαμηλότερου εισοδήματος μειώνεται καθώς όλα τα τμήματα γίνονται πιο ευαίσθητα στις τιμές λόγω του αυξανόμενου κόστους ζωής. Οι όγκοι λιανικής είναι πιθανό να παραμείνουν σταθεροί μέχρι το τέλος του 2023 λόγω του δύσκολου οικονομικού περιβάλλοντος.

• Οι τιμές παραγωγού, οι αυξήσεις μισθών και τα αυξανόμενα επιτόκια θα συνεχίσουν να επιβαρύνουν την κερδοφορία των λιανοπωλητών τροφίμων. Αυτό οδηγεί στη δημιουργία και ευρεία διανομή των δικών τους εμπορικών σημάτων (με το λογότυπο των σούπερ μάρκετ όπου πωλούνται) και σε όλο και πιο σκληρές διαπραγματεύσεις με τους προμηθευτές.

• Με τις διαδικτυακές πωλήσεις που προβλέπεται να αυξηθούν μέτρια στο μέλλον, η βασική πρόκληση θα είναι να καταστεί το διαδικτυακό λιανικό πιο κερδοφόρο. Οι διαδικτυακοί λιανοπωλητές τροφίμων έχουν αναπτυχθεί ταχύτερα το 2022 και ορισμένοι έχουν επιτύχει πρωτοφανή κερδοφορία. Επίσης, η παράδοση φαγητού μέσω ηλεκτρονικών καταστημάτων αυξάνεται με γοργούς ρυθμούς και είναι ιδιαίτερα κερδοφόρα.

Ο Christel Delberge, Διευθύνων Σύμβουλος της EuroCommerce, δήλωσε μεταξύ άλλων: «Η προστασία των καταναλωτών από τις πληθωριστικές πιέσεις και την αύξηση των τιμών της ενέργειας είναι πρωταρχικής σημασίας».

Το πρόβλημα και τις προσεγγίσεις επίλυσής του επισημαίνει ο πρόεδρος του Εμπορικού και Βιομηχανικού Επιμελητηρίου Πειραιά Βασίλης Κορκίδης σε σχέση με τα στοιχεία της σχετικής μελέτης. Το ζήτημα του “ενιαίου (ενιαίου) κόστους για το ίδιο προϊόν ποικίλλει καθώς μεγάλες εταιρείες καταναλωτικών αγαθών αρνούνται να διαπραγματευτούν. Ορισμένοι καταναλωτές στην ΕΕ πληρώνουν περισσότερα καθημερινά για το ίδιο προϊόν, όπως τρόφιμα, απορρυπαντικά, καλλυντικά και ποτά σε σύγκριση με τις τιμές τους στη γειτονική χώρα, κοστίζοντας στους ευρωπαίους καταναλωτές επιπλέον 14 δισ. ευρώ ετησίως, εκτιμούν μελέτες.

Η λύση από την πλευρά της ΕΕ και των κρατών μελών είναι να αναλάβουν αποφασιστικά μέτρα για να καταστούν ευέλικτοι οι «Εδαφικοί Περιορισμοί Εφοδιασμού TSC», αξιοποιώντας καλύτερα τα μέτρα ανταγωνισμού διερευνώντας σκόπιμες στρατηγικές. Ανακοινώστε επίσης απαράδεκτες πρακτικές που κατακερματίζουν τεχνητά την ενιαία αγορά και εμποδίζουν τη διασυνοριακή κυκλοφορία των εμπορευμάτων με βάση τα αποτελέσματα της μελέτης της επιτροπής

Τέλος, απαιτείται παρακολούθηση της προόδου στην άρση των περιορισμών μέσω ετήσιας αναθεώρησης. Ήρθε η ώρα η ενιαία αγορά να ωφελήσει όλους, χάρη στην ευρωπαϊκή πρωτοβουλία #SingleMarket4All.

Source link