Ελλάδα: φτηνό τυρί και γιαούρτι "εξαφανίστηκε" από τα ράφια

Το τυρί και το γιαούρτι γίνονται «λιχουδιές» εξαιτίας της κατακόρυφης αύξησης των τιμών του γάλακτος. Κατά το παρελθόν έτος, οι παραγωγοί γάλακτος αύξησαν το κόστος του κατά 60%.

Ωστόσο, δεν πρόκειται μόνο για αύξηση των τιμών, καθώς υπάρχουν και φόβοι για σοβαρές ελλείψεις τόσο σε τυρί όσο και σε γιαούρτι. Η άνοδος της τιμής των ζωοτροφών για τα εκτρεφόμενα ζώα έχει περιπλέξει πολύ την καθημερινή ζωή των κτηνοτρόφων. Υπάρχει πραγματικός κίνδυνος να κλείσουν αγροτικές επιχειρήσεις που λειτουργούσαν άψογα για γενιές.

Τιμές από τον κατασκευαστή

αγελαδινό γάλα

• 2021: 0,45 ευρώ/λίτρο
• 2022: 0,52 ευρώ/λίτρο
• Αύξηση τιμής: 16%

Πρόβειο γάλα

• 2021: 1 ευρώ/λίτρο
• 2022: 1,60 ευρώ/λίτρο
• Αύξηση: 60%

Κατσικίσιο γάλα

• 2021: 0,70 ευρώ/λίτρο
• 2022: 0,90 ευρώ/λίτρο
• Αύξηση: 29%

Μηνιαία αλλαγή τιμής: Δεκέμβριος 2021, Αύγουστος 2022, Οκτώβριος 2022

• Ανφώτηρο (παρόμοιο με τυρί κότατζ), 1 κιλό: 5,5 € -> 7 € -> 7,20 €.
• Μυζήθρα (είδος τυριού), 1 κιλό: 8,5 ευρώ -> 10 ευρώ -> 10,80 ευρώ.
• Γραβιέρα, 1 κιλό: 12 € -> 14 € -> 14 €
• Φέτα βαρέλι, 1 κιλό: 8,50 ευρώ -> 10 ευρώ -> 11 ευρώ
• Φυσικό γιαούρτι (σε ​​πήλινο), 1 κιλό: 3,80 ευρώ -> 4,30 ευρώ -> 4,50 ευρώ.

Ο τυροκόμος Στέφανος Βακόνδιος δήλωσε στο MEGA για την κατάσταση στη γαλακτοβιομηχανία: «Η αύξηση των τιμών για όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα θα ξεκινήσει από τη νέα χρονιά (ειδικά για το αιγοπρόβειο γάλα), οπότε περιμένουμε νέο άλμα και δεν έχουμε αγοράσει η νέα τιμή ακόμα! Δεν μπορούμε να καλύψουμε τις ανάγκες του πληθυσμού αυτή τη στιγμή, δεν μπορούμε να παραδώσουμε παραγγελίες. Χρησιμοποιήσαμε 1 τόνο γάλακτος την ημέρα για την ανάπτυξη προϊόντων (και αυτή τη στιγμή λιγότερο). Έτσι τώρα παράγουμε πολύ λιγότερο γάλα».

Source link