Η Ελλάδα αναγνωρίζει το τυρί φέτα που παρασκευάζεται από Ρώσο αγρότη

Η ρωσική φέτα έλαβε ένα χρυσό μετάλλιο από τον ελληνικό οργανισμό γαστρονομίας Greek Taste Beyond Borders, σύμφωνα με το Business FM. Ο όμιλος εταιρειών “Druzhba” από την περιοχή του Νίζνι Νόβγκοροντ κέρδισε στην υποψηφιότητα “Αβορίγινες ελληνική γεύση”, σύμφωνα με το bfm.ru

Η φάρμα ιδρύθηκε μόλις πριν από τρία χρόνια και τώρα ετοιμάζεται να ξεκινήσει τη μαζική παραγωγή. Ο αρχηγός της Γιούρι Ηλιάδη έχει ελληνικές ρίζες. Παράλληλα, είναι πρόεδρος της επιτροπής του Εμπορικού και Βιομηχανικού Επιμελητηρίου της Μόσχας για την εξωτερική οικονομική συνεργασία με εταίρους στην Ελλάδα. Σύμφωνα με τον ίδιο, είναι δύσκολο να εφαρμοστεί η υποκατάσταση εισαγωγής των ελληνικών τυριών στη Ρωσία – υπάρχουν λίγα μικρά βοοειδή. Οι κυρώσεις επίσης παρεμβαίνουν, σημειώνει ο Γιούρι Ηλιάδη. RΟ επικεφαλής του ομίλου εταιρειών Druzhba λέει:

«Έφερα ζώα από την Ισπανία. Ήθελα να το φέρω από την Ελλάδα, αλλά οι Έλληνες, οι συμπατριώτες μου, είναι τεμπέληδες, πρόχειροι άνθρωποι, δεν πρόλαβα να συνεργαστώ μαζί τους. Στη συνέχεια, λόγω του Covid, δεν μπορέσαμε να παραδώσουμε τη δεύτερη παρτίδα. Στα τέλη Ιανουαρίου, η παρτίδα ήταν ήδη έτοιμη για αποστολή, 600 κεφάλια τέθηκαν σε καραντίνα. Και έπρεπε ήδη να φύγω, αλλά ξεκίνησε μια ειδική επιχείρηση – και με αρνήθηκαν. Οι Ισπανοί, φυσικά, το παράκαναν: ποιες κυρώσεις μπορούν να επιβληθούν εναντίον μου; Ως αποτέλεσμα, τους έφτυσα, βρήκα καλές γαλλο-ολλανδικές κατσίκες αναπαραγωγής στην Αγία Πετρούπολη, στη Σταυρούπολη. Υπάρχει τουλάχιστον κάποια κίνηση με τις κατσίκες, γιατί οι κατσίκες γίνονται της μόδας. Και τα πρόβατα είναι πολύ κακά. Οι επώνυμες μπάλες είναι όλες κυρίως φτιαγμένες από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα. Όταν οι Λευκορώσοι πουλάνε φέτα αγελαδινού γάλακτος, είναι γελοίο. Μια μελέτη που ανατέθηκε από μια συνδεδεμένη εταιρεία με τη Rosselkhozbank έδειξε ότι υπάρχουν 37.000 κατσίκες αναπαραγωγής σε όλη τη Ρωσία. Ο αριθμός των κατσικιών ανά μικρή Ελλάδα είναι 3,2 εκατομμύρια κεφάλια. Δεν θα βρείτε φάρμα με περισσότερες από 100 κατσίκες στη Ρωσία. Τι είναι 100 κατσίκες; Ακόμη και η τοπική αγορά θα είναι σε έλλειψη. Σύμφωνα με τις συνθήκες που αντέγραψα στην Ελλάδα, εξακολουθώ να φτιάχνω τυριά σε πειραματικό, χειροκίνητο τρόπο. Και από τις 20 Αυγούστου ξεκινάμε το μεγάλο μας τυροκομείο – 9 τόνοι γάλα ανά βάρδια. 1200 ρούβλια ανά κιλό. Ένα βάζο 400 γραμμαρίων, σε γενικές γραμμές, – 400 ρούβλια. Θα σας πω τα εξής στατικά στοιχεία: μέχρι το 2014 έφερναν 2.000 τόνοι φέτα από την Ελλάδα και κόστισε πολύ στη Ρωσία: στη λιανική, έψαξα, στη Σταυρούπολη έφτασε τα 25 ευρώ το κιλό το 2013. Μετά το 2014 που επιβλήθηκαν διμερείς κυρώσεις, τώρα αυτή η φέτα δεν υπάρχει καθόλου. Αυτή είναι μια άδεια θέση, οπότε την καταλαμβάνω.»

Αξίζει να σημειωθεί ότι, σύμφωνα με την απόφαση του Ευρωπαϊκού Δικαστηρίου, το όνομα «Φέτα» είναι αυθεντικός ονομασία για προϊόντα που κατασκευάζονται μόνο στην Ελλάδα. Ωστόσο, δεδομένου του γεγονότος ότι η Ρωσία και η Ελλάδα έχουν πλέον πολύπλοκες, αν όχι εχθρικές, σχέσεις, οι χώρες σαφώς δεν έχουν διάθεση για αναμέτρηση για το όνομα «Φέτα». Ωστόσο, ο Γιούρι Ηλιάδη είναι Έλληνας (Πόντιος), οπότε μπορούμε να υποθέσουμε ότι υπάρχει ένα κομμάτι Ελλάδας μέσα του 🙂 .

Source link