Τι θα συμβεί στο σώμα σας αν τρώτε τακτικά μπρόκολο;

Η τακτική κατανάλωση μπρόκολου μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την υγεία σας.

Τα σταυρανθή λαχανικά (όπως το κουνουπίδι, το λάχανο, τα λαχανάκια Βρυξελλών και το μπρόκολο) εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες και έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες καθώς και αντιοξειδωτική δράση. 91 γραμμάρια μπρόκολου περιέχει:

• Θερμίδες: 31
• Υδατάνθρακες: 6 γρ
• Διαιτητικές ίνες: 2 γρ
• Ζάχαρη: 2 γρ
• Πρωτεΐνη: 3 γρ
• Νάτριο: 30 mg
• Βιταμίνη C: 81 mg (90% ημερήσια απαίτηση)
• Βιταμίνη Κ: 93 mcg (78% R.A.)
• Βιταμίνη Α: 28 mcg (3% DV).
• Φολικό οξύ: 57 mcg (14% DA)
• Ασβέστιο: 43 mg (3% DV)
• Κάλιο: 288 mg (6% DA).

Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, βελτιώνουν την πέψη και μειώνουν τον κίνδυνο διαφόρων ασθενειών. Έξι οφέλη των λαχανικών:

1. Μειώνει την πιθανότητα καρκίνου. Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε ισχυρές φυτικές ενώσεις που έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες. Τα σταυρανθή λαχανικά απελευθερώνουν ένα φυτοχημικό όταν καταναλώνονται σουλφοραφάνηπου καταστέλλει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Η τακτική κατανάλωση μπρόκολου βοηθά στην καταπολέμηση διαφόρων μορφών καρκίνου (καρκίνος του μαστού, του προστάτη, του δέρματος, του παχέος εντέρου, της ουροδόχου κύστης και του στόματος).
2. Προστατεύει το καρδιαγγειακό σύστημα. Οι καρδιακές παθήσεις είναι η κύρια αιτία θανάτου παγκοσμίως. Ωστόσο Η κατανάλωση περισσότερων σταυρανθών λαχανικών, συμπεριλαμβανομένου του μπρόκολου, σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης αθηροσκλήρωσης ή σχηματισμού πλάκας στις αρτηρίες.. Πλούσιο σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις, το μπρόκολο βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης ενώ παράλληλα βελτιώνει την αρτηριακή πίεση και υποστηρίζει τη λειτουργία της καρδιάς.
3. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Το μπρόκολο είναι μια πλούσια πηγή βιταμινών και αντιοξειδωτικών που βοηθούν στην ενίσχυση της άμυνας του ανοσοποιητικού σας συστήματος ενάντια στα μικρόβια και τις επιβλαβείς ουσίες. Πιο συγκεκριμένα 91 γραμμάρια Το μπρόκολο περιέχει το 90% της ημερήσιας ανάγκης σε βιταμίνη C, παρέχοντας στον οργανισμό περισσότερη από αυτή τη θρεπτική ουσία από ένα μεσαίου μεγέθους πορτοκάλι. Εκτός σουλφοραφάνη στο μπρόκολο ενεργοποιεί τα αντιοξειδωτικά ένζυμα, βοηθά στην καταπολέμηση βακτηριακών και ιογενών λοιμώξεων.
4. Βελτιώνει την υγεία των οστών. Η τακτική κατανάλωση του λαχανικού είναι μια εξαιρετική επιλογή για την υγεία των οστών, χάρη στην πλούσια περιεκτικότητά του σε βιταμίνες και μέταλλα. Μισό φλιτζάνι μαγειρεμένο μπρόκολο παρέχει το 92% των ημερήσιων αναγκών σας σε βιταμίνη Κ, η οποία παίζει βασικό ρόλο στην ενεργοποίηση των πρωτεϊνών που εμπλέκονται στην ανοργανοποίηση των οστών. Εκτός Το μπρόκολο περιέχει ασβέστιο, σημαντικό για την υγεία των οστών.
5. Υποστηρίζει την υγεία του πεπτικού συστήματος. Το μπρόκολο είναι μια καλή πηγή πρεβιοτικές ίνεςπου τροφοδοτείευεργετικά βακτήρια στα έντερα και βοηθά στην προστασία της εντερικής επένδυσης. Το μπρόκολο ειδικότερα προάγει την υγιή ισορροπία των βακτηρίων του εντέρου βελτιώνοντας την αναλογία Bacteroidetes προς Firmicutes, τις δύο κύριες ομάδες βακτηρίων που κατοικούν στο έντερο. Διαιτητικές ίνες στο μπρόκολο είναι επίσης προωθεί τις τακτικές κινήσεις του εντέρουβοηθώντας στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας.
6. Προωθεί το υγιές δέρμα. Η υπερβολική έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη του DNA, πρόωρη γήρανση του δέρματος και ακόμη και καρκίνο του δέρματος. Γι' αυτό Θεωρείται απαραίτητη η κατανάλωση λαχανικών που έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μπορούν να προστατεύσουν το δέρμα μας. Εκτός από σουλφοραφάνη, το μπρόκολο περιέχει λουτεΐνη, καμπφερόλη και κερσετίνη – φυτικές ενώσεις που μειώνουν τις αρνητικές επιπτώσεις της υπεριώδους ακτινοβολίας.

Source link