Γιατί κάποιοι είναι εθισμένοι στον φραπέ;

Υπάρχει μια επιστημονική εξήγηση για το γιατί κάποιοι δεν μπορούν να αποφύγουν να πίνουν παγωμένο καφέ κάθε μέρα, που στην Ελλάδα λέγεται φραπέ.

Η πιο απλή απάντηση και εξήγηση για αυτόν τον εθισμό είναι ότι για κάποιους, ο παγωμένος καφές μπορεί να είναι μια καθημερινή ψυχολογική ένεση.

Η ψυχολόγος Dr. Deborah Gilman, Ph.D., λέει ότι όπως συμβαίνει με πολλές συνήθειες, μερικές απλώς… ριζώνουν. Εάν ο φραπέ γίνει μέρος της τακτικής «τελετουργίας» ενός ατόμου, μπορεί να το τηρήσει, ανεξάρτητα από τις καιρικές συνθήκες. Πρόσθεσε επίσης ότι η λήψη των ίδιων αποφάσεων κάθε μέρα μπορεί να είναι ένας τρόπος εξοικονόμησης ψυχικής ενέργειας για άλλες αποφάσεις και καθήκοντα. Αυτή η συνήθεια δίνει μια αίσθηση σταθερότητας σε έναν κόσμο που είναι σε μεγάλο βαθμό απρόβλεπτος.

Έχοντας ορισμένες σταθερές παραμέτρους στην καθημερινή ζωή (ακόμα και πίνοντας τον ίδιο καφέ την ίδια στιγμή) οι άνθρωποι αισθάνονται λιγότερο άγχος και μεγαλύτερη ασφάλεια. Επιπλέον, μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Cureus Journal of Medical Science το 2021 διαπίστωσε ότι η καφεΐνη στον ζεστό ή κρύο καφέ μπορεί να επηρεάσει τους νευροδιαβιβαστές «καλής αίσθησης» στον εγκέφαλο, διεγείροντας θετικά το κεντρικό νευρικό σύστημα.

Φραπέ – το αγαπημένο ποτό των Ελλήνων

Βελτιώνει τη διάθεσή σας, μειώνει το άγχος και αυξάνει τα συναισθήματα ευχαρίστησης, ικανοποίησης και κινήτρων για να ολοκληρώσετε τις καθημερινές σας εργασίες. Ένας από τους περιοριστικούς παράγοντες του καφέ είναι ο μοναδική και δυνατή γεύση, που μπορεί να μην αρέσει σε όλους. Όταν ο καφές είναι πιο ζεστός, η γεύση γίνεται πιο έντονη. Αυτό συμβαίνει επειδή ο ζεστός καφές διεγείρει πρωτεΐνες όπως το TRPM5 στους γευστικούς κάλυκες, οι οποίοι είναι ευαίσθητοι στη θερμοκρασία.

Σε χαμηλές θερμοκρασίες, τα επίπεδα TRPM5 μειώνονται, καθιστώντας τον παγωμένο καφέ δημοφιλή στους ανθρώπους που είναι πιο ευαίσθητοι στη φυσική οξύτητα και την πικρία του καφέ. Επιπλέον, πολλοί άνθρωποι αισθάνονται πιο σε εγρήγορση και ενέργεια αφού πιουν ένα φλιτζάνι παγωμένο καφέ, ακόμη και σε κρύο καιρό. Από την άλλη, ένα ζεστό ρόφημα μπορεί να είναι πιο χαλαρωτικό.

Καφεΐνη είναι διεγερτικό και η πιο άφθονη δραστική ουσία στον κόσμο. Τα οφέλη του περιλαμβάνουν αυξημένη συγκέντρωση, ενέργεια και εγρήγορση. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στη βελτίωση της αθλητικής απόδοσης, στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου και στην ανάπτυξη της μνήμης.

Ωστόσο, η καφεΐνη μπορεί επίσης να προκαλέσει πονοκεφάλους και αϋπνία. Επιπλέον, μπορεί να είναι γεμάτη με κατάθλιψη, αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, επιπλοκές εγκυμοσύνης και ουρική αρθρίτιδα. Οι ειδικοί συνιστούν την κατανάλωση όχι περισσότερο από 400 mg καφεΐνης την ημέρα. Μέχρι αυτό το επίπεδο, δεν έχουν καταγραφεί επιστημονικά αρνητικές επιπτώσεις. Για τα παιδιά, οι ειδικοί συνιστούν την αποφυγή της καφεΐνης και άλλων διεγερτικών.

Ένα φλιτζάνι καφέ των 235 ml μπορεί να περιέχει 95-200 mg καφεΐνης και το ίδιο φλιτζάνι τσάι μπορεί να περιέχει 14-60 mg.

Source link