Ο αγώνας για τον μπακαλιάρο την παραμονή της εορτής στις 25 Μαρτίου

Όπως συμβαίνει συνήθως πριν από κάθε σεβαστή γιορτή, που στην Ελλάδα γιορτάζεται με ένα συγκεκριμένο παραδοσιακό πιάτο, η τιμή της αυξάνεται κατακόρυφα.

Ο μπακαλιάρος φέτος θα είναι ιδιαίτερα «αλμυρός», καθώς η αγορά συναλλαγών άρχισε σιγά σιγά να «ζεσταίνεται» την παραμονή της 25ης Μαρτίου. Η τιμή αυτού του ψαριού, όπως αναφέρουν τηλεοπτικά κανάλια, έχει αυξηθεί σημαντικά.

Φέτος, το αγαπημένο πιάτο πολλών Ελλήνων, που συνήθως σερβίρεται στις 25 Μαρτίου, για πολλοί καταναλωτές δεν είναι διαθέσιμοι, αφού 1 κιλό κοστίζει 23 ευρώ (!). Ειδικότερα, σύμφωνα με το MEGA, ο μπακαλιάρος πρώτης κατηγορίας από την Ισλανδία κοστίζει από 19,80 έως 22,80 ευρώ το κιλό, ενώ πέρυσι κοστίζει από 18 έως 20 ευρώ.

Οι περισσότεροι καταναλωτές έχουν ήδη αρχίσει να προμηθεύονται, αγοράζουν τρόφιμα για το τραπέζι για τις γιορτές της 25ης Μαρτίου. Οι δημοσιογράφοι έκαναν τη δική τους μικρή έρευνα περπατώντας στις σειρές ψαριών στην κεντρική αγορά της Αθήνας. Σύμφωνα με τους εμπόρους, οι περισσότεροι προτιμούν τον μπακαλιάρο, το καλαμάρι και τις γαρίδες. Οι καταναλωτές αναμένεται να είναι πιο φειδωλοί στις αγορές τους φέτος καθώς έχουν ήδη δει τις τιμές των τροφίμων να αυξάνονται σε σύγκριση με πέρυσι.

«Ένα παραδοσιακό πιάτο, ο σκορδαλιάς (μπακαλιάρος σκορδαλιά), φυσικά θα αναδειχθεί στα γιορτινά τραπέζια των Ελλήνων. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι οι καταναλωτές έχουν γίνει πιο φειδωλοί γιατί σίγουρα έχει πέσει η αγοραστική δύναμη. Πολλά προϊόντα έχουν γίνει λίγο πιο ακριβά σε σχέση με πέρυσι», λέει ο Χαράλαμπος Λιβεράτος, που διατηρεί ιχθυοπωλείο.

Ο κατεψυγμένος μπακαλιάρος αναμένεται να είναι διαθέσιμος στους καταναλωτές την Τετάρτη, λίγο πριν τις 25 Μαρτίου. Στα σούπερ μάρκετ θα εμφανίζεται στο «οικογενειακό καλάθι», δηλ. σε καλή τιμή.

Source link