Σοκολάτα: να φας ή να μην φας – αυτό είναι το ερώτημα

Φοβούμενοι την υπερβολική αφθονία γλυκών, πολλοί αρνούνται τη σοκολάτα και… κάνουν βαθιά λάθος. Η φυσική σοκολάτα έχει θετική επίδραση όχι μόνο στη διάθεση, αλλά και στην υγεία. Τι συμβαίνει στο σώμα όταν καταναλώνεται και σε τι χρησιμεύει μια μαύρη λιχουδιά;

Πρόληψη θρόμβων αίματος

Μόλις δύο με τρία κομμάτια μαύρης σοκολάτας την ημέρα μπορούν να μειώσουν σημαντικά τον κίνδυνο θρόμβωσης. Οι πολυφαινόλες (ισχυρά αντιοξειδωτικά) προάγουν την αραίωση του αίματος και την αγγειοδιαστολή, η οποία εμποδίζει το σχηματισμό θρόμβων αίματος. Τρώτε τακτικά μαύρη σοκολάτα ως αποτελεσματική πρόληψη των θρόμβων αίματος.

Η σοκολάτα σας βοηθά να συγκεντρωθείτε

Θυμάστε όταν οι γονείς σας σας έδωσαν μια σοκολάτα για να την πάρετε μαζί σας στις εξετάσεις; Μελέτες έχουν δείξει ότι αυτή η λιχουδιά βοηθά στη συγκέντρωση, βοηθά στην επιτάχυνση της αντίληψης των πληροφοριών και βελτιώνει τη μνήμη αυξάνοντας την παροχή αίματος στον ιππόκαμπο – μια ζευγαρωμένη δομή που βρίσκεται στις κροταφικές περιοχές των εγκεφαλικών ημισφαιρίων και εκτελεί τη λειτουργία της βραχυπρόθεσμης μνήμη. Ο ιππόκαμπος είναι υπεύθυνος για την επακόλουθη μετάφραση των πληροφοριών στη μακροπρόθεσμη μνήμη.

Ομαλοποίηση βάρους

Όσο περίεργο κι αν ακούγεται, αλλά η σοκολάτα βοηθάει πραγματικά στο αδυνάτισμα! Μειώνει το ενδοκυτταρικό οξειδωτικό στρες (οξειδωτική βλάβη), μειώνει την αντίσταση του οργανισμού στην ινσουλίνη, βοηθά στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα – όλα αυτά βοηθούν στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Κατά τη διάρκεια μιας πρόσφατης μελέτης, μια μικρή ομάδα ατόμων έτρωγε 30 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας την ημέρα και μετά από 8 εβδομάδες, όλοι είχαν μείωση του δείκτη μάζας σώματος.

«Η σοκολάτα κάνει τους πάντες να χαμογελούν»

Η πικρή απόλαυση περιέχει ανανδαμίδιο, ένα ενδογενές (που παράγεται από τον εγκέφαλο) κανναβινοειδές. Χάρη σε αυτό, η σοκολάτα αμβλύνει τον πόνο, χαλαρώνει και δίνει ένα αίσθημα ήπιας ευφορίας.

Αυξημένη λίμπιντο

Λέγεται ότι η σοκολάτα περιέχει την «ορμόνη της αγάπης», και πιο πεζά αυτό το συστατικό ονομάζεται φαινυλαιθυλαμίνη. Η ουσία προκαλεί «πεταλούδες στο στομάχι», ενθουσιασμό και ευφορία όταν αλληλεπιδρά με το αντικείμενο της αγάπης. Μελέτες δείχνουν οριστικά ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν σοκολάτα τακτικά έχουν μια πιο ικανοποιητική σεξουαλική ζωή.

Η μαύρη σοκολάτα στην καταπολέμηση της υπερφαγίας

Ένα από τα φλαβονοειδή της σοκολάτας, η επικατεχίνη, προάγει την παραγωγή της ορμόνης γκρελίνης, η οποία με τη σειρά της στέλνει σήματα κορεσμού στον εγκέφαλο. Έτσι, δεν μπορείτε να φοβάστε την υπερκατανάλωση τροφής.

μυϊκή ανάπτυξη

Μετά από έντονη προπόνηση δύναμης, οι κατεστραμμένοι μυϊκοί ιστοί επισκευάζονται από δορυφορικά κύτταρα, τα οποία, με τη σειρά τους, αναπτύσσονται λόγω του μονοξειδίου του αζώτου. Τα φλαβονοειδή της σοκολάτας αναστέλλουν τα ένζυμα που διασπούν το μονοξείδιο του αζώτου. Ως αποτέλεσμα, οι μύες ανακάμπτουν και αναπτύσσονται πιο γρήγορα.

Τονώνει και μπορεί να αντικαταστήσει τον καφέ

30 γραμμάρια σοκολάτας 70% περιέχουν περίπου 25 mg καφεΐνης, ενώ ένα τυπικό φλιτζάνι καφέ περιέχει 95 mg καφεΐνης. Έτσι, αντί για ένα φλιτζάνι καφέ για κέφι, είναι πολύ πιθανό να φάτε λίγη σοκολάτα. Αυτό είναι ιδιαίτερα βολικό για όσους είναι πολύ ευαίσθητοι στη διεγερτική δράση του καφέ.

Λέγεται ότι με την πάροδο του χρόνου, αναπτύσσεται ένας εθισμός στη σοκολάτα. Και αυτό είναι αλήθεια – ο εγκέφαλος «συνηθίζει» την ντοπαμίνη που παράγεται όταν τρώμε σοκολάτα. Μόλις πάρετε μια μπουκιά, θα είναι δύσκολο να σταματήσετε. Και λίγα για το πώς να διαλέξετε τη σωστή σοκολάτα.

Τι πρέπει να γνωρίζετε όταν αγοράζετε σοκολάτα

Η μαύρη σοκολάτα θεωρείται η πιο χρήσιμη – από 70%. Αξίζει να σημειωθεί ότι η σοκολάτα γάλακτος χρησιμοποιεί σκόνη γάλακτος (το πιο άχρηστο προϊόν από όλα τα «γάλα») και η λευκή σοκολάτα δεν περιέχει καθόλου κόκκους κακάο. Αλλά η μαύρη σοκολάτα μπορεί επίσης να είναι δύσκολη.

Φροντίστε να ελέγξετε τη σύνθεση της σοκολάτας: δεν υπάρχει χώρος για φοινικέλαιο και λάδι καρύδας, σκόνη κακάο, αρώματα και ενισχυτικά γεύσης. Και επίσης ηρεμήστε: η πικρή σοκολάτα δεν βλάπτει τα δόντια και τα ούλα, αντίθετα, η θεοβρωμίνη που περιέχεται σε αυτήν ενισχύει το σμάλτο των δοντιών και τα φλαβονοειδή ανακουφίζουν από τη φλεγμονή.

Προσοχή όμως: η μαύρη σοκολάτα είναι ένα προϊόν με πολλές θερμίδες και πρέπει να τη χρησιμοποιείτε με μέτρο. Οι ειδικοί συνιστούν όχι περισσότερα από 50 γραμμάρια την ημέρα για τους ενήλικες και όχι περισσότερα από 10 γραμμάρια για τα παιδιά.

Στη σοκολάτα, σύμφωνα με τους ειδικούς, υπάρχει πολύ περισσότερο όφελος παρά κακό. Οι επιστήμονες κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου για τον παγκόσμιο «εθισμό στη ζάχαρη» και την παχυσαρκία των νέων. Προτρέπουν να περιοριστεί η κατανάλωση γλυκών. Αλλά μην βιαστείτε από το ένα άκρο στο άλλο – η φυσική σοκολάτα δεν συγκαταλέγεται στα επιβλαβή γλυκά, έχει θετική επίδραση στην υγεία, τον τόνο και τη διάθεση, όπως έχετε ήδη δει. μαζί με γνώση.

Source link