Μια νέα μελέτη δείχνει ότι το 40% των τροφίμων καταλήγει στα σκουπίδια και περισσότερα από τα μισά απορρίπτονται κατά τη διάρκεια της παραγωγής. Οι περιβαλλοντικές συνέπειες τέτοιων απερίσκεπτων αποβλήτων είναι εφιάλτες.
Επί του παρόντος, περίπου 800 εκατομμύρια άνθρωποι υποφέρουν από πείνα και σχεδόν το 1/3 (30,4%) του παγκόσμιου πληθυσμού δεν είναι «ασφαλές για τρόφιμα» *.
Η επισιτιστική ασφάλεια είναι ένα στοιχείο της εθνικής ασφάλειας του κράτους. Μια κατάσταση στην οποία όλοι οι άνθρωποι ανά πάσα στιγμή έχουν φυσική και οικονομική πρόσβαση σε επαρκή ποσοτικά ασφαλή τροφή για να ζήσουν μια δραστήρια και υγιή ζωή.
Μια νέα έκθεση δείχνει ότι το 40% όλων των παραγόμενων τροφίμων – πολύ περισσότερο από ό, τι είχε εκτιμηθεί προηγουμένως – καταλήγει στο σωρό των απορριμμάτων.
Με τη σειρά του, η έκθεση του Παγκόσμιου Ταμείου Άγριας Ζωής (WWF) δείχνει συνολική απώλεια 2,5 δισεκατομμυρίων τόνων τροφής, φυτικής και ζωικής προέλευσης, ετησίως.
Πρόκειται για μια τεράστια αύξηση άνω του 1 δισεκατομμυρίου τόνων, σχεδόν διπλάσιο από το ποσό που ανέφερε ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) στην πιο πρόσφατη έκθεσή του πριν από μια δεκαετία.
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, τα περισσότερα από αυτά τα απόβλητα δεν παράγονται στο σπίτι, αλλά στην κατασκευή.
Συγκεκριμένα, 1,2 δισεκατομμύρια τόνοι αχρησιμοποίητων προϊόντων απορρίπτονται στο στάδιο της παραγωγής σε αγροκτήματα και επιχειρήσεις. Είτε επειδή η ποσότητα των προϊόντων παραμένει αζήτητη και σάπια, είτε επειδή το πρόβλημα της εμπορίας των προϊόντων δεν επιλύθηκε πριν από τη συγκομιδή ή τη σφαγή.
Άλλοι 931 εκατομμύρια τόνοι καταλήγουν στα σκουπίδια από τα καταστήματα λιανικής (παντοπωλεία, εστιατόρια κ.λπ.) και από τους καταναλωτές. Τα υπόλοιπα τρόφιμα καταστρέφονται κατά τη μεταφορά, την αποθήκευση ή την επεξεργασία.
Εν τω μεταξύ, αυτά τα απόβλητα αναφέρονται όχι μόνο σε τρόφιμα, αλλά και σε όλους τους φυσικούς πόρους και την ενέργεια που καταναλώνεται για την παραγωγή τους. Το βαρύ οικολογικό αποτύπωμα εκτιμάται στο 10% των συνολικών εκπομπών αερίων θερμοκηπίου. Αυτό είναι σχεδόν διπλάσιο των ετήσιων εκπομπών όλων των αυτοκινήτων στις ΗΠΑ και την Ευρώπη.
«Για πολλά χρόνια, γνωρίζουμε ότι τα απόβλητα τροφίμων (απόβλητα) είναι ένα τεράστιο πρόβλημα που μπορεί να μειωθεί, μειώνοντας έτσι τις περιβαλλοντικές και κλιματικές επιπτώσεις των τροφίμων και της γεωργίας», δήλωσε ο Pete Pearson, επικεφαλής της Παγκόσμιας Πρωτοβουλίας Τροφίμων του WWF. Αλλά “αυτή η έκθεση δείχνει ότι το πρόβλημα είναι μεγαλύτερο από ό, τι νομίζαμε.”
More Stories
Δημοσκόπηση: ποιες ευρωπαϊκές χώρες είναι έτοιμες να υπερασπιστούν την πατρίδα τους μέχρι το τέλος
Η Ελλάδα πρέπει να μεταφέρει το σύστημα Patriot PAC-3 στην Ουκρανία με «εγγυήσεις» των ΗΠΑ έναντι της τουρκικής απειλής
Πώς θα επηρεάσει η κατάσχεση ρωσικών περιουσιακών στοιχείων το παγκόσμιο χρηματοπιστωτικό σύστημα;