Έλληνες και Κύπριοι κάνουν οικονομία στα τυριά

Οι Έλληνες έχουν μειώσει την κατανάλωση φέτας προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης (ΠΟΠ) περισσότερο από 70%, ενώ οι Κύπριοι προτιμούν το φθηνό εισαγόμενο ψητό τυρί αντί για χαλούμι.

Τα ελληνικά νοικοκυριά επιλέγουν πιο προσιτές επιλογές για λευκό τυρί, το οποίο παρασκευάζεται από φθηνό (συχνά εισαγόμενο) γάλα, και φθηνά εισαγόμενα τυριά όπως το γκούντα. Απομακρύνονται από την πιο ακριβή φέτα ΠΟΠ, που παραδοσιακά αποτελούσε σημαντικό κομμάτι της διατροφής της χώρας μας.

Ακόμη και ειδικές προσφορές που κάνουν κατά καιρούς τα σούπερ μάρκετ, με τιμές από 9 έως 10 ευρώ το κιλό φέτας Π.Ο.Π.δεν μπορεί να πείσει τους καταναλωτές που πιστεύουν ότι το δικό τους Το εισόδημα δεν τους επιτρέπει να αγοράσουν αυτό το προϊόν.

Ανάλογη, και ίσως πιο σοβαρή, κατάσταση παρατηρείται και στην κυπριακή αγορά, όπου Μειώνεται και η κατανάλωση χαλουμιού, του βασικού τυριού του μεγάλου νησιού. Αναρωτιέμαι τι Οι Κύπριοι επιλέγουν φθηνό εισαγόμενο τυρί αντί για παραδοσιακό χαλούμι Π.Ο.Π.

Ο Στέλιος Σαράντης, Διευθύνων Σύμβουλος του Ομίλου Ελληνικών Γαλακτοκομικών, μιλά για μείωση της κατανάλωσης φέτας κατά 70%. Αυτό επιβεβαιώνουν τα αποτελέσματα πρόσφατης μελέτης που πραγματοποίησε η Επιτροπή Ανταγωνισμού για την αγορά της φέτας στην Ελλάδα. Πάνω από σχεδόν ενάμιση χρόνο (από τις 23 Ιανουαρίου 2023 έως τις 31 Ιουνίου 2024), οι πωλήσεις επώνυμων προϊόντων φέτας μειώθηκαν από περίπου 85% στην αρχή της υπό εξέταση περιόδου σε 79% στο τέλος, ανέφερε ο ανεξάρτητος φορέας.

“Στην Ελλάδα καταναλώνονταν παλαιότερα περίπου 80 χιλιάδες τόνοι φέτας και εξήχθησαν περίπου 40 χιλιάδες τόνοι. Τώρα η κατάσταση είναι το αντίθετο: σχεδόν 90 χιλιάδες τόνοι εξάγονται και 30 χιλιάδες τόνοι καταναλώνονται στην εγχώρια αγοράε» σημειώνει ο κ. Σαράντης.

Οι εξαγωγές φέτας συνεχίζουν να αυξάνονται και εκτιμάται ότι θα αυξηθούν κατά 6% φέτος. Ήδη από τις αρχές του 2024 έως τα τέλη Ιουλίου Οι εξαγωγές «λευκού χρυσού», όπως αποκαλείται το εθνικό μας τυρί, αυξήθηκαν κατά 7% σε σύγκριση με την αντίστοιχη περσινή περίοδο.

Σημειώνεται ότι με βάση το υπόλοιπο των τρεχουσών συναλλαγών στον αγροδιατροφικό τομέα, 1 δισ. ευρώ έφερε η φέτα στη χώρα μαςμε βάση τους δείκτες του 2023. Συγκριτικά, πριν από ακριβώς δέκα χρόνια, το 2014, οι εξαγωγές φέτας ανέρχονταν σε μόλις 142 εκατ. ευρώ. Δηλαδή την περίοδο 2013–2024 οι εξαγωγικές πωλήσεις φέτας αυξήθηκαν κατά 700%!

Συγχρόνως χαλούμι έχει γίνει το δεύτερο σημαντικότερο εξαγωγικό προϊόν της Κύπρου: η συνολική αγοραία αξία αυτής της κατηγορίας είναι 300 εκατ. ευρώ. Το ποσό αυτό οφείλεται σχεδόν εξ ολοκλήρου στις εξαγωγές, καθώς το 97% της παραγωγής χαλλουμιού του νησιού αποστέλλεται σε αγορές του εξωτερικού. Αξίζει να σημειωθεί ότι η συνολική παραγωγή χαλλουμιού στην Κύπρο το 2023 έφτασε τους 43.000 τόνους.

Εκτός από τις αλλαγές που προκλήθηκαν παγκόσμιες διατροφικές τάσεις, που αναμφίβολα επηρέασε και τους Έλληνες καταναλωτές, οι λόγοι της κατακόρυφης πτώσης της κατανάλωσης φέτας σχετίζονται κυρίως με την τιμή του προϊόντος. Τώρα Η φέτα έχει γίνει είδος πολυτελείας για σημαντικό μέρος του πληθυσμού της χώρας μας. Σύμφωνα με ΕΛΣΤΑΤη αύξηση των τιμών στα τυριά, από τα οποία η φέτα είναι η πιο δημοφιλής, έφτασε το 39,3% μεταξύ 2021 και 2023.

Το 2024 – από τον Ιανουάριο έως τον Σεπτέμβριο – υπήρξε μια μικρή διόρθωση στις τιμές των τυριών: -2,14%. Παρόλα αυτά, η φέτα παραμένει τουλάχιστον 30% πιο ακριβή από ό,τι στις αρχές του 2022.

Source link