Προσγειώθηκε μια μύγα στο φαγητό σας; Οι επιστήμονες μας λένε πόσο επικίνδυνο είναι (βίντεο)

Η παρουσία μιας μύγας κοντά στο τραπέζι μπορεί να μην σας ανησυχεί. Αυτό όμως δεν σημαίνει καθόλου ότι δεν είναι επικίνδυνο.

Οι επιστήμονες εξηγούν υπό ποιες συνθήκες το φαγητό γίνεται επικίνδυνο αφού προσγειωθεί πάνω του μια μύγα;. Όπως γράφει η Washington Post, επικαλούμενη συστάσεις από ειδικούς, το έντομο μπορεί κάλλιστα να μεταφέρει παθογόνους παράγοντες* σε τρόφιμα από σκουπίδια, περιττώματα, νεκρά ζώα και άλλες πηγές που μπορεί να είχε «γλαντίσει» στο παρελθόν.

Οι οικιακές μύγες δεν μπορούν να δαγκώσουν ή να μασήσουν τροφή επειδή το στόμα τους έχει σχήμα σπογγώδους καλαμάκι. Για τη διατροφή, αυτά τα έντομα χρησιμοποιούν μια ειδική ουσία που περιέχει πεπτικά ένζυμα. Αναρροφούν υγρό σε πιθανή τροφή, η οποία είναι εν μέρει ικανή να διασπάσει την τροφή. Μετά από αυτό, το έντομο το πίνει μαζί με βρώσιμα σωματίδια τροφής.

Ταυτόχρονα, μαζί με το αναρροφημένο υγρό Οι μύγες μπορούν να μεταφέρουν παθογόνους παράγοντες σε τρόφιμα που έχουν καταπιεί κατά τη διάρκεια προηγούμενων γευμάτων.

Έρευνες δείχνουν ότι τα έντομα μπορούν να μεταδώσουν βακτήρια όπως το E. coli, η Salmonella και το Campylobacter, που προκαλούν διάρροια, αλλά και μεταφέρουν ιούς και παράσιτα. Παρά το μικρό τους μέγεθος, οι μύγες είναι ικανές να μεταφέρουν περισσότερα από 1 εκατομμύριο βακτήρια στο σώμα τους – στο κεφάλι, έξι πόδια και πόδια, τα οποία έχουν νύχια και κολλώδη κορόιδα.

Ο κίνδυνος μόλυνσης από παθογόνα βακτήρια αυξάνεται στις μονάδες επεξεργασίας τροφίμωνγια παράδειγμα, σε πτηνοτροφεία. Στα πτηνοτροφεία, μεγάλος αριθμός μυγών έχουν πρόσβαση να τραφούν με περιττώματα κοτόπουλου, σύμφωνα με την Έρικα Μέχτινγκερ, επίκουρη καθηγήτρια εντομολογίας στο Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνια. Εκεί μεταφέρουν εύκολα παθογόνους μικροοργανισμούς στα αυγά, τα οποία στη συνέχεια καταλήγουν στα ράφια των παντοπωλείων.

Πότε οι μύγες αποτελούν απειλή για την ανθρώπινη υγεία; Για να προκαλέσουν ασθένεια, οι μύγες πρέπει να μεταφέρουν μια μολυσματική δόση παθογόνων στο ανθρώπινο φαγητό – την ποσότητα του παθογόνου που είναι απαραίτητη για τη μόλυνση. Ο ειδικός σε ασθένειες που μεταδίδονται με έντομα, Lyric Bartolomei, εξηγεί ότι η «δόση» των μικροοργανισμών για τη μόλυνση ενός ατόμου εξαρτάται από το είδος του.

Για παράδειγμα, δέκα μικροοργανισμοί είναι αρκετοί για το γαστρεντερικό βακτήριο Shigella, το οποίο προκαλεί σιγκέλλωση – μια ασθένεια που συνοδεύεται από βλάβη στο παχύ έντερο, πυρετό, διάρροια αναμεμειγμένη με αίμα, βλέννα και πύον.

Η σαλμονέλα θα απαιτήσει περισσότερους από 50 χιλιάδες μικροοργανισμούς. Εάν μολυνθεί, ένα άτομο μπορεί να εμφανίσει Η σαλμονέλωση είναι μια ασθένεια της οποίας τα συμπτώματα είναι:

• αύξηση της θερμοκρασίας,
• πονοκέφαλο,
• αδυναμία,
• δυσφορία,
• πόνος στο στομάχι,
• ναυτία και έμετος,
• διάρροια.

Η σαλμονέλωση μπορεί να είναι ήπια, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις Η αφυδάτωση που σχετίζεται με ασθένειες είναι απειλητική για τη ζωή.

Ο στιχουργός Bartholomew λέει ότι μία ή δύο μύγες είναι απίθανο να αποτελούν σοβαρό κίνδυνο για την υγεία. Από τον συνολικό αριθμό των βακτηρίων που μεταφέρουν τα έντομα, μόνο ένα μικρό μέρος μπορεί να οδηγήσει σε ασθένειες, καθησυχάζει.

Ωστόσο, την ίδια στιγμή, η Erica Mechtinger υποστηρίζει, η πιθανότητα πολλαπλασιασμού και αύξησης της πιθανής βλάβης στον οργανισμό αυξάνεται εάν υπάρχουν παθογόνα στα τρόφιμα για μεγάλο χρονικό διάστημα και υπό ευνοϊκές συνθήκες.

Πώς μπορείτε να προστατευθείτε από τα παθογόνα που μεταφέρουν οι μύγες; Οι ειδικοί δίνουν απλές συμβουλές: ελέγξτε τον αριθμό των μυγών στο σπίτι. Οι σίτες στα παράθυρα και τις πόρτες μπορούν να βοηθήσουν σε αυτό. Επιπλέον, θα πρέπει να απομακρύνετε αμέσως τα σκουπίδια, η μυρωδιά των οποίων προσελκύει τα έντομα.

* Ως παθογόνο νοείται κάθε περιβαλλοντικός παράγοντας που μπορεί να προκαλέσει βλάβη σε οποιοδήποτε σύστημα του σώματος ή την ανάπτυξη οποιασδήποτε ασθένειας.

Source link