Η Ελλάδα αντιμετωπίζει σοβαρή έλλειψη εργαζομένων σε ξενοδοχεία και εστιατόρια

Περισσότερες από 100.000 θέσεις εργασίας στον τομέα της φιλοξενίας αναμένεται να παραμείνουν κενές στον τουριστικό κλάδο το 2023, σύμφωνα με τον Πρόεδρο της Πανελλήνιας Ένωσης Ξενοδόχων (ΠΟΞ) Γρηγόρη Τάσιο.

που προκαλεί για άλλη μια φορά πονοκεφάλους στους ιδιοκτήτες και τους διευθυντές ανθρώπινου δυναμικού σε αυτόν τον κρίσιμο κλάδο υπηρεσιών φέτος λόγω της έλλειψης εργαζομένων στη χώρα. Παράλληλα, οι εκθέσεις εκ των προτέρων κρατήσεων δείχνουν αύξηση 20% στις αφίξεις φέτος σε σύγκριση με πέρυσι, περιπλέκοντας ακόμη περισσότερο το πρόβλημα.

Ο αγώνας για το προσωπικό έχει ξεκινήσει νωρίτερα από κάθε άλλη χρονιά, με τους επαγγελματίες του τουρισμού να κατακλύζουν το διαδίκτυο και τα social media με διαφημίσεις και να διοργανώνουν εκθέσεις εργασίας σε όλη τη χώρα, αλλά μέχρι στιγμής η ανταπόκριση δεν ήταν η αναμενόμενη.

«Με την πάροδο του χρόνου, όλοι οι επαγγελματίες του κλάδου έχουν ενταθεί για να βρουν προσωπικό, ψάχνουν πιο ενεργά, αλλά κανείς δεν ξέρει πού θα οδηγήσουν οι προσπάθειές τους. Σε κάθε περίπτωση, τίποτα δεν είναι οργανωμένο και δεν ξέρω ότι θα έρθει αριθμός εργαζομένων από οποιαδήποτε χώρα για να κλείσει τα κενά», εξηγεί ο πρόεδρος του Επαγγελματία Επιμελητηρίου Χαλκιδικής, Γιάννης Κουφίδης, στη γεωγραφική περιοχή του οποίου προέκυψε το πρόβλημα. πέρυσι αρκετά απότομη.

Καταφεύγουν σε λύσεις έκτακτης ανάγκης για να αποφύγουν το κλείσιμο

Για άλλη μια χρονιά, οι επιχειρηματίες του κλάδου της φιλοξενίας και των υπηρεσιών εστίασης θα αναγκαστούν να καταφύγουν σε λύσεις έκτακτης ανάγκης για να «κρατηθούν» και να λειτουργήσουν είτε μειώνοντας τα υπάρχοντα τραπέζια είτε φέρνοντας οικογένεια και φίλους για να καλύψουν το αγνοούμενο προσωπικό. Επίσης, μια επιλογή είναι να μειωθεί ο αριθμός των πιάτων στο μενού και να μειωθούν οι ώρες λειτουργίας του ιδρύματος, είπε στην εφημερίδα. έθνος Θάσος Ζιζόπουλος, πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αρχιμαγείρων Ελλάδος. «Θα έχουμε προβλήματα και φέτος. Οι επαγγελματίες δεν θα κλείσουν τις εγκαταστάσεις τους, αλλά θα λειτουργήσουν αναποτελεσματικά. Θα ζητήσουν τη βοήθεια της μητέρας, της ξαδέρφης, της θείας τους, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι θα παρέχουν υπηρεσίες υψηλού επιπέδου. Θα αναγκαστεί να πατεντάρει και ανάλογα με τον επιχειρηματία ξεκινά η εξίσωση», τόνισε ο Ζησόπουλος.

Μέρος του πλυσίματος και της καθαριότητας γίνεται από αλλοδαπούς εδώ και χρόνια, ενώ οι επιχειρηματίες θα πρέπει και φέτος να προσλάβουν αλλοδαπούς εργάτες για άλλες δουλειές. Οι εργοδότες στον τομέα της φιλοξενίας ζητούν να εισάγουν τουλάχιστον 80.000 εργαζόμενους από τρίτες χώρες όπως το Μπαγκλαντές, το Πακιστάν και τα Βαλκάνια για να καλύψουν κενές θέσεις, ανέφερε η καθημερινή εφημερίδα. cathimerini. Υπολογίζεται ότι περισσότεροι από 100.000 εργαζόμενοι από άλλες χώρες θα μπορούσαν να έρθουν στην Ελλάδα και να καλύψουν κενές θέσεις σε ξενοδοχεία, σε συγκεκριμένες θέσεις σε catering (κουζίνες), σε δεξιώσεις, σερβιτόρους, καθώς και σε θέσεις όπως εργάτες στο ύπαιθρο.

Άδεια προσέλκυσης εργαζομένων στην Ελλάδα για το καλοκαίρι ζητούν οι εργοδότες από το υπουργείο Εργασίας. Ωστόσο, οι εκπρόσωποι των εργαζομένων αντιτάχθηκαν έντονα, υποστηρίζοντας ότι 80.000 αλλοδαποί εργάτες θα άλλαζαν το εργασιακό τοπίο τόσο όσον αφορά τα εργασιακά δικαιώματα όσο και τους μισθούς. Το Ανώτατο Συμβούλιο Εργασίας (ΑΣΕ) κήρυξε αναρμόδιο να γνωμοδοτήσει επί του θέματος.

Ο κόσμος προτιμά τις οκτάμηνες συμβάσεις στους δήμους από τις τουριστικές επιχειρήσεις

Ο κ. Τάσιος αποδίδει την έλλειψη εργαζομένων στο γεγονός ότι πολλοί εργαζόμενοι έχουν μετακομίσει στο εξωτερικό κατά τη διάρκεια της πανδημίας και στην έντονη εποχικότητα του επαγγέλματος, που το καθιστά μη ελκυστικό. «Δεν είναι μόνο θέμα μισθών», απαντά, «αλλά και θέμα εποχιακών συνθηκών, όπου πάρα πολλοί νέοι 25-26 ετών δεν θέλουν να εργαστούν στον κλάδο γιατί επιλέγουν άλλες δουλειές με διαφορετικές δεξιότητες. ” Σύμφωνα με τον Τάσιο, οι συνεχείς αιτήσεις για 8μηνες συμβάσεις από ΟΤΑ δημιουργούν έναν ακόμη αποτρεπτικό παράγοντα. «Στη δημοτική σύμβαση για 8 μήνες, οι εργαζόμενοι προσλαμβάνονται με λιγότερες αμοιβές από ό,τι στην τουριστική επιχείρηση, αλλά ο κόσμος ξέρει ότι εργάζονται πέντε ημέρες την εβδομάδα και έχουν ώρες εργασίας στο δημόσιο τομέα, σε αντίθεση με 12-16 ώρες στον ιδιωτικό τομέα. εταιρείες σε περίοδο αιχμής».

ΥΓ 100 χιλιάδες αλλοδαποί εργαζόμενοι στον τομέα των υπηρεσιών, ισάριθμοι στη γεωργία. Και αυτό παρά το γεγονός ότι στην Ελλάδα σήμερα υπάρχουν περίπου ένα εκατομμύριο άνεργοι. Ίσως οι υπάλληλοι του κατάλληλου προφίλ θα πρέπει να σκεφτούν άλλες μεθόδους; Και τότε κατά κάποιο τρόπο αποδεικνύεται άσχημο.

Source link