Admiral Cake -Βήμα -Προετοιμασία βημάτων

Σύντομα η ημέρα όλων των εραστών είναι η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Θέλετε να χτυπήσετε το αγαπημένο σας (αγαπημένο) με τη γαστρονομική σας ικανότητα; Προτείνω να ψήσω το εξαιρετικό και ασυνήθιστα νόστιμο ναύαρχο κέικ.

Θα απαιτήσει χρόνο και υπομονή από εσάς, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Ωστόσο, η όλη δυσκολία έγκειται μόνο στο γεγονός ότι το κέικ αποτελείται από επτά κέικ που απαιτούν προσεκτικό χειρισμό και μπορείτε να κάνετε τέλεια με την κατασκευή της κρέμας.

Απαραίτητα προϊόντα

Για κέικ Θα χρειαστείτε:

300 γραμμάρια μαλακής μαργαρίνης ή πετρελαίου (επιλογή κατά βούληση).

3 κρόκοι αυγών.

1 ποτήρι ζάχαρης.

1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα + για την κατάσβεση 1 κουταλιά της σούπας ξύδι ή χυμό λεμονιού.

2,5-3 φλιτζάνια αλεύρι.

Για κρέμα:

1 ποτήρι ξινό κρέμα (μπορεί να αντικατασταθεί με 10%γιαούρτι).

1/2 φλιτζάνι ζάχαρη?

1 Τράπεζα βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος (καραμέλα).

Τα καρύδια θα χρειαστούν επίσης. Κατά κανόνα, χρησιμοποιούνται καρύδια (μπορούν να είναι ελαφρώς τηγάνισμα στο φούρνο ενώ ψήνουν κέικ), αλλά μπορείτε να πάρετε άλλους στο γούστο σας.

Κέικ ψησίματος

Όλα τα εξαρτήματα των μερών – μαλακή μαργαρίνη, ζάχαρη, κρόκους, σόδα και σταδιακά προσθέτοντας αλεύρι – ανακατέψτε καλά με ένα μίξερ. Η ζύμη πρέπει να αποδειχθεί ελαστική, όχι δροσερή. Ενώ προετοιμάζετε τη ζύμη, ενεργοποιήστε το φούρνο για θέρμανση σε 180 μοίρες.

Διαχωρίστε την προκύπτουσα ζύμη σε 7 μέρη. Σε ένα ελαφρώς λιπαρωμένο λάδι, ξεδιπλώστε ένα βράχο ή απλά με τα δάχτυλά σας, το πάχος του είναι περίπου 0,5 cm. Όλοι, στείλτε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά (κοιτάξτε έτσι ώστε το κέικ να μην καίει!). Το τελικό κέικ θα γίνει ένα ευχάριστο χρυσό χρώμα.

Αφού το έβγαλε από το φούρνο, και πάλι με τη βοήθεια ενός πιάτου, αποκαθιστά το επιθυμητό μέγεθος ενώ είναι ζεστό – κατά τη διάρκεια των γλυκών, το κέικ μπορεί να “απλώσει” λίγο. Μην πετάξετε την περίσσεια – αυτά τα κομμάτια θα χρειαστούν για να διακοσμήσετε την κορυφή.

Σπουδαίος: Το κέικ αφαιρείται από το φύλλο ψησίματος δεν είναι ζεστό, αλλά ζεστό. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα και ένα μαχαίρι για αυτό: Προσπαθήστε να αφαιρέσετε προσεκτικά το σύνολο και να τοποθετήσετε ένα πιάτο όπου θα βρίσκεται το μελλοντικό κέικ. Μην αποθαρρύνεστε αν ξαφνικά έσπασε – συνδέστε τα κομμάτια στο πιάτο και στη συνέχεια η κρέμα τους θα τα “συνδέσει”.

Ομοίως, ψήνετε όλα τα άλλα κέικ, λιπαίνοντας το καθένα, μετά από ψύξη, κρέμα.

Κρέμα

Κτυπήστε ξινή κρέμα με ζάχαρη, προσθέτοντας σταδιακά ένα βραστό συμπυκνωμένο γάλα.

Τελικός σχεδιασμός

Και τα επτά κέικ λιπαίνονται με κρέμα. Το άνω είναι επιπλέον διακοσμημένο με ψιλοκομμένα (αλλά όχι σε σκόνη!) Καρών και, στο τέλος, ένα μωρό που παρέμεινε μαζί σας από την ισοπέδωση έτοιμα -κατασκευασμένα κέικ. Απλά τρίψτε τα κομμάτια με τα δάχτυλά σας και πασπαλίστε το τελικό κέικ. Τώρα πρέπει να τεθεί στο ψυγείο για εμποτισμό για αρκετές ώρες ή τη νύχτα και … μια ευχάριστη όρεξη!

Source link