Iceberg σαλάτα με μήλο και τυρί ροκφόρ

Η σαλάτα Iceberg με μήλο και μπλε τυρί είναι ο τέλειος συνδυασμός φρεσκάδας και απολαυστικής γεύσης.

Το τραγανό μαρούλι iceberg συμπληρώνει τη γλυκύτητα του ζουμερού μήλου και τη γεύση του μπλε τυριού. Αυτή η σαλάτα όχι μόνο θα σας ενθουσιάσει με τη λαμπερή και πλούσια γεύση της, αλλά θα γίνει επίσης μια πραγματική διακόσμηση για το τραπέζι σας. Δοκιμάστε αυτό το πιάτο και σίγουρα θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας!

Για 4 μερίδες θα χρειαστείτε:

• 2 κεφάλια μαρούλι iceberg (κινέζικο λάχανο)
• 1 ξινόμηλο
• 1 καρότο
• 2 κουταλιές της σούπας ελαφριές σταφίδες
• 2 κουταλιές της σούπας ξηρούς καρπούς
• 100 g τρίμματα μπλε τυριού.

Για ντρέσινγκ μπλε τυριού

• 150 γραμμάρια μπλε τυρί
• 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
• 1/4 φλιτζάνι κεφίρ ή γιαούρτι
• 3-4 σταγόνες ξύδι
• 1/3 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο σκόρδο
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• Λίγο σκόρδο ψιλοκομμένο.

Παρασκευή

1. Ανεφοδιασμός

Θρυμματίζουμε το μπλε τυρί σε ένα μπολ. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Τις πολτοποιούμε με ένα πιρούνι ή τις κάνουμε πουρέ στο μπλέντερ για πιο βελούδινη γεύση. Αφήνουμε το ντρέσινγκ στο ψυγείο να δέσει.

2. Σαλάτα

Κόψτε το τραγανό παγόβουνο σε μεγάλα κομμάτια. Τοποθετήστε σε ένα μπολ. Προσθέστε το μήλο κομμένο σε λεπτές φέτες, τα τριμμένα καρότα και τις σταφίδες. Περιχύνουμε το μισό ντρέσινγκ και ανακατεύουμε.

3. Διακόσμηση του τελικού πιάτου

Τοποθετήστε το μαρούλι iceberg σε ένα πιάτο. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο ντρέσινγκ και πασπαλίζουμε με καρύδια και τριμμένο μπλε τυρί.

Source link