Σπίτι "Τούρτα της Πράγας" πολύ πιο νόστιμο και φθηνότερο από ότι στο κατάστημα

Η αγορά ενός κέικ στην Ελλάδα δεν είναι καθόλου πρόβλημα, αλλά τα σπιτικά κέικ είναι πολύ πιο νόστιμα και ένα σπιτικό κέικ θα σας κοστίσει αρκετές φορές λιγότερο. Θέλετε να το δοκιμάσετε;

Ας ψήσουμε σήμερα Το “Prague Cake” είναι πολύ τρυφερό, νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία. Είμαι σίγουρος ότι αφού δοκιμάσετε τη «δουλειά» σας, οι φίλοι σας θα σας πείσουν να μοιραστείτε τη συνταγή.

Στρώματα κέικ

Πρώτα πρέπει να ψήσετε τη βάση του μελλοντικού κέικ, δύο στρώσεις κέικ, για τις οποίες θα χρειαστείτε:

• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα?
• 2 αυγά?
• 1 φλιτζάνι αλεύρι?
• 3 κουταλιές της σούπας κακάο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα (και για να το σβήσετε, 1 κουταλιά της σούπας ξύδι ή χυμό λεμονιού).

Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται καλά (είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό με ένα μίξερ). Πρώτα χτυπάμε τα αυγά, μετά προσθέτουμε σταδιακά το συμπυκνωμένο γάλα, μετά το αλεύρι, το κακάο και τη σβησμένη σόδα. Χωρίζουμε το μείγμα που προκύπτει σε δύο μέρη -για δύο κέικ- και ψήνουμε στο φούρνο στους 180°. Αφού κρυώσουν(!), κόβουμε το καθένα σε δύο μέρη για να γίνουν συνολικά τέσσερις στρώσεις κέικ.

Κρέμα

Η προετοιμασία της κρέμας για αυτό το κέικ αποτελείται από δύο διαδικασίες. Αρχικά, ρίχνουμε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα (τον όγκο ενός κουτιού συμπυκνωμένου γάλακτος), χτυπάμε σε ένα αυγό και προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Όλα αυτά τα ανακατεύουμε καλά και τα βάζουμε στη φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς κατά τη διάρκεια του ζέσταματος. Μην το βάζετε σε βράση! Αφήνουμε την παχύρρευστη μάζα στην άκρη να κρυώσει.

Αλέστε 150 g σε ξεχωριστό δοχείο. βούτυρο με ένα ποτήρι ζάχαρη και τρεις κουταλιές της σούπας κακάο. Όταν η κρέμα σας κρυώσει, ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο και των δύο δοχείων. Δοκιμάστε το – είναι πραγματικά νόστιμο;

«Συλλέγοντας» την τούρτα

Τώρα το καθήκον μας είναι να διπλώσουμε ένα ένα τα κέικ και να τα αλείψουμε με κρέμα. Μπορείτε απλά να καλύψετε το πάνω μέρος του κέικ με κρέμα και να το λειάνετε ή να το διακοσμήσετε σύμφωνα με το γούστο σας, χρησιμοποιώντας, για παράδειγμα, σοκολάτα.

Και τώρα το πιο δύσκολο μέρος: θα πρέπει να περιμένετε λίγο μέχρι να απολαύσετε την εξαιρετική γεύση του «Πράγας Κέικ» σας. Για να γίνει τρυφερό και κυριολεκτικά να λιώσει στο στόμα σας, πρέπει να το τοποθετήσετε στο ψυγείο για μούλιασμα – για αρκετές ώρες ή από το βράδυ μέχρι το πρωί.

Και λίγη «οικονομία»: η σπιτική σας τούρτα θα κοστίσει περίπου 5-6 ευρώ. Το έτοιμο κέικ κοστίζει περίπου 15-16 ευρώ το κιλό, δηλαδή 20-25 ευρώ για ολόκληρο το κέικ. Υπάρχουν οικονομίες, κάτι που είναι πολύ σημαντικό στην εποχή μας. Επιπλέον, αυτή είναι μια ευκαιρία να δείτε γνήσιο θαυμασμό στα πρόσωπα των αγαπημένων και των φίλων σας, και αυτό δεν μπορεί πλέον να αξιολογηθεί με χρήματα. Καλή όρεξη!

Source link