Ντελικάτο και πολύ νόστιμο κέικ… με κοτόπουλο

Τα κέικ γκοφρέτας, που πωλούνται σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ, είναι καθολικά. Χρησιμοποιώντας τα μπορείτε να ετοιμάσετε μια σαλάτα, ένα γλυκό επιδόρπιο, ένα ορεκτικό, ακόμα και ένα ασυνήθιστο κέικ κοτόπουλου.

Τα μέλη του νοικοκυριού και οι επισκέπτες θα εκτιμήσουν το αυθεντικό πιάτο, το οποίο μπορεί να ετοιμάσει ακόμη και μια αρχάριος νοικοκυρά.

Συστατικά:

• 800 γρ φιλέτο κοτόπουλου
• 150 γρ κρεμμύδι
• 150 γρ καρότα
• 0,5 κουτ. κάρυ (προαιρετικό χωρίς αυτό το καρύκευμα)
• 1,5 κουτ. άλας
• 0,5 κουτ. μαύρο πιπέρι
• μισό ματσάκι μαϊντανό
• 3 αυγά
• 4 στρώσεις βάφλας
• 5 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος
• 100 γρ μοτσαρέλα.

Παρασκευή:

1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, κόψτε τα λαχανικά και το φιλέτο κοτόπουλου σε κομμάτια και αλέστε μέχρι να λιώσουν χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων, μπλέντερ ή κανονικό μύλο κρέατος μπλέντερ και τα ανακατεύουμε με τον κιμά.
2. Προσθέστε κάρυ, αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένο μαϊντανό και 2 αυγά στη μάζα που προκύπτει. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ξεχωριστά χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και το αυγό.
3. Αλείφουμε ένα στρογγυλό ταψί με βούτυρο. Τοποθετούμε μια κρούστα βάφλας στον πάτο και βάζουμε το 1/3 της γέμισης του κρέατος. Κάντε το ίδιο με τα επόμενα κέικ.
4. Το μόνο που μένει είναι να γεμίσουμε το μελλοντικό κέικ με ξινή κρέμα χτυπημένη με αυγό και να το τοποθετήσουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα. Μετά από 30 λεπτά πασπαλίζουμε το σχεδόν έτοιμο κέικ με τριμμένο τυρί και το ξαναβάζουμε στο φούρνο για άλλα δέκα λεπτά.

Αυτό ήταν, το έκανες! Το μυρωδάτο και ρόδινο, τρυφερό κέικ κοτόπουλου είναι μια επιλογή win-win για κάθε γιορτή. Θα εκπλήξει ευχάριστα τα αγαπημένα σας πρόσωπα και τους καλεσμένους, που σίγουρα θα σας ζητήσουν να μοιραστείτε τη συνταγή. Καλή όρεξη!

Source link