Μελέτη: Ποιος τρώει περισσότερο κρέας – άνδρες ή γυναίκες;

Άνδρες και γυναίκες τρώνε διαφορετικές ποσότητες κρέατος και η διαφορά στη διατροφή αυξάνεται ανάλογα με το επίπεδο ανάπτυξης των χωρών.

Γενικά, σε πιο ανεπτυγμένες χώρες, οι άνδρες τρώνε περισσότερο κρέας από τις γυναίκες, σύμφωνα με μια μελέτη. δημοσίευσε στο επιστημονικό περιοδικό Nature Scientific Reports.

Σκοπός και μεθοδολογία της μελέτης

Οι επιστήμονες παραδέχονται ότι η επιρροή των κοινωνικών κανόνων ή η εξελικτική προκατάληψη μπορεί να εξηγήσει αυτή τη διαφορά. Μελέτησαν τα αποτελέσματα μιας έρευνας σε περισσότερους από 28 χιλιάδες ανθρώπους σε 23 χώρες σε τέσσερις ηπείρους, γράφει Associated Press για να υπολογίσει τη διαφορά στην κατανάλωση κρέατος ανά φύλο.

Η ανάλυση δείχνει ότι όταν οι γυναίκες και οι άνδρες έχουν την κοινωνική και οικονομική ελευθερία να κάνουν διατροφικές επιλογές, οι διατροφικές τους συνήθειες γίνονται ολοένα και πιο διαφορετικές. Κατά τη διάρκεια της μελέτης, οι επιστήμονες έλαβαν υπόψη τον Δείκτη Ανθρώπινης Ανάπτυξης του ΟΗΕ, ο οποίος περιγράφει την υγεία, την εκπαίδευση και το βιοτικό επίπεδο, καθώς και τον παγκόσμιο δείκτη χάσματος των φύλων του Παγκόσμιου Οικονομικού Φόρουμ.

Με εξαίρεση την Κίνα, την Ινδία και την Ινδονησία, οι διαφορές στην ποσότητα κρέατος που καταναλώνεται ανά φύλα ήταν μεγαλύτερες σε χώρες με υψηλότερα επίπεδα ανάπτυξης και ισότητας των φύλων. Και παρόλο που οι επιστήμονες δεν έχουν μελετήσει συγκεκριμένα τους λόγους για αυτό, ωστόσο έχουν υποθέσεις.

Εξελικτική τάση

Οι ερευνητές προτείνουν ότι ορμονικά χαρακτηριστικά των γυναικών τους ανάγκασε να αποφεύγουν δυνητικά μολυσμένο κρέας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για να προστατεύσουν το έμβρυο. Ταυτόχρονα, οι άνδρες, εκπληρώνοντας το ρόλο των κυνηγών σε ορισμένες κοινωνίες, αντίθετα, αναζήτησαν πρωτεΐνες κρέατος.

Κοινωνικοί κανόνες

Ο Daniel Rosenfeld, κοινωνικός ψυχολόγος από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Λος Άντζελες (ΗΠΑ), υποστηρίζει ότι Οι κοινωνικοί κανόνες διαμορφώνουν την ταυτότητα φύλου από την πρώιμη παιδική ηλικίαέτσι είναι ικανά να επηρεάσουν την πληρότητα του πιάτου.

Η κοινωνία παρέχει πολιτισμική πίεση στους άνδρεςέτσι ώστε να μην αρνούνται το κρέας, αυτό περιλαμβάνει επίσης τη δημοφιλή ιδέα ότι το μαγείρεμα του κρέατος είναι ανδρική δουλειά.

Πολιτιστικοί παράγοντες επηρεάζουν επίσης τον τρόπο με τον οποίο οι άνθρωποι αντιδρούν σε νέες πληροφορίες. Σύμφωνα με την Caroline Sammler, καθηγήτρια ψυχολογίας στο Πανεπιστήμιο της Αδελαΐδας στην Αυστραλία, η οποία δεν συμμετείχε στην εργασία, Οι γυναίκες είναι πιο πιθανό να μειώσουν την κατανάλωση ζωικών προϊόντων αφού μάθουν για τη σκληρότητα των ζώων. Ταυτόχρονα, οι άντρες είναι πιο πιθανό να επιλέξουν να αντισταθούν, λέει, αναφέροντας την προηγούμενη έρευνά της: «Μια συμμετέχουσα μου είπε: «Νομίζω ότι προσπαθείς να με κάνεις να τρώω λιγότερο κρέας, οπότε θα φάω περισσότερο. '

Source link