Πάσχα: οι τιμές στα σοκολατένια αυγά έχουν εκτιναχθεί

Σύμφωνα με το Bloomberg, οι υψηλές πασχαλινές τιμές για τη σοκολάτα και τα προϊόντα σοκολάτας προέκυψαν λόγω της αύξησης των τιμών των κόκκων κακάο το 2023. Από τότε, η «άνοδος της τιμής» έχει επιταχυνθεί και το κόστος του κακάο έχει ήδη υπερδιπλασιαστεί.

Οι χονδρικές πωλήσεις σιτηρών στη Νέα Υόρκη έχουν εκτιναχθεί περισσότερο από 47% τις τελευταίες τρεις εβδομάδες, ξεπερνώντας τα 8.900 δολάρια ο τόνος – ένα επίπεδο που κάποτε φαινόταν αδιανόητο. Αυτό σημαίνει ακόμη υψηλότερες τιμές για τον καταναλωτή, καθώς το φαινόμενο ντόμινο επηρεάζει και τους λιανοπωλητές.

Η άνοδος ρεκόρ οφείλεται στην κακή συγκομιδή στις χώρες παραγωγής κακάο της Δυτικής Αφρικής, Ακτή Ελεφαντοστού και Γκάνα, που αντιπροσωπεύουν το μεγαλύτερο μέρος της παγκόσμιας παραγωγής. Ο κλάδος αποτελείται σε μεγάλο βαθμό από μικροκαλλιεργητές που αντιμετώπισαν χαμηλές αποδόσεις, γεγονός που καθιστά δύσκολη την επένδυση στις φάρμες τους ή την αντιμετώπιση ακραίων καιρικών φαινομένων.

Οι αυξήσεις των τιμών είναι επίσης μια υπενθύμιση ότι ενώ οι συνολικοί ρυθμοί πληθωρισμού μειώνονται σε όλο τον κόσμο, η αύξηση των τιμών για μεμονωμένα είδη μπορεί να ασκήσει πίεση στους καταναλωτές.

Στις ΗΠΑ, η μέση τιμή των σοκολατένιων αυγών έχει αυξηθεί κατά 12% τον περασμένο χρόνο, σύμφωνα με την ερευνητική εταιρεία NIQ. Το κόστος ορισμένων δημοφιλών πασχαλινών αυγών στο Ηνωμένο Βασίλειο έχει αυξηθεί κατά 50%.

Αυτές οι αλλαγές αντιπροσωπεύουν μόνο ένα μικρό μέρος της κολοσσιαίας αύξησης των πωλήσεων κακάο, καθώς τα βασικά συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πασχαλινών λιχουδιών πιθανότατα αγοράστηκαν το τέταρτο τρίμηνο του 2023 ή νωρίτερα.

Source link