Η φρουκτόζη φταίει για τα περιττά κιλά σωματικού βάρους (βίντεο)

Η μελέτη έδειξε ότι η φρουκτόζη μπορεί να είναι η αιτία της ανθρώπινης παχυσαρκίας.

Αποτελέσματα της εργασίας των επιστημόνων δημοσίευσε στο επιστημονικό περιοδικό Obesity. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Κολοράντο πιστεύουν γράφει Medical Xpress ότι το αίσθημα της πείνας εμφανίζεται μετά την απορρόφηση της φρουκτόζης και, ως αποτέλεσμα, η ποσότητα ενέργειας στο σώμα μειώνεται. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, είναι η φρουκτόζη που μπορεί να συνδυάσει άλλες θεωρίες για τα αίτια της παχυσαρκίας – την επίδραση των λιπών, των υδατανθράκων και της ζάχαρης.

Ο Richard Johnson, συν-συγγραφέας της μελέτης, χρησιμοποιεί τον όρο «υπόθεση επιβίωσης φρουκτόζης», ο οποίος συνδυάζει διάφορες θεωρίες σχετικά με την αιτία της παχυσαρκίας, ιδιαίτερα τον επιζήμιο ρόλο των λιπών και των υδατανθράκων. Εξηγεί:

«Ουσιαστικά, αυτές οι θεωρίες, που τοποθετούν πολλαπλούς μεταβολικούς και διατροφικούς παράγοντες στο επίκεντρο της επιδημίας της παχυσαρκίας, είναι κομμάτια ενός παζλ που ενώνεται με ένα τελευταίο κομμάτι: τη φρουκτόζη».

Ο επιστήμονας δίνει ένα ζωντανό και απλό παράδειγμα για να υποστηρίξει αυτή τη θεωρία: τη χειμερία νάρκη ορισμένων ζώων. Όταν τα επίπεδα ενέργειας πέφτουν, αρχίζουν να αναζητούν τροφή. Οι αρκούδες, για παράδειγμα, τρώνε φρούτα για να προετοιμαστούν για το χειμώνα. Περιέχουν περισσότερη φρουκτόζη, η οποία μπορεί να καταστείλει την ενεργή ενέργεια. Το λίπος αυτή τη στιγμή χρησιμεύει ως αποθεματικό του.

«Η φρουκτόζη κάνει τον μεταβολισμό μας να μπει σε κατάσταση χαμηλής ενέργειας και να χάσουμε τον έλεγχο της όρεξής μας και τα λιπαρά τρόφιμα γίνονται η κύρια πηγή θερμίδων που συμβάλλουν στην αύξηση βάρους», εξηγεί ο Johnson. Αλλά τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη εμποδίζουν την αντικατάσταση της ενεργής ενέργειας από τα αποθέματα λίπους. Διατηρούν την ενεργή ενέργεια σε χαμηλό επίπεδο – όπως μια αρκούδα που προετοιμάζεται για χειμερία νάρκη. Ο επιστήμονας λέει:

“Αυτή η θεωρία βλέπει την παχυσαρκία ως μια κατάσταση χαμηλής ενέργειας. Η αναγνώριση της φρουκτόζης ως ενός καναλιού που ανακατευθύνει την ενεργή αντικατάσταση ενέργειας στην αποθήκευση λίπους δείχνει ότι η φρουκτόζη είναι η αιτία της ενεργειακής ανισορροπίας που ενοποιεί τις θεωρίες.”

Ο Johnson υποστηρίζει ότι αυτή η υπόθεση θα μπορούσε να είναι το πρώτο βήμα προς την αποτελεσματική πρόληψη της παχυσαρκίας. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να επιβεβαιωθεί αυτό.

Η φρουκτόζη είναι ένας υδατάνθρακας που βρίσκεται στα γλυκά φρούτα και το μέλι. Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και σιρόπι καλαμποκιού. Επιπλέον, η φρουκτόζη μπορεί να σχηματιστεί στο σώμα από άλλους υδατάνθρακες, ιδιαίτερα τη γλυκόζη.

Source link