Τα χάρτινα καλαμάκια και τα σκεύη είναι επιβλαβή

Για τα χάρτινα καλαμάκια και τις χημικές ουσίες που περιέχουν μίλησε, σύμφωνα με νέα μελέτη, ο καθηγητής Αναλυτικής Χημείας του ΕΚΠΑ Νίκος Θωμαΐδης.

Σύμφωνα με τον ειδικό, η μελέτη για τα χάρτινα καλαμάκια αποκάλυψε δύο προβλήματα: «Το ένα είναι η παρουσία υπερφθοριωμένων χημικών ουσιών, που έχουν γίνει παγκόσμιο πρόβλημα επειδή χρησιμοποιούνται εδώ και πολλά χρόνια. Έχει αποδειχθεί ότι βιοχωνεύονται μόλις φτάσουν στο πιάτο μας. Οι ουσίες έχουν αρνητικό αντίκτυπο στην ανθρώπινη υγεία και στο οικοσύστημα, αλλά είναι πολύ δύσκολο να αντικατασταθούν επειδή έχουν ειδικές ιδιότητες».

Ένα άλλο πρόβλημα, όπως ανέφερε ο κ. Θωμαΐδης σε συνέντευξή του στην ΕΡΤ, είναι χρήση ανακυκλωμένου χαρτιού για προϊόντα μιας χρήσης που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων (κύπελλα, καλαμάκια).

Τόνισε ότι το θέμα «είναι εδώ και πολύ καιρό το επίκεντρο της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων», προσθέτοντας ότι «δεν είναι οι μόνες ουσίες που υπάρχουν στο ανακυκλωμένο χαρτί».

«Θα λύσουμε το πρόβλημα αντικαθιστώντας το πλαστικό με ανακυκλωμένο χαρτί. Εδώ μπαίνουν στο παιχνίδι οι «εύλογες ανησυχίες». Τα προϊόντα χαρτιού μιας χρήσης πρέπει να μελετηθούν επαρκώς», πρόσθεσε ο καθηγητής αναλυτικής χημείας.

«Κάθε συσκευασία (δοχείο) που έρχεται σε επαφή με τρόφιμα μπορεί να περιέχει κάποιες χημικές ουσίες που μπορούν να περάσουν από αυτό στο πιάτο ή το ποτό που καταναλώνουμε», λέει ο ειδικός.

https://rua.gr/news/obschestvo/27841-s-edobnye-trubochki-dlya-koktejlya.html

“Ζούμε ουσιαστικά σε έναν χημικό κόσμο, Ως εκ τούτου, ο αντίκτυπός τους είναι πραγματικότητα εδώ και πολλά χρόνια. Και φυσικά, αυτό έχει γίνει αντικείμενο μελέτης πολλών ομάδων με την πάροδο του χρόνου και έχει γίνει αντικείμενο προσοχής της Ευρωπαϊκής Επιτροπής», πρόσθεσε ο ειδικός.

Σύμφωνα με τον ίδιο, «οι κίνδυνοι για την υγεία από τη χρήση χάρτινων σκευών μιας χρήσης (και καλαμάκια) για 10 ή 20 λεπτά είναι ελάχιστοι».

Source link