Καφές ή καφεΐνη – τι πραγματικά σας δίνει ενέργεια το πρωί

Σε μια πρόσφατη μελέτη, οι επιστήμονες ανακάλυψαν εάν ένα φλιτζάνι πρωινού καφέ πραγματικά δίνει ενέργεια και βελτιώνει την απόδοση.

Συνέκριναν τα αποτελέσματα της κατανάλωσης καφέ και καφεΐνης μόνο, λέει ιατρικά νέα σήμερα. Συνολικά το 75% των κατοίκων των ΗΠΑ ηλικίας 20 ετών και άνω πίνουν καφέ και περίπου το 49% τον πίνουν καθημερινά. Πολλοί από αυτούς απολαμβάνουν τον καφέ το πρωί για να ξεπεράσουν την υπνηλία και την κούραση, να παραμείνουν σε εγρήγορση και να εργαστούν αποτελεσματικά όλη την ημέρα.

Ο καφές περιέχει διάφορες ενώσεις που επηρεάζουν τον εγκέφαλο με διαφορετικούς τρόπους. Η καφεΐνη είναι η πιο γνωστή από αυτές, βελτιώνει τη μνήμη. Αλλά λίγα είναι γνωστά για τον ψυχολογικό του αντίκτυπο.

Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι ο καφές μπορεί να επηρεάσει τη γνωστική απόδοση σε όσους δεν τον πίνουν τακτικά, αλλά έχει μικρότερη επίδραση σε όσους τον πίνουν τακτικά, καθώς αναπτύσσουν ανοχή στο ποτό. Πρόσφατα, οι ερευνητές συνέκριναν δεδομένα λειτουργικής μαγνητικής τομογραφίας από όσους πίνουν χρόνια καφέ πριν και μετά την κατανάλωση καφέ ή καφεΐνης.

Επιστήμονες ανακαλύφθηκεότι τόσο ο καφές όσο και η καφεΐνη προκαλούν αλλαγές στην εγκεφαλική δραστηριότητα – βοηθώντας τους ανθρώπους να περάσουν από την ανάπαυση στις εργασίες. Ωστόσο, διαπίστωσαν επίσης ότι άλλες δραστηριότητες ήταν αποκλειστικά για όσους πίνουν καφέ. Αυτό μπορεί να οφείλεται σε άλλες ενώσεις που υπάρχουν στον καφέ. Ο καθηγητής Ψυχιατρικής και Διευθυντής του Προγράμματος Νευροψυχιατρικής στο UTHealth Houston Δρ. Antonio Teixeira (δεν συμμετέχει στη μελέτη) λέει:

«Οι συγγραφείς κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ορισμένες από τις γενικές επιδράσεις που αποδίδονται στον καφέ μπορεί να οφείλονται σε μηχανισμούς διαφορετικούς από την έκθεση στην καφεΐνη. δεν ελήφθησαν υπόψη στη μελέτη.

Οι ερευνητές συμμετείχαν 47 άτομα που πίνουν τουλάχιστον ένα φλιτζάνι καφέ την ημέρα για ερευνητική εργασία. Ο μέσος όρος ηλικίας τους είναι τα 30 έτη. Ζητήθηκε από όλους τους συμμετέχοντες να απέχουν από την κατανάλωση ποτών ή τροφών με καφεΐνη τουλάχιστον τρεις ώρες πριν από τη συμμετοχή τους στη μελέτη. Στο εργαστήριο, οι συμμετέχοντες υποβλήθηκαν σε δύο σαρώσεις fMRI: μία πριν και μία 30 λεπτά μετά την κατάποση καφεΐνης ή ένα φλιτζάνι καφέ. Κατά τη διάρκεια της σάρωσης, ζητήθηκε από τους συμμετέχοντες να χαλαρώσουν.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τόσο ο καφές όσο και η καφεΐνη συνέβαλαν σε μεγαλύτερη ετοιμότητα για μετάβαση από τη λειτουργία ανάπαυσης στην επεξεργασία εργασιών. Η κατανάλωση καφέ, αλλά χωρίς καφεΐνη, οδήγησε επίσης σε αυξημένη δραστηριότητα στον εκτελεστικό έλεγχο και στα οπτικά δίκτυα που σχετίζονται με την οπτική επεξεργασία και τις γνωστικές λειτουργίες υψηλότερου επιπέδου, συμπεριλαμβανομένης της μνήμης εργασίας, του γνωστικού ελέγχου και της συμπεριφοράς που κατευθύνεται προς το στόχο.

Οι ερευνητές γράφουν ότι τα διαφορετικά αποτελέσματα της πρόσληψης καφεΐνης και της κατανάλωσης καφέ μπορεί να προέρχονται από την «αισθητηριακή εμπειρία» της κατανάλωσης του ποτού, συγκεκριμένα, μιλάμε για την παράδοση της κατανάλωσης ενός φλιτζάνι καφέ. Ο Armargo Couture, διαιτολόγος στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Staten Island στη Νέα Υόρκη, ο οποίος δεν συμμετείχε στη μελέτη, σημείωσε ότι οι πρόσθετες επιπτώσεις της κατανάλωσης καφέ θα μπορούσαν να εξηγηθούν από το φαινόμενο εικονικού φαρμάκου:

“Το φαινόμενο εικονικού φαρμάκου μπορεί να λειτουργήσει σε αυτή την περίπτωση λόγω του γεγονότος ότι η κουλτούρα του να πίνει κανείς ένα φλιτζάνι καφέ πριν την έναρξη της ημέρας είναι ένας κοινωνικός κανόνας. Στην πραγματικότητα, για πολλούς, ο “πρωινός καφές” συνδέεται με το “ξύπνημα” Συστατικά του καφέ, όπως τερπένια – καφεστόλη και καβαόλη, και πολυφαινόλες όπως το χλωρογενικό οξύ αλληλεπιδρούν με διάφορους υποδοχείς του εγκεφάλου για να τονώσουν την ενέργεια και τη διάθεση Τα τερπένια και οι πολυφαινόλες στον καφέ έχουν ερευνηθεί και έχουν αποδειχθεί ότι έχουν αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, οι οποίες επίσης συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο κατάθλιψης.»

Είναι λοιπόν καλός ο καφές για σένα; Τι λένε τα αποτελέσματα της μελέτης για αυτό; Couture σημειώσεις:

«Η κατανάλωση καφέ ενισχύει τον εκτελεστικό έλεγχο των υποκειμένων, πράγμα που σημαίνει ότι ο καφές μπορεί να προάγει τη στοχοθετημένη σκέψη σας, βελτιώνοντας παράλληλα τη μνήμη εργασίας και τις γνωστικές σας ικανότητες».

Τόνισε επίσης ότι η κατανάλωση καφέ μπορεί να προσφέρει οφέλη ενισχύοντας τα κίνητρα και βελτιώνοντας τη μνήμη εργασίας. Οι ερευνητές σημειώνουν ότι η κατανάλωση καφέ χωρίς καφεΐνη το πρωί μπορεί να κάνει τους ανθρώπους να αισθάνονται πιο προσεκτικοί και συγκεντρωμένοι.

Source link