Μελέτη: πόσο συχνά πηγαίνουν οι Έλληνες σε καφετέριες

Σχεδόν όλοι οι Έλληνες επισκέπτονται καφετέριες και QSR (Εστιατόρια γρήγορης εξυπηρέτησης) για να πάρουν καφέ για να πάνε ή να πιουν ένα ποτό επί τόπου.

Αυτό το συμπέρασμα προκύπτει από νέα μελέτη της Focus Bari για τις συνήθειες των Ελλήνων όσον αφορά την κατανάλωση καφέ. Οι κοινωνιολόγοι σκιαγράφησαν «συνήθειες του καφέ» ανάλογα με το φύλο και την ηλικία των Ελλήνων που ζουν σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας. Σύμφωνα με έρευνα σε 1.002 ερωτηθέντες, το 95% και το 96% των Ελλήνων επισκέπτονται καφετέριες ή QSR αντίστοιχα.

Συγκεκριμένα, όπως αποδείχθηκε, η επίσκεψη σε ένα καφέ είναι μια συνήθεια που έχει ήδη γίνει ρουτίνα, αφού το 28% επισκέπτεται τα καταστήματα σχεδόν καθημερινά και το 39% – 1-3 φορές την εβδομάδα. Ενώ τα καταστήματα QSR (Εστιατόρια γρήγορης εξυπηρέτησης) επισκέπτονται καθημερινά το 6% των ερωτηθέντων και το 28% 1-3 φορές την εβδομάδα.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της απάντησης στην ερώτηση «πόσο συχνά επισκέπτεστε μια καφετέρια για να πάρετε ένα ποτό ή να το πιείτε επί τόπου», αποδείχθηκε ότι οι άνδρες επισκέπτονται τέτοιες εγκαταστάσεις πιο συχνά από τις γυναίκες. Ετσι καθημερινά, το 33% των ανδρών, σε σύγκριση με το 23% των γυναικών, επισκέπτεται καφετέριες σε πακέτο.

Το ποσοστό των ερωτηθέντων που δήλωσαν ότι επισκέπτονται καφετέριες 1 έως 3 φορές την εβδομάδα διαφέρει μεταξύ ανδρών και γυναικών. Το ποσοστό των ανδρών είναι 42% και των γυναικών – 37%.

Ανάλογα με την ηλικία: στην κατηγορία των ερωτηθέντων 25-34 ετών, το 36% επισκέπτεται ένα καφέ σχεδόν καθημερινά και ακολουθούν οι κατηγορίες 18-24 και 35-44 ετών, με 32%.

Σε ό,τι αφορά τις περιοχές της Ελλάδας, η καθημερινή συνήθεια του καφέ είναι πιο διαδεδομένη στη Θεσσαλονίκη (32%), έναντι 27% στην Αττική και 28% στην υπόλοιπη Ελλάδα.

Το QSR είναι πιο δημοφιλές στους νέους
Το QSR δεν φαίνεται να είναι τόσο δημοφιλές στους μεγαλύτερους Έλληνες καταναλωτές. Στην ερώτηση «πότε και πόσο συχνά επισκέπτεστε το QSR, αγοράζοντας τρόφιμα και ποτά για παραλαβή ή για κατανάλωση επί τόπου», μόνο το 6% των ανδρών και των γυναικών τα επισκέπτεται σχεδόν κάθε μέρα, ενώ το 38% των ανδρών τους επισκέπτεται 1 έως 3 φορές την εβδομάδα και 39% γυναίκες.

Ωστόσο, αν διαφοροποιήσουμε την έρευνα ανά ηλικία, τότε μεταξύ των ατόμων ηλικίας 25-34 ετών, το 13% χρησιμοποιεί QSR, ακολουθούμενο από την κατηγορία 18-24 ετών με 9% και την κατηγορία 35-44 ετών με 6%.

Στην ερώτηση «ηκάτι σημαντικό για εσάς όταν επιλέγετε μια καφετέρια που επισκέπτεστε τακτικά”, η τριάδα των κριτηρίων ήταν: ποιότητα, φιλικό προσωπικό και καλή σχέση ποιότητας/τιμής.

Από την άλλη πλευρά, για τις εγκαταστάσεις QSR, τα βασικά 3 κριτήρια είναι τα ποιοτικά συστατικά, οι χαμηλές τιμές και η καθαριότητα.

Λόγοι για τους οποίους οι καταναλωτές αρνούνται να επισκεφτούν το «αγαπημένο τους καφέ».
Η υποβάθμιση της ποιότητας του καφέ, το ακατάστατο/βρώμικο περιβάλλον και το αδιάφορο/αγενές προσωπικό είναι οι κύριοι λόγοι για να φύγετε από το αγαπημένο σας καφέ.

Στην ερώτηση «τι θα σας ωθήσει / αναγκάσει να εγκαταλείψετε την αγαπημένη σας εγκατάσταση QSR», οι απαντήσεις είναι οι εξής:

Source link