Ο οικονομικός καφές γίνεται όλο και πιο δύσκολο να βρεθεί – οι παγκόσμιες τιμές έχουν φτάσει σε επίπεδα ρεκόρ σε 12 χρόνια

Το αυξανόμενο κόστος ζωής σε όλο τον κόσμο ωθεί τους λάτρεις του καφέ να αναζητήσουν φθηνότερες ποικιλίες του αγαπημένου τους ποτού. Ωστόσο, ο οικονομικός καφές δεν είναι εύκολο να βρεθεί – η έλλειψη κόκκων robusta φταίει.

Το Bloomberg εξηγεί:

“Ενώ πολλοί πότες καφέ προτιμούν την υψηλής ποιότητας καφέ Arabica που πωλούν τα καφέ Arabica, η Robusta είναι συνήθως φθηνότερη επειδή το ξύλο είναι πιο σκληρό και απαιτεί λιγότερη συντήρηση, καθιστώντας ευκολότερη την παραγωγή σε μεγάλες ποσότητες. Αυτή η ποικιλία χρησιμοποιείται συχνά σε στιγμιαίο καφέ, εσπρέσο και αλεσμένα μείγματα πωλούνται στα σούπερ μάρκετ. Έχουν γίνει ξανά δημοφιλή καθώς οι καταναλωτές με οικονομικούς περιορισμούς αναζητούν εναλλακτικές λύσεις».

Οι βασικοί κατασκευαστές δυσκολεύονται να συμβαδίσουν με την αύξηση της ζήτησης, με τις τιμές χονδρικής αυτή την εβδομάδα να φτάνουν στα υψηλότερα επίπεδα των τελευταίων δώδεκα ετών. Για τους καταναλωτές στη Γερμανία, για παράδειγμα, τη μεγαλύτερη αγορά καφέ της Ευρώπης, αυτό είχε σημαντικό αντίκτυπο στις τιμές λιανικής: ο στιγμιαίος καφές είναι σχεδόν 20% πιο ακριβός από ό,τι πριν από ένα χρόνο, παρόλο που ο πληθωρισμός για κόκκους καφέ επιβραδύνθηκε. Στις ΗΠΑ, η άνοδος των τιμών για τον στιγμιαίο καφέ επιβραδύνθηκε επίσης λιγότερο τον Απρίλιο από ό,τι για τον καβουρδισμένο καφέ. Η δημοσίευση σημειώνει:

«Οι πιθανότητες να μειωθεί η παγκόσμια έλλειψη Robusta σύντομα φαίνονται ζοφερές. Το Βιετνάμ, ο μεγαλύτερος παραγωγός στον κόσμο, έχει δει πιθανώς τη μικρότερη σοδειά του εδώ και τέσσερα χρόνια, αφού οι αγρότες εστίασαν στη φύτευση πιο κερδοφόρων καλλιεργειών όπως το αβοκάντο, για να αντιμετωπίσουν την εκτίναξη κόστος λιπάσματος μετά την εισβολή της Ρωσίας στην Ουκρανία. Η Βραζιλία, ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός της ποικιλίας, έχει πληγεί από ξηρασία και υπάρχουν επίσης ανησυχίες ότι η παραγωγή στην Ινδονησία μπορεί να επηρεαστεί από έντονες βροχοπτώσεις».

Συνομιλητές του Bloomberg, εκπρόσωποι του κλάδου, εξήγησαν ότι οι μέγιστες τιμές των τιμών συνδέονται με μια απότομη αύξηση της ζήτησης, την οποία οι αγρότες δεν έχουν χρόνο να ικανοποιήσουν. Η διευθύντρια της εταιρείας συμβούλων με έδρα τη Νέα Υόρκη Judith Gaines λέει:

«Υπήρξε μια τόσο έντονη μετατόπιση της ζήτησης από τον πιο ακριβό καφέ που η αγορά δεν ικανοποιείται με την εξαγωγή ακόμη πιο ακριβού Robusta».

Οι ειδικοί είπαν ότι τους πρώτους μήνες του 2023 εξήχθησαν περισσότεροι κόκκοι robusta σε σχέση με τα προηγούμενα τρία χρόνια. Πληροφορίες για την αυξημένη ζήτηση επιβεβαιώθηκαν από την Ένωση Παραγωγών Στιγμιαίου Καφέ της Βραζιλίας και από τη Nestle SA και την Tata Coffee.

Η αύξηση της ζήτησης για στιγμιαίο καφέ ήρθε σε ένα αδύνατο έτος – μια μικρή καλλιέργεια στο Βιετνάμ, μια ξηρασία στη Βραζιλία, βροχές στην Ινδονησία. Παρά τις προκλήσεις, οι παραδόσεις μεταξύ Οκτωβρίου και Μαρτίου ήταν περίπου 4% υψηλότερες από ό,τι κατά την ίδια περίοδο το 2021-2022, σύμφωνα με τη Διεθνή Ένωση Καφέ. Ωστόσο, δεν συμβαδίζουν με τις αυξανόμενες ανάγκες, σημειώσεις Bloomberg.

Source link