Το ξύδι είναι απαραίτητο ως καθαριστικό

Γνωρίζατε ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξύδι για να απαλλαγείτε από επίμονους λεκέδες; Οι ερευνητές αποδεικνύουν ότι αυτό το υγρό «αξίζει» χιλιάδες προϊόντα καθαρισμού που κυκλοφορούν στο εμπόριο. Το ξύδι χρησιμοποιείται παντού: από το πλύσιμο των παραθύρων μέχρι την απολύμανση των φρούτων.

Επίσης, δεν είναι λίγοι εκείνοι που το χρησιμοποιούν σε πλυντήρια πιάτων, όταν πλένουν ρούχα, ακόμη και επιστήμονες χρησιμοποιούν οξύ για να απολυμάνουν εργαστήρια, σύμφωνα με την έρευνα του BBC. Τι το κάνει τόσο χρήσιμο; Το ξύδι παράγεται μέσω μιας διαδικασίας ζύμωσης δύο σταδίων.

Πρώτον, τα κύτταρα της ζύμης τρέφονται με υδατάνθρακες που μετατρέπουν τα σάκχαρά τους σε αλκοόλ και διοξείδιο του άνθρακα. Αυτή η αλκοόλη στη συνέχεια εκτίθεται σε οξυγόνο και ζυμώνεται ξανά, αυτή τη φορά με Acetobacter αντί για μαγιά, και το υγρό αλκοόλ μετατρέπεται σε μείγμα νερού και οξικού οξέος. Αυτό είναι το ίδιο φαινόμενο που δίνει στο κρασί μια ξινή γεύση αν το μπουκάλι έχει μείνει ανοιχτό για αρκετές ώρες.

Όσον αφορά τον καθαρισμό, ίσως η πιο χρήσιμη ιδιότητα του ξιδιού είναι η οξύτητά του—αρκετά ήπια ώστε να μην καταστρέφει υφάσματα και επιφάνειες, αλλά αρκετά ισχυρή για να απαλλαγεί από επίμονους λεκέδες.

Αυτό το συγκεκριμένο προϊόν οικιακής χρήσης μπορεί να έχει pH τόσο χαμηλό όσο 2,2—περίπου 10 φορές πιο όξινο από το μέσο αναψυκτικό. Ένα άλλο πλεονέκτημα του ξιδιού είναι το αντιμικροβιακές ιδιότητες.

Το τουρσί, μια αρχαία μέθοδος συντήρησης των τροφίμων με τη δημιουργία ενός «αφιλόξενου περιβάλλοντος για μικρόβια και βακτήρια», χρησιμοποιούσε αλάτι και ξύδι. Στην ίδια λογική βασίζεται και ο καθαρισμός με ξύδι. Μελέτες έχουν δείξει ότι το οξύ μπορεί σκοτώνουν έναν αριθμό παθογόνων, συμπεριλαμβανομένου του E. coli. Το προϊόν έχει βρεθεί ότι είναι αποτελεσματικό για ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών, από τον καθαρισμό οδοντοστοιχιών μέχρι την απολύμανση φρούτων και λαχανικών.

Μια άλλη δημοφιλής τεχνική καθαρισμού είναι να απλώσετε ξίδι στην επιφάνεια που θέλετε να καθαρίσετε και μετά να πασπαλίσετε με μαγειρική σόδα για να δημιουργήσετε αφρό. Σε αυτή την περίπτωση, ως αποτέλεσμα της αντίδρασης, σχηματίζονται φυσαλίδες νερού και διοξειδίου του άνθρακα, οι οποίες αλληλεπιδρούν και συμβάλλουν στη φυσική καταστροφή της βρωμιάς. (Παρεμπιπτόντως, «οι λεκέδες που αφήνει το κατοικίδιό σας στο πάτωμα», δηλαδή η μυρωδιά από το ζώο, εξαφανίζει τέλεια το ξύδι και τη σόδα.).

Μπορεί το ξύδι να χρησιμοποιηθεί για τον καθαρισμό ηλεκτρονικών συσκευών; Το ξύδι δεν συνιστάται για τον καθαρισμό του εσωτερικού των ηλεκτρονικών συσκευών γιατί το οξύ μπορεί να διαβρώσει μεταλλικά μέρη. Ωστόσο, το εξωτερικό των φορητών υπολογιστών και του εξοπλισμού ηλεκτρονικών υπολογιστών μπορεί να σκουπιστεί με ασφάλεια με ένα μείγμα απεσταγμένου νερού και ξιδιού που ψεκάζεται σε ένα πανί από μικροΐνες—ψεκάστε στο πανί, όχι στην ηλεκτρική συσκευή και μην το βάζετε στην πρίζα και μην το ανοίγετε ξανά μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. εξατμίζεται από την επιφάνεια. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε ακόμη και να καθαρίσετε οθόνες αφής σε φορητούς υπολογιστές και τηλέφωνα, οι οποίες είναι συνήθως ανθεκτικές σε πιο σκληρά καθαριστικά με βάση το αλκοόλ.

Μπορεί το ξύδι να αφαιρέσει τις οσμές; Το ήπιο οξύ αντιδρά επίσης εύκολα με δύσοσμες αλκαλικές χημικές ουσίες όπως η αμμωνία, η οποία προσδίδει έντονη οσμή στα συμπυκνωμένα ούρα και η τριμεθυλαμίνη, η οποία έχει έντονη μυρωδιά ψαριού. Ορισμένα καθαριστικά συνιστούν να βράσετε μια κατσαρόλα με ξύδι για να απαλλαγείτε από έντονες οσμές μετατρέποντας το οξικό οξύ σε ατμό που αντιδρά πιο εύκολα με τυχόν πτητικές ενώσεις στο δωμάτιο. Ωστόσο, οι ατμοί του συμπυκνωμένου οξικού οξέος μπορούν επίσης να ερεθίσουν τη μύτη και τα μάτια. Μια έντονη μυρωδιά που αφήνουν τα ψάρια, όπως σε ξύλο κοπής ή πιάτο, μπορεί να εξουδετερωθεί ξεπλένοντάς τα με ξύδι.

Το οξύ αντιδρά με τις «ενώσεις με έντονη οσμή» του ιχθυελαίου για να εξαλείψει την άσχημη οσμή. Ωστόσο, ο χυμός λεμονιού, που περιέχει κιτρικό οξύ αντί για οξικό οξύ, συνιστάται συχνά ως πιο «γευστική» εναλλακτική, ειδικά όταν πρόκειται να αφαιρέσετε τις μυρωδιές ψαριού από τα χέρια σας.

Source link