Τι να φάτε με τι να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα προϊόντα

Πολλά προϊόντα είναι ακόμη πιο ωφέλιμα όταν συνδυάζονται με άλλα με τον σωστό τρόπο. Ακολουθούν μερικές επιλογές που προσφέρουν οι ειδικοί και συνταγές για εύκολα στο μαγείρεμα πιάτα.

Σπαράγγια και τυρί

Τα σπαράγγια είναι χρήσιμα για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε ινουλίνη, φυσική ζάχαρη, η οποία δρα ως τροφή για τα γαλακτο- και τα μπιφιδοβακτήρια – την ευεργετική εντερική μικροχλωρίδα. Αλλά όχι λιγότερο σημαντική ιδιότητα της ινουλίνης είναι η βοήθεια της στον οργανισμό στην απορρόφηση του ασβεστίου. Επομένως, τα σπαράγγια συνδυάζονται καλά με προϊόντα που το περιέχουν, για παράδειγμα, με τυριά.

Η παρμεζάνα, η οποία είναι πρωταθλήτρια στην περιεκτικότητα σε αυτό το σημαντικό μακροθρεπτικό συστατικό, περιέχει ακόμη περισσότερο την απαιτούμενη ημερήσια δόση της. Αν μαγειρέψετε σπαράγγια με παρμεζάνα, το ασβέστιο θα απορροφηθεί τέλεια. Και υπάρχει ένα πολύ νόστιμο πιάτο, που δεν είναι δύσκολο να μαγειρευτεί, και έχει υπέροχη γεύση. Δοκίμασέ το!

Τοποθετήστε τα νεαρά σπαράγγια σε λαδόκολλα και περιχύστε με ένα μείγμα από ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο σκόρδο. Έπειτα όλα αυτά πρέπει να τα βάλετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς και να ψηθούν για 15 λεπτά. Βγάλτε το έτοιμο πιάτο, πασπαλίστε το με παρμεζάνα και στείλτε το ξανά στο φούρνο για ένα μόνο λεπτό. Καλή όρεξη!

Πεπόνι με φυσικό γιαούρτι

Η βήτα-καροτίνη, μια βιοχημική πρόδρομη ουσία της βιταμίνης Α που βρίσκεται στο πεπόνι, είναι ευεργετική για την οπτική οξύτητα και τα αγγεία του βυθού. Ωστόσο, απορροφάται μόνο μαζί με λίπη, και ακόμη καλύτερα – μαζί με την προσθήκη ψευδαργύρου. Η σύνθεση του φυσικού γιαουρτιού περιέχει και τα δύο, οπότε ο συνδυασμός πεπόνι-βιο-γιαούρτι είναι πολύ επιτυχημένος. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε επιλογή – να φάτε ένα πεπόνι ενώ τρώτε γιαούρτι ή να αφιερώσετε λίγα λεπτά για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο και υγιεινό μείγμα:

Πολτοποιήστε τον πολτό πεπονιού και το γιαούρτι με ένα μπλέντερ, προσθέστε το ξύσμα λεμονιού, την κανέλα και μερικά καρύδια.

Χοιρινό με λαχανάκια Βρυξελλών

Το χοιρινό κρέας περιέχει ένα σημαντικό ιχνοστοιχείο για τον άνθρωπο, το σελήνιο, το οποίο μπορεί να καταστείλει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων. Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι πηγή σουλφοραφάνης, η οποία αυξάνει τις αντικαρκινικές ιδιότητες του σεληνίου κατά 13(!) φορές. Και το χοιρινό, σε συνδυασμό με τα λαχανάκια Βρυξελλών, γίνεται ιδιαίτερα τρυφερό. Η χοιρινή κοιλιά μπορεί να μαγειρευτεί σε τηγάνι, όπως φαίνεται στο παρακάτω βίντεο.

Κοτόπουλο + καρότο

Ψευδάργυρος στο κοτόπουλο, βήτα-καροτίνη στα καρότα – έχουμε ήδη αναφέρει τον ευεργετικό συνδυασμό τους παραπάνω. Το ψητό στήθος κοτόπουλου με καρότα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα δείπνο υγιεινής διατροφής που ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Θα χρειαστείτε 2 στήθη και 7 καρότα:

Περιχύνουμε τα στήθη κοτόπουλου με τη μαρινάδα με το χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το αλάτι και τα μπαχαρικά (πάπρικα, κόλιανδρο, θυμάρι) και τα βάζουμε στο ψυγείο για μια νύχτα. Βάλτε τα μαριναρισμένα στήθη σε σακούλα ψησίματος, προσθέστε τα καρότα, κομμένα σε μπάρες, αλάτι, μπαχαρικά και ελαιόλαδο. Σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, το πιάτο θα ψηθεί για μια ώρα.

Σπανάκι και αβοκάντο

Πολλά έχουν ειπωθεί για τα οφέλη του αβοκάντο – είναι απλώς μια αποθήκη υγιών λιπών και ιχνοστοιχείων – βιταμίνη Ε, κάλιο, αντιοξειδωτικά. Όπως το σπανάκι, είναι μια υπερτροφή, δηλαδή ένα προϊόν με μέγιστη χρησιμότητα. Το σπανάκι έχει πολλές φυτικές ίνες που διεγείρουν το πεπτικό σύστημα, λουτεΐνη, που είναι χρήσιμη για την όραση, καθώς και αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Τα ζυμαρικά με σπανάκι και αβοκάντο, σερβιρισμένα με ψωμί, σε μορφή σάντουιτς είναι εξαιρετικά χρήσιμα:

Το αβοκάντο, το σπανάκι και τα φρέσκα μυρωδικά κόβονται σε κομμάτια, προσθέτουμε ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και χυμό λεμονιού και όλα θρυμματίζονται στο μπλέντερ.

Φακές με πιπεριά

Οι φακές περιέχουν πολύ σίδηρο, αλλά δεν απορροφάται καλά από τον οργανισμό από φυτικές πηγές. Μπορείτε να αυξήσετε την «απορρόφηση» του σιδήρου προσθέτοντας πιπεριά -λόγω της βιταμίνης C που περιέχει.Ένας χρήσιμος συνδυασμός πρέπει να σημειώσουν οι χορτοφάγοι, συχνά τους λείπει σίδηρος. Οι πιπεριές μπορούν να καταναλωθούν με μαγειρεμένες φακές ή φτιάξτε μια σαλάτα. Τα κύρια συστατικά για αυτό είναι οι βραστές φακές, οι πιπεριές, τα κρεμμύδια, το σέλινο, το θυμάρι και λίγο ελαιόλαδο.

Αυγά + μπρόκολο

Για καλύτερη απορρόφηση του ασβεστίου που είναι απαραίτητο για την ενδυνάμωση των οστών, είναι σημαντικό να καταναλώνετε μαζί της βιταμίνη D. Επομένως, ο συνδυασμός μπρόκολου με κρόκους αβγών, και αν προσθέσετε και τυρί και σπανάκι, είναι πολύ χρήσιμος. Ως επιλογή – μια πρωινή ομελέτα και από τα τέσσερα συστατικά.

Σολομός με σταφύλια

Ο τέλειος συνδυασμός για απόκτηση μυϊκής μάζας. Ο σολομός έχει πολλές πρωτεΐνες και έχει περισσότερο ασβέστιο για την ενίσχυση των οστών από άλλα είδη ψαριών. Τα σταφύλια είναι πλούσια σε θερμίδες, βιταμίνες Κ, Α, C και Β6 και περιέχουν επίσης τρία απαραίτητα αμινοξέα (λευκίνη, ισολευκίνη και βαλίνη) για να σας κρατούν γεμάτους ενέργεια κατά τη διάρκεια της προπόνησής σας. Τα σταφύλια «μαλακώνουν» το κρέας σολομού και το κάνουν πιο εύκολο στην πέψη.

Source link