Τα προϊόντα κατά βάρος άρχισαν να αγοράζουν περισσότερους καταναλωτές

Οι κάτοικοι της Ελλάδας παλεύουν να βρουν μια λύση για να τα βγάλουν πέρα ​​και να καταφέρουν να αποκτήσουν όλα όσα χρειάζονται μέσα στον μηνιαίο προϋπολογισμό τους. Ο φρενήρης ρυθμός των αυξήσεων των τιμών δεν προκαλεί μόνο φόβο στους ευάλωτους, αλλά και σε μια σημαντική μερίδα των νοικοκυριών μεσαίου εισοδήματος.

Η αύξηση του κλαδικού δείκτη τιμών των τροφίμων δεν αποδυναμώθηκε τον Οκτώβριο, σύμφωνα με ΕΛΣΤΑΤ. Η αγορά λιγότερων, η στροφή σε φθηνότερες ιδιωτικές ετικέτες (PL) και το ενδιαφέρον για χονδρική πώληση παντοπωλείων (κατά βάρος) είναι απλώς «μερικές από τις λύσεις» για τα νοικοκυριά που αναχαιτίζονται από τον πληθωρισμό. Τα κόλπα είναι καλά, αλλά, ωστόσο, μερικές φορές δεν εξοικονομούν, αφού σχεδόν όλες οι τιμές είναι σημαντικά υψηλότερες σε σχέση με πέρυσι.

Χύμα προϊόντα

Αυτή η κατηγορία προϊόντων (φρούτα χύμα, λαχανικά, τυριά, ψάρια, κρέατα, λουκάνικα, λουκάνικα) αντιπροσώπευε το 23,7% των πωλήσεων των σούπερ μάρκετ το 9μηνο του τρέχοντος έτους (Ιανουάριος-Σεπτέμβριος 2022), δηλαδή 1,481 δισ. ευρώ. Έτσι, καταγράφηκε αύξηση 83 εκατ. ευρώ σε σχέση με την αντίστοιχη περίοδο του 2021.

Τα χύδην προϊόντα συνέβαλαν σε αύξηση 31% στις πωλήσεις των σούπερ μάρκετ, φτάνοντας τα 268 εκατομμύρια ευρώ το 9μηνο από τον Ιανουάριο έως τον Σεπτέμβριο του 2022. Ειδικότερα, σύμφωνα με την IRI, οι συνολικές λιανικές πωλήσεις τροφίμων ανήλθαν σε 6,270 δισ. ευρώ από 6,002 δισ. ευρώ την αντίστοιχη περίοδο του 2021.

Τη μεγαλύτερη άνοδο κατέγραψαν οι πωλήσεις κρέατος πουλερικών κατά βάρος (+16,5%) και άλλων προϊόντων, συγκεκριμένα αρτοσκευασμάτων, γλυκών, γλυκών, ελιών κ.λπ. (+15,6%), κρέατος (χοιρινό και μοσχαρίσιο) κατά +10,1%. , γαλακτοκομικά προϊόντα (+9,9%), σαλάτες (+2,5%), φρούτα και λαχανικά (+0,8%). Οι μόνες εξαιρέσεις είναι η πώληση ψαριών (- 8,7%) και αλλαντικών (- 4,8%).

Να σημειωθεί ότι η κατηγορία των προϊόντων χύμα αντιπροσώπευε το 23,4% των πωλήσεων των σούπερ μάρκετ το 2021.

Αξιοσημείωτο είναι το γεγονός ότι η σημαντικότερη κατηγορία στα εμπορικά προϊόντα είναι τα γαλακτοκομικά / τυροκομικά προϊόντα με μερίδιο 27,9%, ακολουθούν τα φρούτα και τα λαχανικά που αποτελούν το 26,3% του τζίρου της κατηγορίας και το κρέας κλείνει την πρώτη τριάδα (18, 3 %).

Το μερίδιο του κοτόπουλου για τους 9 μήνες του 2022 είναι 7,3%, περίπου το ίδιο με την κατηγορία «άλλη» (7,2%). Τα λουκάνικα καταλαμβάνουν το 7%, και τα ψάρια το 5,3%. Σαλάτες – 0,7% – η χαμηλότερη ζητούμενη κατηγορία προϊόντων “χύμα”.

Διψήφια αύξηση σε PL (Private Label), ιδιωτικές ετικέτες

Ταυτόχρονα, η ζήτηση για προϊόντα με αυτό το σήμα (PL) από τον Ιανουάριο έως τον Σεπτέμβριο του 2022 ήταν 12,8%, ενώ το μερίδιό τους είναι πλέον 15,9% (χωρίς τις πωλήσεις Lidl), έναντι 14,8% το 2021.

Σύμφωνα με την IRI, για το εννεάμηνο από τον Ιανουάριο έως τον Σεπτέμβριο του 2022, οι πωλήσεις (σε όρους αξίας) αντιστοιχούν στο 24,1% του συνολικού τζίρου.

Τι κόβουν οι καταναλωτές

Τα γαλακτοκομικά και τα κατεψυγμένα τρόφιμα είναι οι κατηγορίες τροφίμων που οι καταναλωτές έχουν αποτρέψει περισσότερο, με τη μεγαλύτερη πτώση στις πωλήσεις να σημειώνεται στην ομάδα τροφίμων, με 4,6% και 4,9%, αντίστοιχα. Εν πτώση των πωλήσεων απορρυπαντικά (σε ποικιλία) ακόμα περισσότερα (-6,3%).

Αύξηση πωλήσεων καταγράφηκε μόνο σε τρεις από τις 11 κύριες κατηγορίες προϊόντων, δηλαδή τα συσκευασμένα τρόφιμα (1,7%), τα σνακ (1,4%) και τα αναψυκτικά (0,5%).

Source link