Θα υπάρχει και «καλάθι αρτοποιού»: 3 προϊόντα που μπορεί να υπάρχουν

Αρτοποιοί και το ελληνικό υπουργείο Ανάπτυξης εξετάζουν το ενδεχόμενο δημιουργίας «καλαθιού νοικοκυράς», δηλαδή τη δυνατότητα να προμηθευτούν αρτοποιήματα από τους φούρνους της γειτονιάς σε μειωμένη τιμή.

Η πρόταση για ένα «καλάθι νοικοκυριού», το οποίο αυτή τη στιγμή παίρνει την τελική του μορφή και αναμένεται να κάνει πρεμιέρα στις 2 Νοεμβρίου, συζητήθηκε κατά την επίσκεψη αντιπροσωπείας της Ελληνικής Ομοσπονδίας Αρτοποιών στο Υπουργείο Ανάπτυξης και Επενδύσεων.

«Σε αυτή τη συνάντηση ο κ. Γεωργιάδης πρότεινε να φτιάξουμε εμείς ως φούρνοι το δικό μας «καλάθι». Είναι ένα δύσκολο εγχείρημα, αλλά προσωπικά το θεωρώ καλή ιδέα», δήλωσε στο iefimerida.gr η Έλσα Κουκουμέρια, Αντιπρόεδρος της Ελληνικής Ομοσπονδίας Αρτοποιών και Πρόεδρος Αρτοποιών Θεσσαλονίκης.

Στην ίδια συνάντηση οι αρτοποιοί «ρώτησαν τον υπουργό αναφέρετε ρητά στο «καλάθι της νοικοκυράς» ότι το ψωμί που θα δώσουν τα σούπερ μάρκετ είναι παγωμένο. Δεν υπάρχει λόγος να φαίνεται τεχνητά φρέσκο, γιατί δεν είναι. Πρέπει να επισημανθεί ότι Το ψωμί στα σούπερ μάρκετ παρασκευάζεται από κατεψυγμένη ζύμη“. Οι αρτοποιοί το σημειώνουν το φθηνότερο ψωμί που υπάρχει στα σούπερ μάρκετ κοστίζει πάνω από 5 ευρώ το κιλό και πιο ακριβό από το φρεσκοψημένο ψωμί σε ένα αρτοποιείο.

Έτσι, μετά τα αποτελέσματα της σύσκεψης στο υπουργείο, η λίστα με τα προϊόντα στο «καλάθι της νοικοκυράς» (για τα σούπερ μάρκετ) σε ό,τι αφορά τα προϊόντα αρτοποιίας θα περιλαμβάνει τοστ, κράκερ και κατεψυγμένο ψωμί.

3 τροφές που μπορεί να περιέχει ένα «καλάθι νοικοκυράς» στους φούρνους

Σύμφωνα με τον πρόεδρο των αρτοποιών Θεσσαλονίκης, από το 2010 οι αρτοποιοί έχουν «το καλάθι», το οποίο τώρα καταρτίζεται σε συμφωνία με το κράτος. «Σε όλες τις δυσκολίες που υπήρχαν σε αυτή την πολύπαθη χώρα, ο φούρνος βοήθησε και βοηθά όλους όσους είχαν ανάγκη. Η ίδια βούληση υπάρχει και σήμερα που βλέπουμε μια τερατώδη αύξηση στις τιμές του ρεύματος. Πέρυσι πλήρωσα 1000 ευρώ για ρεύμα, και τώρα 1780 ευρώ, αύξηση 178%» λέει η κ. Κουκουμέρια.

Σύμφωνα με την ίδια, «υπάρχουν 14.000 φούρνοι στην Ελλάδα και είναι δύσκολο να κάνουμε κάτι κοινό για όλους, δηλαδή να τα ομαδοποιήσουμε και να φτιάξουμε ένα «καλάθι», αφού δεν έχουμε συσκευασμένα προϊόντα. Ίσως είναι πιο εύκολο να το κάνουμε σε επίπεδο κομητείας». Επιπλέον, προσθέτει η κ. Κουκουμέρια, «υπάρχει φόβος να μας ρωτήσει ο αγοραστής: «Πέρυσι πούλησες ψωμί 1 ευρώ, τώρα 0,80. Πότε με λήστεψες τότε ή τώρα;» Επαναλαμβάνω όμως ότι αυτό μια καλή ιδέα και θα ήταν ωραίο να πραγματοποιηθεί».

Στην ερώτηση ποια προϊόντα μπορεί να περιέχει το «καλάθι» των αρτοποιών, η Έλζα Κουκουμέρια τονίζει: «Θα σας απαντήσω με βάση τη λογική της σκέψης που έχουμε. Εμείς στη Θεσσαλονίκη έχουμε ένα bagel (bagel) που είναι βασικό πρωινό. Αυτό είναι ένα από τα προϊόντα που θα μπορούσαν να πέσουν σε αυτό το «καλάθι». Ας δούμε αν θα έπρεπε να είναι λίγο διαφορετικό, λίγο πιο ελαφρύ σε βάρος. Το δεύτερο θα μπορούσε να είναι κλασικό ψωμί και το τρίτο θα μπορούσε να είναι μια πίτα ή κάποιο είδος μίνι-πακέτο, όπως ένα σακουλάκι με τρεις τυρόπιτες (τιρόπιτες).

Source link