Οι τιμές των τροφίμων εκτοξεύονται και τα τρόφιμα πάνε χαμένα

Εν μέσω ραγδαίας αύξησης των τιμών των τροφίμων, οι κάτοικοι της ΕΕ σπαταλούν τεράστια ποσότητα τροφίμων αξίας 143 δισεκατομμυρίων ευρώ κάθε χρόνο.

BB.LV αναφέρει, επικαλούμενος τον Guardian, ότι πρόκειται για 153 εκατομμύρια τόνους τροφίμων ετησίως, ενώ ο εντυπωσιακός αριθμός των 15 εκατομμυρίων τόνων υπερβαίνει τον όγκο των εισαγωγών και διπλάσιο από ό,τι πιστευόταν προηγουμένως.

Ανήσυχοι ακτιβιστές επισημαίνουν ότι η ΕΕ πρέπει να μειώσει στο μισό τη σπατάλη τροφίμων έως το 2030 προκειμένου να βελτιώσει την επισιτιστική ασφάλεια και να αντιμετωπίσει την κλιματική κρίση.

Τα αποτελέσματα της τελευταίας μελέτης, γράφει το BB.LV, δείχνουν ότι οι ευρωπαϊκές χώρες πετούν περισσότερα τρόφιμα από όσα εισάγουν. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι με τη μείωση της ποσότητας των απορριμμάτων, ο πληθωρισμός των τιμών των τροφίμων μπορεί να περιοριστεί. Η ποσότητα του εκτινασσόμενου ΕΕ Το σιτάρι, για παράδειγμα, αντιπροσωπεύει περίπου το 50% των εξαγωγών της Ουκρανίας και το 25% των εξαγωγών άλλων σιτηρών από την Ευρωπαϊκή Ένωση. Ο Frank Mehilsen, συν-συγγραφέας της νέας μελέτης και διευθυντής του έργου Feedback EU, λέει:

«Στο φόντο των υψηλών τιμών των τροφίμων και του άνευ προηγουμένου κόστους ζωής, είναι απλώς ένα σκάνδαλο ότι η ΕΕ πετάει περισσότερα τρόφιμα από όσα εισάγει. Τώρα είναι η τέλεια ευκαιρία για την ΕΕ να θέσει νομικά δεσμευτικούς στόχους και να μειώσει τη σπατάλη τροφίμων στο μισό στον δρόμο από το αγρόκτημα στο τραπέζι μέχρι το 2030 για την καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής και τη βελτίωση της επισιτιστικής ασφάλειας».

Σύμφωνα με στοιχεία του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ (FAO), τον περασμένο μήνα οι παγκόσμιες τιμές των τροφίμων ήταν 8% υψηλότερες από ό,τι πριν από ένα χρόνο, κάτι που διευκολύνθηκε σε μεγάλο βαθμό από τον πόλεμο στην Ουκρανία. Οι τιμές για το σιτάρι, το καλαμπόκι και τη σόγια φέτος έσπασαν ακόμη και τα ρεκόρ που είχαν σημειωθεί στο απόγειο της παγκόσμιας οικονομικής κρίσης του 2008.

Ο Abdolreza Abbassian, πρώην ανώτερος οικονομολόγος του FAO και αναλυτής της αγοράς σιτηρών, είναι πεπεισμένος ότι η εποχή των φθηνών τροφίμων έχει τελειώσει και οι τιμές είναι πιθανό να παραμείνουν διογκωμένες ακόμα και μετά το τέλος της ρωσο-ουκρανικής σύγκρουσης:

«Λόγω της κατάστασης στις αγορές ενέργειας και λιπασμάτων, της αυξανόμενης αβεβαιότητας σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων των μεταφορών και του εφοδιασμού, για να μην αναφέρουμε την κλιματική αλλαγή, πρέπει να παραδεχτούμε ότι είναι απίθανο να δούμε ξανά τις τιμές των τροφίμων πριν από μια δεκαετία. , στο οποίο έχεις συνηθίσει».

Ο Olivier de Schutter, Συμπρόεδρος της Διεθνούς Επιτροπής για τα Αειφόρα Συστήματα Τροφίμων και Ειδικός Εισηγητής του ΟΗΕ για την ακραία φτώχεια και τα ανθρώπινα δικαιώματα, βλέπει το πρόβλημα με τους αγρότες να δίνουν ιστορικά προτεραιότητα στη σπατάλη έναντι της αποδοτικότητας:

“Η μείωση των απορριμμάτων θα είναι ακριβή και στα δύο άκρα της τροφικής αλυσίδας: είναι γενικά κερδοφόρο να πουλάς στους ανθρώπους περισσότερα τρόφιμα από αυτά που πραγματικά χρειάζονται. Επίσης, οι ίδιες οι ημερομηνίες λήξης ωθούν τους ανθρώπους να αγοράζουν περισσότερα από όσα μπορούν να καταναλώσουν.”

Φέτος, οι Βρυξέλλες αναμένεται να υποβάλουν πρόταση για την εισαγωγή των πρώτων νομικά δεσμευτικών στόχων στον κόσμο για την καταπολέμηση της μη βιώσιμης κατανάλωσης τροφίμων. Ο Piotr Barczak, Ανώτερος Ειδικός Πολιτικής στο Ευρωπαϊκό Γραφείο Περιβάλλοντος, δήλωσε:

“Όλες οι χώρες της ΕΕ έχουν δεσμευτεί να μειώσουν κατά το ήμισυ τη σπατάλη τροφίμων ως μέρος των στόχων βιώσιμης ανάπτυξης του ΟΗΕ. Ωστόσο, σχεδόν μια δεκαετία αργότερα, έχουν επιτύχει πολύ μέτρια αποτελέσματα και η οικονομία μας εξακολουθεί να δημιουργεί τεράστια ποσότητα απορριμμάτων τροφίμων.”

Το Προεδρείο ζητεί δράση σε νομοθετικό επίπεδο για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού: παραγωγή, μεταποίηση και εξυπηρέτηση τροφίμων. Για το 2020, δεν έχουν ακόμη δημοσιευθεί επίσημα στοιχεία για τα απόβλητα τροφίμων σε ευρωπαϊκές φάρμες, αλλά η νέα μελέτη έλαβε υπόψη τους υπολογισμούς του Περιβαλλοντικού Δείκτη Απορριμμάτων Τροφίμων του ΟΗΕ και της μετα-μελέτης WWF 2021.

Μόνο στην πρωτογενή παραγωγή, τα απορρίμματα τροφίμων υπολογίζονται σε 90 εκατομμύρια τόνους, τρεις φορές περισσότερα από τα οικιακά απορρίμματα. Και αν λάβουμε υπόψη ότι ένα σημαντικό μέρος τους μάλλον δεν είναι εγγεγραμμένο; Οι στατιστικές της ΕΕ δεν λαμβάνουν υπόψη τρόφιμα που δεν συλλέγονται από τα χωράφια, αχρησιμοποίητα και απούλητα.

Σύμφωνα με διάφορους υπολογισμούς, οι χώρες της ΕΕ πετούν ετησίως έως και το 20% των παραγόμενων τροφίμων, γεγονός που κοστίζει σε επιχειρήσεις και νοικοκυριά 143 δισεκατομμύρια ευρώ ετησίως. Τα απόβλητα τροφίμων αντιπροσωπεύουν επίσης τουλάχιστον το 6% των συνολικών εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου.

Το εμπόριο σιταριού και καλαμποκιού θα μειώσει μόνο εν μέρει τις παγκόσμιες ελλείψεις τροφίμων από τη σύγκρουση στην Ουκρανία και μόνο σε βάρος των αυξανόμενων εκπομπών άνθρακα, έδειξε άλλη μελέτη που δημοσιεύτηκε τη Δευτέρα στο περιοδικό Nature Food. Η ίδια μελέτη προβλέπει ότι οι τιμές για το καλαμπόκι και το σιτάρι θα αυξηθούν κατά 4,6% και 7,2% το επόμενο έτος.

Source link