Αυξάνονται οι τιμές: Οι καταναλωτές αντεπιτίθενται

Ο αχαλίνωτος πληθωρισμός με εξοργίζει πραγματικά: κάθε μέρα ξοδεύω όλο και περισσότερα χρήματα για να αγοράσω λιγότερα αγαθά. Και έπαθα σοκ το Σάββατο όταν συνειδητοποίησα ότι είχα ξοδέψει έως και 130 ευρώ για ψώνια στο σούπερ μάρκετ.

Αυτές ήταν συνήθεις αγορές για την κάλυψη εβδομαδιαίων αναγκών. Το Σάββατο πήγα σε ένα μακριά από το πιο ακριβό σούπερ μάρκετ μιας γνωστής γερμανικής αλυσίδας λιανικής στην Ελλάδα, όπου αγόρασα ένα κανονικό σετ προϊόντων, το οποίο πρακτικά δεν έχει αλλάξει εδώ και πολλά χρόνια …

Φυσικά, στο σούπερ μάρκετ συνηθίζεται φυσικά να αγοράζεις λίγο περισσότερο από ό,τι στη λίστα αγορών. Το περίσσευμά μου αποτελούνταν από 2 πακέτα καφέ φίλτρου (17,60€ και τα δύο), 4 σακουλάκια μείγμα φουντουκιού, 1 κουτάκι τόνου και ένα πακέτο σαλάμι λίγο μικρότερο από αυτό που αγόρασα πριν από λίγους μήνες. Γενικά έξοδα: 130 ευρώ.

Συνολικά ξόδεψα 130 ευρώ για να καλύψω τις ανάγκες της εβδομάδας. Ολόκληρη η αγορά περιελάμβανε 1200 γρ. κοτόπουλα, συσκευασία αυγών? Δεν είχε επίσης ρύζι, ζυμαρικά ή πατάτες, ούτε κατεψυγμένα τρόφιμα ή πιάτα, ούτε ελαιόλαδο, ούτε καν απορρυπαντικά ή άλλα πράγματα για να καθαρίσουμε το σπίτι ή τα ρούχα, ούτε χάρτινα προϊόντα που χρησιμοποιούμε στην κουζίνα ή στο μπάνιο…

Πού στο διάολο πήγαν λοιπόν αυτά τα 130 ευρώ;

Θυμήθηκα ότι πριν την οικονομική κρίση τα εβδομαδιαία έξοδα ήταν 45 ευρώ για μια 6μελή οικογένεια. Κατά τη διάρκεια της οικονομικής κρίσης μετά το 2010, ανέβηκαν πρώτα στα 60 και μετά στα 80 αν κάποιος ήθελε να φάει κοτόπουλο και κρέας για μια εβδομάδα. Μετά τα παιδιά μου, εκτός από τη μικρότερη κόρη, πήγαν να ζήσουν μόνα τους και μείναμε και οι τρεις. Αλλά τώρα ξοδεύω 130 ευρώ για τα μισά από τα προϊόντα που αγόρασα πριν από μερικά χρόνια.

Αυξανόμενος πληθωρισμός

Για πρώτη φορά συναντήσαμε τη συρρίκνωση του πληθωρισμού^ένας κατά τη διάρκεια μιας οικονομικής κρίσης: ένα φαινόμενο όπου ένα προϊόν που συνήθως πωλείται με μια συγκεκριμένη επωνυμία μειώνεται σε βάρος ή μέγεθος και συσκευασία, αλλά πωλείται στην ίδια ή και υψηλότερη τιμή.

Ακόμα θυμάμαι καλά πόσο έμεινα άναυδος όταν αγόρασα μια συσκευασία Nesquik και διαπίστωσα ότι μέχρι και 100 γρ. «εξαφανίστηκε». Η τιμή ήταν ίδια με τότε που η συσκευασία ήταν 500 γρ. «Τι κλέφτες είναι αυτοί;» – θυμάμαι, ρώτησα πολύ δυνατά, συνοδεύοντας την ερώτησή μου με την αγαπημένη μου λέξη με το γράμμα «ζ». Το ίδιο συνέβη και με άλλα προϊόντα, όπως σκόνη πλυσίματος και ούτω καθεξής. Και το ίδιο φαινόμενο επαναλήφθηκε το τελευταίο δίμηνο του 2022…

Εγώ και φυσικά και άλλοι καταναλωτές στην Ελλάδα έχουμε συνειδητοποιήσει ότι τα φλιτζάνια γιαουρτιού μικραίνουν και το ίδιο συμβαίνει με τα σακουλάκια με κατεψυγμένα λαχανικά, συσκευασμένα τυριά και άλλα προσυσκευασμένα τρόφιμα… 100 γρ. εδώ και 100 ml εκεί, και ήδη βλέπουμε αντί για 1000 γραμμάρια συσκευασία με 600 γραμμάρια όταν κάνουμε τα εβδομαδιαία ψώνια μας στο σούπερ μάρκετ. Ταυτόχρονα, οι τιμές μπορεί να φαίνονται σαν να έχουν παραμείνει ίδιες με πριν, αλλά στην πραγματικότητα έχουν αυξηθεί.

Αδιάκοπη αύξηση της τιμής

Οι τιμές των σούπερ μάρκετ εκτοξεύτηκαν, αν και δεν εντάχθηκαν όλες οι εταιρείες στο κλαμπ για αύξηση των τιμών. Ωστόσο, σχεδόν κανένα εμπόρευμα δεν παρέμεινε. η οποία δεν θα ανέβαινε σε τιμή, ξεκινώντας από τα στοιχειώδη πακέτα.

Ενδεικτική λίστα με αυξήσεις τιμών τον τελευταίο μήνα σύμφωνα με το tvxs.gr:

Σημείωση: Η παραπάνω λίστα αλλαγών τιμών είναι ενδεικτική και εξαρτάται από το δίκτυο διανομής και τον τόπο αγοράς (στα νησιά και στις τουριστικές περιοχές, 20-50% ακριβότερη) και είναι επίσης πιθανό να εξαφανιστούν ή να αντικατασταθούν φθηνές μάρκες πιο ακριβά.

• φρέσκους χυμούς (έως 16%),
• κατεψυγμένα ψάρια (25%),
• χαρτικά (έως 12%),
• τυριά (έως 20%),
• κονσέρβες (9%-25%),
• μπισκότα (6%-15%),
• μπάρες δημητριακών (10%),
• σοκολάτες (10%-30%),
• ξύδι (10%),
• ρύζι (15%),
• κρουασάν (1%),
• ποτά (έως 10%),
• συμπυκνωμένο γάλα (20%),
• ζυμαρικά (έως 19%),
• οικιακά καθαριστικά (έως 15%),
• σαπούνι (έως 10%),
• είδη προσωπικής υγιεινής (έως 15%),
• μαρμελάδες (έως 25%),
• γιαούρτια (20%),
• οδοντόκρεμες (έως 8%),
• Ελληνικός καφές (9%),
• αλεύρι (30%),
• κατεψυγμένο κρέας (10%-40%),
• φακές (5% -6%),
• ελαιόλαδο (10-15%),
• ελιές (5%),
• φρέσκο ​​γάλα (27%),
• μαργαρίνη (15%),
• βούτυρο (έως 30%),
• ολόκληρο κοτόπουλο (15% -35%),
• χαλβάς (10%),
• έτοιμες σαλάτες (5-10%),
• ζωοτροφές (5-15%)
• τυριά (15%)

Πέρα από τις τιμές που βλέπουν ήδη οι καταναλωτές στα ράφια των σούπερ μάρκετ, η τέταρτη μεγάλη αύξηση αναμένεται φέτος μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου.

Οι βιομηχανικές και εμπορικές επιχειρήσεις αναμένεται να στείλουν νέους αναθεωρημένους τιμοκαταλόγους στα σούπερ μάρκετ τις επόμενες εβδομάδες. Αυτό συνεπάγεται νέα αύξηση των τιμών στα ράφια των καταστημάτων σταδιακά, ανάλογα με το απόθεμα προϊόντων που έχουν τα σούπερ μάρκετ στις αποθήκες τους.

Οι καταναλωτές αντεπιτίθενται

Αλλά τώρα οι καταναλωτές φαίνεται να ανταποκρίνονται: αφήνουν επώνυμα προϊόντα στα ράφια και στρέφονται σε προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας (PL).².

Η μείωση του διαθέσιμου εισοδήματος, σε συνδυασμό με ένα απότομο κύμα προσαυξήσεων στα τελικά προϊόντα, αλλάζει τις αγοραστικές συνήθειες των καταναλωτών και στενεύει τους όρους ανταγωνισμού για τα επώνυμα καταναλωτικά αγαθά, σύμφωνα με ελληνικό δημοσίευμα. έθνος.

Ετήσια μελέτη που διεξήγαγε το Εργαστήριο Μάρκετινγκ του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών σε τυχαίο δείγμα 1.500 νοικοκυριών διαπίστωσε ότι το 31,8% των προϊόντων που αγοράζουν οι καταναλωτές στα σούπερ μάρκετ είναι προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας. Το ποσοστό αυτό είναι το υψηλότερο που έχει καταγραφεί τα τελευταία χρόνια σε αυτή τη μελέτη.

Όσον αφορά την τιμή, η συντριπτική πλειοψηφία των ερωτηθέντων (86,4% έναντι 72,9% πέρυσι) εξετάζει τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας πιο κερδοφόρα.

Ένα σημαντικό συμπέρασμα της έρευνας είναι ότι το 31,6% (31,2% πέρυσι) των ερωτηθέντων πιστεύει ότι πρόκειται για προϊόντα της χειρότερης ποιότητας, το 57,5% (52,5% πέρυσι) – την ίδια ποιότητα και το 10, 9% (16,3% τελευταία έτος) θεωρήστε ότι είναι καλύτερης ποιότητας από τις μάρκες του κατασκευαστή.

Όσον αφορά την ικανοποίηση των καταναλωτών με προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, το 4,9% (5,3% πέρυσι) δήλωσε δυσαρεστημένο, το 63,1% (56,8% πέρυσι) ήταν ικανοποιημένο και ούτε ικανοποιημένο ούτε δυσαρεστημένο το 32% (37,9 πέρυσι).

Ο Γεώργιος Μπαλτάς, καθηγητής στο Τμήμα Μάρκετινγκ και Επικοινωνιών του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών, εξήγησε στο κρατικό πρακτορείο ειδήσεων amna ότι οι ιδιωτικές ετικέτες αναμένεται να ενισχυθούν σημαντικά τόσο στην Ελλάδα όσο και διεθνώς, χάρη στην οικονομική πίεση που ασκείται καταναλωτών λόγω της ενεργειακής και πληθωριστικής κρίσης.

“Οι καταναλωτές αναζητούν φθηνότερες επιλογές αγορών και η συμπεριφορά τους ενισχύει το μερίδιο αγοράς των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας καθώς συνεχίζουν να προσφέρονται σε σημαντικά χαμηλότερες τιμές και δεν απειλούνται από ισχυρές προωθητικές ενέργειες ανταγωνιστών.», – είπε ο Μπαλτάς.

Σημείωσε ότι διεθνείς επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει:Το συνολικό μερίδιο των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από μακροοικονομικούς παράγοντες. Το συνολικό μερίδιο αγοράς ιδιωτικής ετικέτας τείνει να αυξάνεται καθώς οι οικονομικές συνθήκες επιδεινώνονται καθώς οι καταναλωτές στρέφονται σε προϊόντα χαμηλότερης τιμής λόγω του χαμηλότερου διαθέσιμου εισοδήματος»..

Ο υψηλός ρυθμός ανάπτυξης προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας στην ελληνική αγορά αποδεικνύεται από στοιχεία της ερευνητικής εταιρείας IRI, τα οποία δείχνουν ότι οι πωλήσεις σε αξία αυξήθηκαν κατά 10,2% από τον Ιανουάριο έως τον Ιούλιο του 2022, διαμορφώνοντας μερίδιο αγοράς 15,9% από 14,8% το 2021. Αντίστοιχα, οι πωλήσεις σε αξία επώνυμων προϊόντων την ίδια περίοδο αυξήθηκαν κατά 1,2%.

Ο Βαγγέλης Φώσκολος, Senior Consultant της IRI Hellas, σημείωσε ότι «οι καταναλωτές στρέφονται όλο και περισσότερο σε φθηνότερες μάρκες και προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας για να διατηρήσουν τα επίπεδα κατανάλωσης και το μέγεθος του καλαθιού αγορών όσο το δυνατόν περισσότερο».

Αξιοσημείωτο είναι ότι η αύξηση των τιμών για το 7μηνο του 2022 ανήλθε συνολικά σε 4% (4,3% για τις επωνυμίες και 6,5% για τα φάρμακα), ενώ μείωση καταγράφηκε στο ποσοστό των πωλήσεων που πραγματοποιήθηκαν στον τρόπο προώθησης.

1. Συρρίκνωση πληθωρισμού (eng. shrinkflation) – μείωση από τον κατασκευαστή της ποσότητας, του όγκου ή του βάρους των εμπορευμάτων στη συσκευασία, ενώ διατηρείται ή δυσανάλογα μικρή μείωση της τιμής πώλησης. Μειώνοντας τον όγκο ή το βάρος των αγαθών, μετακινώντας από τις τιμές κατά βάρος σε τιμές κατ’ όγκο (ή αντίστροφα, ανάλογα με την πυκνότητα των αγαθών), οι κατασκευαστές δημιουργούν μια φανταστική εμφάνιση χαμηλής τιμής για τα αγαθά μεταξύ των αγοραστών.

Το όνομα εμφανίστηκε στα αγγλικά συνθέτοντας τις λέξεις “shrink” (Αγγλικά να συρρικνωθεί) και “inflation” (Αγγλικά inflation). Το BBC, κατ’ αναλογία για τη ρωσική γλώσσα, χρησιμοποίησε τον νεολογισμό «szhimflyatsiya». Ορισμένα ρωσικά μέσα χρησιμοποιούν επίσης τον όρο «downsizing».

2. Προϊόν ιδιωτικής ετικέτας (PL) κατασκευάζεται από τρίτο μέρος και πωλείται με την επωνυμία άλλης εταιρείας. Έτσι, συγκεκριμένα, λειτουργούν πολλά ελληνικά και διεθνή δίκτυα συναλλαγών, για παράδειγμα, τα Lidl, Σκλαβενίτης, ΑΒ.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ Αν υπολογίσουμε με το κόστος συντήρησης της ζωής της οικογένειάς μου, τότε μαζί με την αύξηση του κόστους των ενεργειακών πόρων, φόρων και τελών (πρόσθετοι και έμμεσοι φόροι, τα τέλη έχουν αυξηθεί σημαντικά στους λογαριασμούς μας) και ούτω καθεξής, απλώς κλίση Πληθωρισμός 11,1%.. Είναι δυνατό να φτάσετε αυτό το ποσοστό, αλλά μόνο με τη μείωση της κατανάλωσης κατά τουλάχιστον 2 φορές.

Και πώς είσαι? Μοιραστείτε στα σχόλια πώς επηρέασε τη ζωή σας η αύξηση της τιμής.

Source link