Η ενεργειακή κρίση έφτασε στο πιάτο μας

Τα «παιχνίδια» της Μόσχας με την άρνηση παροχής φυσικού αερίου στην Ευρώπη οδήγησαν σε μια αναταραχή ανόδου των τιμών στο ψωμί, το γάλα, τα όσπρια και άλλα βασικά τρόφιμα.

Μέχρι τα μέσα της περασμένης χρονιάς, η γαλακτοβιομηχανία έδινε σημασία κυρίως στο κόστος της κύριας πρώτης ύλης που χρησιμοποιεί, δηλαδή στην τιμή του γάλακτος. Άρχισε να ανεβαίνει από τα τέλη Αυγούστου 2021 και έφτασε, από 38 λεπτά το λίτρο, σε περίπου 50 λεπτά το λίτρο σήμερα, παρουσιάζοντας αύξηση 31%.

Αυτό που αγνοούνταν μέχρι το περασμένο φθινόπωρο (τιμές ενέργειας) αντιμετωπίζεται τώρα με φόβο. Η εκτίναξη της τιμής του φυσικού αερίου, που χρησιμοποιείται σε μεγάλο βαθμό από την ελληνική βιομηχανία, σημαίνει απότομη αύξηση του κόστους παραγωγής.

Τι απειλεί;

σύμφωνα με ΕΛΣΤΑΤ Το φρέσκο ​​γάλα, το κύριο είδος της καθημερινής μας διατροφής, παρουσίασε αύξηση τιμών 15,11% σε σύγκριση με πέρυσι τον Ιούλιο, το ψωμί – κατά 16,7%, και τα αυγά – κατά 16,4%. Το γεγονός ότι, παρά την αύξηση των τιμών παραγωγού άνω του 30% και την αύξηση των τιμών του φυσικού αερίου υπερδιπλάσια, δεν βλέπουμε αντίστοιχη αύξηση στις λιανικές τιμές του γάλακτος, φυσικά, δεν σημαίνει ότι οι βιομηχανίες … «φιλανθρωπικές οργανώσεις» και θα λειτουργήσουν εις βάρος τους.

Η άνοδος της τιμής συμβαίνει σταδιακά, επομένως, Ακόμη και αν οι τιμές για όλους τους κρίσιμους συντελεστές κόστους παραγωγής πέσουν απότομα αύριο το πρωί, οι τιμές των τροφίμων θα συνεχίσουν να αυξάνονται για πολύ καιρό ακόμη. Οι τιμές του φρέσκου γάλακτος αυξήθηκαν σε μόλις ένα μήνα κατά 3% τον Ιούλιο σε σύγκριση με τον Ιούνιο, ενώ ο συνολικός πληθωρισμός των τροφίμων ήταν πολύ υψηλότερος στο 13% σε σύγκριση με τον συνολικό πληθωρισμό που εκτιμά η ΕΛΣΤΑΤ στο 11,6%.

Η ενεργειακή κρίση έφτασε στα… πιάτα μας

«Ο λογαριασμός ρεύματος στο εργοστάσιο της Σπάρτης αυξήθηκε από 25.000 ευρώ σε 90.000 ευρώ. Δύο μήνες μετά δόθηκε επιδότηση, μειώνοντας τον λογαριασμό στα 40.000 ευρώ», λέει στην «Κατημερινή» ο Δημήτρης Βιντζήλαος, ιδιοκτήτης της Creta Farms.

Από την πλευρά τους, οι μυλωνάδες και οι αρτοποιοί παρακολουθούν με τρόμο τις τιμές του μαλακού σιταριού από τότε που ξέσπασε ο πόλεμος στην Ουκρανία. Παρά την αποκλιμάκωση που σημειώθηκε σε σχέση με τον Μάρτιο και τον Απρίλιο, η τιμή του μαλακού σιταριού, που αποτελεί την κύρια πρώτη ύλη για το ψωμί, αυξήθηκε κατά 75% περίπου σε σχέση με το περασμένο καλοκαίρι. Τους προηγούμενους μήνες οι αρτοποιοί έπαιρναν λογαριασμούς ρεύματος (για την ίδια κατανάλωση) πολλαπλασιασμένοι επί 2.

Η τιμή του ψωμιού αυξήθηκε κατά 16,7%. Και αν το 2001, όταν η δραχμή ήταν ακόμη σε χρήση στην Ελλάδα, θα έπρεπε να πληρώσεις σχεδόν χίλια για ένα καρβέλι χωριάτικο ψωμί (χωριάτικο ψωμί). Και όσο για το ψωμί με μαγιά, πιθανότατα θα φαινόταν ότι «ψήθηκε και παραδόθηκε από τον πλανήτη Άρη».

Το φαινόμενο ντόμινο που προκαλείται από την ενεργειακή κρίση, σε συνδυασμό με παράγοντες όπως οι παρενέργειες της πανδημίας στις μεταφορές και οι δυσμενείς καιρικές συνθήκες που έχουν επηρεάσει τις καλλιέργειες σε ορισμένες χώρες, επηρεάζει όλα τα τρόφιμα, είτε πρόκειται για γάλα και ψωμί, αλλαντικά, όσπρια. , καθώς και αναψυκτικά, ποτά και μπύρα.

Οι περισσότερες εταιρείες αναψυκτικών έχουν αυξήσει τις τιμές κατά 6-8%. Ως προς το κόστος της ενέργειας, χαρακτηριστικό είναι αυτό που αναφέρει η Αθηναϊκή Ζυθοποιία στον οικονομικό της απολογισμό για το 2021, κατά τον οποίο μόνο το κόστος ρεύματος αυξήθηκε κατά 1 εκατ. ευρώ, γράφει. cathimerini.gr.

Source link